ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע

ווען איך איז געווען קליין, איך קען נישט שטיין פּשענקאָ. און אויב מיין מוטער 'ס הויז אונטער די הינטערבאָרט אָנקוקן האט צו עסן, אַזוי ווי איך דעמאָלט געדאַנק, פּאַסקודנע און ניט נוצלעך קאַשע, דעמאָלט אין הויך שולע איך בויקאַט (פון קורס, ימפּליסאַט) און פּרובירן צו באַקומען באַפרייַען פון די פּלאַטעס פּשענקאָ. בשעת איך האָבן לעגאַמרע קיין אינטערעס אין גערעדט וועגן די נוצן פון טוווע און, פון קורס, איך בין נישט אינטערעסירט אין ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע.

דערווייַל, מיט די יבערראַשן איך באמערקט אַז מילאַט קאַשע איז אָפֿט געגעבן פֿאַר פרישטיק, ניט נאָר אין שול אָבער אויך אין די לאַגער, און אין דעם שפּיטאָל. מיין צארן געוואוסט קיין גווול: איז דער דערוואַקסענער אַונץ און אַנגקאַלז ווילן צו ווענדן אונדז אין טשיקאַנז?

איצט, ריקאָלינג זייַן קינדשאַפט גלויבנס, איך קען נישט העלפן סמיילינג, און איך באַדויערן אַז אַ קינד טוט נישט פֿאַרשטיין ווי וויכטיק דעם קאַשע, וואָס, אגב, איז ניט אין אַרויסגעוואָרפן געפֿיטערט טשיקאַנז. דערצו, מיין טאָכטער, וואס ינדיגנאַנטלי ינפלאַטעס ליפּן ביי די אויגן פֿון מילאַט קאַשע, צו גיין דורך די זעלבע דרך אין באַציונג צו עס, וואָס אין איין צייַט איך נאכגעגאנגען.

איצט איך וויסן אַז מילאַט קאַשע זאָל זיין פאָרשטעלן אין די דיעטע, ווייַל עס כּולל פילע מינעראַלס, וויטאַמינס און פיברע - עפּעס וואָס איז נייטיק פֿאַר נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון די מאָגן. אָבער צו זיין ערלעך, ניט שטענדיק האַלב קאַשע איז געווען באקומען געשמאַק מיר, אַזוי איין טאָג איך געחידושט ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע.

אין סדר צו באַקומען אַ ענטפער צו מיין קשיא איז יגזילערייטינג, איך רוממאַגעד אין מיין מוטער 'ס קאָאָקערי ביכער און לייענען אַרטיקלען פון די אינטערנעט. איך איז געווען אינטערעסירט אין די ווייַטערדיק פּוינץ: וואָס, אין פאַקט, איר קענען צוגרייטן געשמאַק און געזונט מילאַט קאַשע (ד"ה קאַמפּאָונאַנץ פון עסנוואַרג), ווי פיל פון די דאַרפֿן צו נעמען די ינגרידיאַנץ און ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע.

עטלעכע מאָל שפּעטער, איך איז געווען סאַווי וויסן וועגן געהעריק קוקינג מילאַט קאַשע, האט בלויז צו שטעלן זיי אין פיר. אזוי דאָ ס וואָס איך געלערנט.

רעקווירעד קאַמפּאָונאַנץ. פֿאַר דער צוגרייטונג פון מילאַט קאַשע, מיר וועלן דאַרפֿן מילאַט גריץ, וואַסער, מילך, צוקער, זאַלץ און פּוטער.

נוצלעך אינפֿאָרמאַציע: איידער פּריפּערינג די קאַשע איז זייער וויכטיק צו קלייַבן די רעכט ראַמפּ, האַלטן זייַן ופמערקזאַמקייַט אויף די ראַמפּ געל סאַטשערייטאַד קאָליר. איידער די קוקינג פּראָצעס עס איז נייטיק צו גיין דורך די required נומער פון פּשענקאָ (באַזייַטיקן אַלע ומנייטיק) און ריפּיטידלי וואַשן עס, און דעמאָלט גיסן בוילינג וואַסער.

בעשאַס קוקינג פּשענקאָ פאַרגרעסערן פינף מאל, אַזוי טאָן ניט וואַרפן אויך פילע טוווע.

קאָכן מילאַט קאַשע זאָל זיין אויף אַ פּאַמעלעך (עס איז אַ פּרירעקוואַזאַט!) שטעלע.

נאָך קוקינג קאַשע זאל זיין געוואשן מיט הייס וואַסער.

פֿאַר קוקינג מילאַט קאַשע געניצט נעעמאַליראָוואַננייַאַ קיילים.

מיקסינג פאַרהעלטעניש און רעצעפּט מילאַט קאַשע.

מילך - 4 טעפּלעך,

מיללעט גראָאַץ - אַ ¼ לעפעלע

צוקער (אָדער האָניק) - לעפל

זאַלץ - אַ ¼ לעפעלע

פּוטער - צו טעם.

קאָכן די מילך איבער נידעריק היץ. גיסן אין אַ פאַן מיט די מילך און די געוואשן מילאַט, סטערינג קעסיידער, קאָכן קאַשע אויף נידעריק היץ פֿאַר העלפט אַ שעה. אין די סוף פון קוקינג, לייגן צוקער (האָניק), און שפּעטער לייגן די פּוטער.

ווי צו קאָכן מילאַט קאַשע: די נואַנסיז

איר קענען קאָכן קאַשע מיט מילך, ניצן וואַסער בלויז צו וואַשן די קאַשע, אָבער עס איז מעגלעך צו שפּילן אין אַ אַנדערש וועג. פּערסנאַלי, איך דעם אָפּציע מער לייקאַבאַל. פּשענקאָ גיסן געוואשן מיט וואַסער (צוויי ברילן) און קוקינג עס צו אַ שטאַט פון האַלב דעמאָלט רינסעד מיט פליסנדיק וואַסער.

אין אַ באַזונדער פאַן קאָכן די מילך, ביז אַהער אַדינג די זאַלץ און צוקער. גיסן אין די בוילד מילך און קאָך פּשענקאָ. קאָכן ביז ווייך. ווען די קאַשע איז גרייט, לייגן די פּוטער, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און אַראָפּנעמען פון היץ. פופצן מינוט קאַשע קענען דינען.

פאַנס פון גרויל זאָל נעמען 4-5 ברילן פון וואַסער אָדער מילך אין אַ גלאז פון מילאַט גריינז.

און, פון קורס, איר קענען נישט לייגן די מילך, ניצן נאָר וואַסער.

און אַזוי, אַרמד מיט די וויסן אויף ווי צו רעכט קאָכן מילאַט קאַשע איך קאָכן אַ געשמאַק (און געזונט!) דיש, וואָס איז צופרידן פֿאַר ביידע טשיקס איז געווען עסן מיין בעיבי.