רעצעפּט. קופּאַטי אויף - גרוזיניש

קופּאַטי גערופֿן סאָסידזשיז געמאכט פון כאַזער פעט מיט די דערצו פון פעט, בשמים און אַניאַנז. הייַנט, דעם עסנוואַרג קענען זיין באָוגהט אין כּמעט יעדער סופּערמאַרק. אָבער, היים-געמאכט סאָסידזשיז זענען באקומען פיל טייסטיער און מער ווייך. די הויפּט זאַך - צו וויסן די רעצעפּט. קופּאַטי אין דער קלאַסיש ווערסיע אַרייַנציען די נוצן ווי אַ קאַנדאַמאַנט קלאָוועס, קומין, קאָריאַנדער, האָפּס-סונעלי און ערד שוואַרץ פעפער. אין דעם אַרטיקל איך וועט רעדן וועגן ווי צו רעכט צוגרייטן און געשמאַק פלייש סאָסידזשיז.

נוציק הינץ

פלייש פֿאַר סאָסידזשיז איז בעסער צו קלייַבן פעט. צוגעגרייט פלייש Stuffed חזיר געדערעם. אבער, זיי מוזן זיין ונ דורך קלינד און באהאנדלט. פאַרפרוירן גאַץ צו ווייקן פֿאַר אַ בשעת אין די וואַסער, און דעמאָלט שווענקען ונ דורך עטלעכע מאל. דעריבער זיי זאָל קער, און דאַן ווידער צו טאָן דעם פּראָצעדור. נאָך וואַשינג די קישקע איז רעקאַמענדיד פֿאַר 2:00-3:00 ווייקן אין וואַרעם וואָדיטשקע מיט עסיק. דעמאָלט איר קענען אָנהייבן צו קאָכן סאָסידזשיז ווי די רעצעפּט שטאַטן. קופּאַטי יוזשאַוואַלי געפֿיטערט צו די טיש מיט פּיטאַ ברויט און סאַלאַט וועדזשטאַבאַלז אָדער מיץ. שיסל גייט גוט מיט קיין הייס סאָוס. צו בעשאַס פריינג סאָסידזשיז אויף ראַספּאָלזליס, זיי מוזן זיין אויסגעמעקט פֿאַר דרייַ מינוט אין וואַרעם וואסערן.

קופּאַטי. כאָוממייד רעסאַפּיז

סאָסידזשיז אין פּאַבז

ינגרידיאַנץ: איין מיטל צוקיני, פּאָמידאָר, צוויי, פיר סאָסידזשיז, צוויי גלאָק פּעפּערז, איינער ציבעלע, 100 גראַמז פון קעז און זאַלץ.

רעצעפּט

פּילד צוקיני, שנייַדן לענגטווייז, דעמאָלט אין האַלב. נעם די צענטער און זאַלץ. אין דעם צענטער, שטעלן די ווורשט. טאָמאַטאָעס שנייַדן אין סלייסיז, פעפער און ציבעלע - רינגס. אויף שפּיץ פון די קופּאַטי שטעלן די ברעקלעך פון וועדזשטאַבאַלז. Stuffed צוקיני שפּריצן מיט קעז. עס איז בעסטער צו באַקן די סנאַקס אויף אַעראָגרילל. קוקינג צייַט - 40 מינוט.

רעצעפּט. קופּאַטי גרוזיניש

ינגרעדיענץ קג פלייש, 10 ג פון עסיק, קישקע, צוויי באַלבז, עטלעכע זובאָטשקאָוו קנאָבל, צימערינג, מושקאַט, קלאָוועס, האָפּס סונעלי זאַלץ.

רעצעפּט

מעגילע דורך די וורינגער קנאָבל, ציבעלע און כאַזער. אין מינסט פלייש לייגן זאַלץ, עסיק, פּלעאַסאַנטנעסס, און אַלע מישן געזונט. באהאנדלט געדערעם, באָוגהט אין אַ קראָם, ווייקן פֿאַר אַ ביסל שעה. דערנאָכדעם שווענקען זיי מיט איין האַנט בונד פּעקל. אָנהייב אַ מינסט קישקע. ווען איר באַקומען אַ ווורשט וועגן 20 סענטימעטער לאַנג, פאַסטען די סוף פון די שאָל. פּונקט אַזוי צוגרייטן אנדערע קופּאַטי. ראַ סאָסידזשיז פאָרעם די פּאָדקעווע און פּרעגלען אויף ביידע זייטן.

רעצעפּט. קופּאַטי אין פּאָמידאָר סאָוס מיט וועדזשטאַבאַלז

ינגרידיאַנץ: אַכט סאָסידזשיז, גרינס בוימל, פיר מער, קנאָבל, ציבעלע, 400 ג פון קאַנד טאַמאַטאָוז, פריש פּעטרעשקע, 200 מל פון פרוכט עפּלזאַפט (טרוקן), 100 מל פון יויך.

צוגרייטונג

רעצעפּט "קופּאַטי אין פּאָמידאָר סאָוס מיט וועדזשטאַבאַלז" איז זייער פּשוט. אין אַ סקאָווראָדע מיט אַ געדיכט דנאָ פּרעגלען סאָסידזשיז. נאָך דעם יבעררוק זיי אויף אַ סערוועטקע צו באַזייַטיקן וידעפדיק פעט. אַניאַנז און קנאָבל זובאָטשקי צעהאַקן. קאַרראָץ שנייַדן אין סלייסיז. אַריבערפירן די וועדזשטאַבאַלז צו די פּאַן און מליען פֿאַר צען מינוט. איר קענען דעריבער לייגן די עפּלזאַפט, טאַמאַטאָוז און יויך. דער געמיש מוזן ווערן געבראכט צו אַ קאָכן. איר קענען דעריבער יבעררוק צוריק צו ווורשט און פאָרזעצן צו מליען. אין די סוף, לייגן פעפער און געהאַקט פּעטרעשקע. נאָך קוקינג, לאָזן שטיין פֿאַר סייווערי פלייש פֿאַר אַ ביסל מינוט.