ווי צו מאַכן עסיק פֿון רויט קורראַנט אָדער שוואַרץ קורראַנט

קורראַנט עסיק, צוגעגרייט ינדיפּענדאַנטלי, עס איז אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַט פֿאַר קראָם פּראָדוקטן. עס זאָל מיד זיין אנגעוויזן אַז עס איז ניט שווער צו טאָן.

מיר קענען ניט זאָגן אַז די קורראַנט עסיק איז גוט אין נישט נאָר שוואַרץ, אָבער אויך ווייַל פון די רויט בעריז. אין דערצו, אַזאַ אַ סאָוס איז אָפֿט צוגעגעבן קאַרש בלעטער, ראַזבעריז און אנדערע פרוכט ביימער און בושעס, וואָס שטארק פֿאַרבעסערן די טעם פון די לעצט פּראָדוקט.

אַזוי ווי צו טאָן הויזגעזינד עסיק? קורראַנט עסיק קאָכן פּשוט אָבער גאַנץ לאַנג. הייַנט מיר באַקענען איר צו אַ ביסל דיטיילד רעסאַפּיז ניצן וואָס איר וועט ניט מער קויפן דעם פּראָדוקט אין די קראָם, און איר טאָן עס דורך זיך.

עסיק פֿון רויט קורראַנץ: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

צו מאַכן דעם סאָוס, וואָס קענען לייכט זיין געניצט צו צוגרייטן פאַרשידן קיילים, איר דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אויף אַ קליין נומער פון פּשוט און גרינג בנימצא ינגרידיאַנץ. אויב איר זענט אַ גיריק קאָטטאַגער, און עס זענען בושעס מיט רויט בעריז נוצלעך אין דיין גאָרטן, איר קענען שניט קורראַנט עסיק לפּחות יעדער יאָר. נאָך אַלע, אויב סטאָרד רעכט די פּראָדוקט טוט נישט פאַרלירן זייַן מידות פֿאַר גאַנץ אַ לאַנג צייַט.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• רעדקורראַנץ (אָן צווייגן) - פּונקט 500 ג;
• מיטל-סייזד זאַמד צוקער - וועגן 200 ג;
• פילטערעד וואַסער - וועגן 2 ליטער.

פּראַסעסינג בעריז

פֿאַר וואָר, פילע מענטשן וויסן אַז קורראַנט סאָסיז שטענדיק קער אויס זייער געשמאַק און שמעקנדיק. אָבער, ווייַל איר קענען מאַכן רעפּראַזאַנטיישאַנז צו די בעריז זענען נישט נאָר יויך, אָבער אַ פּראָדוקט ווי עסיק. עס איז גוט צו ווייקן די פלייש, די פיש, לייגן עס צו די גולאַש, סאַלאַט, און אַפֿילו שטעלן אויס אַ לעפל פון באַקינג סאָדע אין קיין פּראָדוקט. אבער ניט אַלעמען ווייסט ווי צו קאָכן קורראַנט עסיק. אַז איז וואָס אין דעם אַרטיקל מיר האָבן באַשלאָסן צו הויכפּונקט די קולינאַריש טעמע.

צו אָנהייבן צו סאָרט אויס די רויט יאַגדע, סעפּערייטינג עס פון די טוויגז און אנדערע דעבריס. ווי אַ הערשן, פֿאַר קוקינג קורראַנט עסיק טאָן ניט וואַשן. אבער אויב עס איז זייער גראָב, עס איז נאָך רעקאַמענדיד צו שווענקען אין קאַלט וואַסער, דעריבער טרייסלען זייער שטארק אין אַ קאַלאַנדער.

מאַכן אַ סירעפּ

ווי צו מאַכן עסיק פֿון רויט קורראַנץ? רעצעפּט פון דעם פּראָדוקט ריקווייערז די אַפּלאַקיישאַן פון זיס סירעפּ. צו מאַכן עס נייטיק צו גיסן זאַמד-צוקער אין אַ גרויס פאַן, און דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט 2 ליטער פון פּראָסט וואַסער. ווייַטער, די ינגרידיאַנץ required צו שטעלן אויף די פייַער, קאָכן און קיל גאָר.

ויסשטעלן פון פּאַפּ

נאָך פּראַסעסינג די עסנוואַרג און בעריז סירעפּ זאָל גיינ ווייַטער צו זייער קשר. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו אויסשטרעקן דיין רויט קורראַנץ טאָלקושקוי, שטעלן אין אַ גרויס גלאז סלוי, דעמאָלט גיסן די קולד צוקער וואַסער. אין אַזאַ אַ אָנגעפילט קאַנטיינער האַלדז ריקווייערז סערוועטקע דעקן, און דעמאָלט אָרט עס אין אַ טונקל שאַפע. סטערינג טייל מאָל פּאַפּ, איר מוזן ענשור אַז די אינהאַלט פון די באַנקס ינטענסיוולי אַרומוואַנדערן. אין די סוף פון דעם פּראָצעס, דעם עסיק וועט זיין גאָר גרייט. טיפּיקאַללי, עס נעמט וועגן 2-2.5 חדשים.

ווי צו קראָם?

נאָך די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס האט פאַרטיק, די תּוכן פון די באַנקס מוזן פּערקאָלאַטע דורך די מאַלטילייער גאָז צו פלאַש, טייטלי נאָענט די דעקל און לייגן אין אַ קאָאָלינג קאַמער. אין דעם שטאַט, יאַגדע עסיק קענען זיין סטאָרד פֿאַר עטלעכע יאָרן.

מאכן עסיק קורראַנט בלעטער און בעריז

אַלעמען איז באַקאַנט מיט די פּראָפּערטיעס פון בלעטער פון קורראַנט קוסט. אַז איז וואָס מיר פאָרשלאָגן צו מאַכן כאָוממייד עסיק ניצן דעם ווערטפול רוי מאַטעריאַל. דורך דעם וועג, פֿאַר דעם צוועק איז בעסער צו נעמען די ניי בלאַסאַמינג שוץ.

אַזוי עסיק פון שוואַרץ קורראַנט און בלעטער ריקווייערז די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• יונג שוץ פון שוואַרץ קורראַנט קוסט - וועגן 500 ג;
• פייַן זאַמד צוקער - 1.5 טעפּלעך;
• שוואַרץ קורראַנץ און רייזאַנז - אַ ביסל ברעקלעך.;
• פילטערעד וואַסער - וועגן 2.5 ליטער.

קוקינג באַסיקס

צו מאַכן אַזאַ אַ פּראָדוקט, ליב זאַמלען די יונג שוץ פון שוואַרץ קורראַנץ, דעמאָלט פינעלי צעהאַקן זיי און שטעלן אין אַ דרייַ-ליטער סלוי, פילונג עס 2/3 טייל. ווייַטער צו די לעאַפלעץ דאַרפֿן צו לייגן עטלעכע פינצטער בעריז און רייזאַנז. אין מסקנא, אַלע פון די קאַמפּאָונאַנץ required צו פּלאָמבירן מיט צוקער און גיסן אַ קאַנווענשאַנאַל פילטערעד וואַסער.

יידזשינג פּראָצעס

נאָך די באַנק וועט זיין אָנגעפילט מיט אַלע די ינגרידיאַנץ, די אינהאַלט זאָל זיין געמישט ונ דורך גרויס לעפל. ווען דעם צוקער זאָל צעשמעלצן כּמעט גאָר. ווייַטער, דעקן די קאַנטיינער האַלדז ריקווייערז אַ לתונט אָדער וואַטע שטאָף, פיקסיר עס דורך מיטל פון פאָדעם אָדער גומע באַנדס.

אין דעם שטאַט, דעם קאַנטיינער זאָל זיין געשטעלט אויף אַ פּאַלאַט און שיקן אין אַ טונקל שאַפע, ווו עס איז דיזייראַבאַל צו שטיין פֿאַר 4 וואָכן. אין דער זעלביקער צייַט יעדער טאָג, די ריזאַלטינג פּאַפּ זאָל אַרייַנמישנ זיך מיט אַ גרויס לעפל.

נאָך די אינהאַלט פון געזאגט קאַנס צייַט נייטיק צו פילטער דורך אַ מאַלטילייער גאָז, און דעמאָלט שייַעך-אַרייַנשפּריצן אין דער זעלביקער קאַנטיינער, אין אַ ענלעך שטייגער צו דעקן וואַטע אָדער לתונט שטאָף און שטעלן אין אַ פינצטער שאַפע. אין דעם צייַט, קורראַנט עסיק איז רעקאַמענדיד צו שטיין פֿאַר וועגן 2 חדשים.

די לעצט בינע

נאָך די עסיק איז גרייט, זייַן ייבערפלאַך זאָל Carefully באַזייַטיקן דזשאַלאַטאַנאַס מאַסע, און די רוען פליסיק איז געווען - פילטערעד דורך טשעעסעקלאָטה. אין די סוף פון אַ ריין און קלאָר פּראָדוקט איז דארף צו גיסן אין גלאז לאגלען, קאָריק זיי געזונט און אָרט אין די פרידזשידער אָפּטייל. שפּעטער קורראַנט עסיק קענען ווערן געניצט פֿאַר זייַן בדעה ציל.

מאכן הויזגעזינד עסיק מיט קאַרש בלאַט

עסיק רעדקורראַנט און קאַרש בלאַט טורנס מער שמעקנדיק ווי די פּראָדוקט, וואָס איז געווען געמאכט בלויז פון זיכער בעריז. אַז איז וואָס בעשאַס די זעלבשטענדיק צוגרייטונג פון דעם סאָוס איז רעקאַמענדיד צו אַדישנאַלי נוצן די יונג שוץ.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• רעדקורראַנץ (אָן צווייגן) - פּונקט 500 ג;
• קאַרש בלעטער - 20 ג;
• מיטל-סייזד זאַמד צוקער - וועגן 200 ג;
• פילטערעד וואַסער - וועגן 2 ליטער.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

צו מאַכן אַזאַ אַ פּראָדוקט אין דער היים, עס איז ניט דאַרפֿן צו געבן דעם פּראָצעס אַ גרויס סומע פון פּאָטער צייַט. נאָך אַלע, פּריפּערינג עס איז גאַנץ גרינג און געשווינד.

צו אָנהייבן צו סאָרט אויס אַלע די בעריז, און דעמאָלט דזשענטלי שווענקען זיי אין קאַלט וואַסער. די באהאנדלט פרוכט איז required צו לייגן אַראָפּ אין אַ גרויס שיסל און פונט טאָלקושקוי אַזוי אַז אַלע די זאַפט געקומען אויס. דערנאָך די ריזאַלטינג מאַסע מוזן יבעררוק אין אַ דרייַ-ליטער גלאז סלוי. אין דער זעלביקער צייַט פאַרשפּרייטן די מאַשט בעריז זאָל זיין Layers, אָלטערנייטינג מיט קאַרש בלעטער.

נאָך די קאַנטיינער איז אָנגעפילט, עס איז required צו Carefully קולד בוילד וואַסער צו צעלאָזן די צוקער זאַמד. דערנאָך פאַרגינענ זיך אַ סירעפּ איז נייטיק צו פּלאָמבירן די גאנצע וואָג פון קורראַנט. דער אינהאַלט פון דעם קאַנטיינער זאָל זיין אַ גוט קאָך און דעקן מיט אַ גרויס לעפל מאַלטילייער גאָז.

קאָך דעם מאַסע איז רעקאַמענדיד אַז בלויז דער ערשטער וואָך. די רוען 49 טעג בלויז required צו זען צו עס אַז עסיק טיף וואַנדערינג און נישט אויסגעגאסן איבער דעם ברעג פון די קוקווער.

באַטלינג די פאַרטיק פּראָדוקט

נאָך די אינהאַלט פון די באַנקס וועט ופהערן צו וואַנדערן און ווערן ווי טראַנספּעראַנט ווי מעגלעך, עסיק זאָל פילטער דורך לתונט שטאָף. אין דעם פאָרעם, עס איז required צו גיסן די טונקל גלאז פלאַש און געשטעלט אין אַ קאָאָלינג קאַמער. יקספּיריאַנסט קוקס וואס האָבן ריפּיטידלי געמאכט דעם פּראָדוקט אין שטוב, טייַנען אַז די קורראַנט עסיק קענען זיין סטאָרד אָן לוזינג זייַן פּראָפּערטיעס, רעכט אַרויף צו 8-10 יאר.

קוקינג כאָוממייד עפּל עפּלזאַפט עסיק מיט קורראַנט בלעטער

עסיק געמאכט פון apples און שוואַרץ קורראַנט בלעטער, אַ זייער נוצלעך און שמעקנדיק. אַזאַ נאַטירלעך ינגרידיאַנט קענען ווערן געניצט אין דער צוגרייטונג פון פיש און פלייש, ווי געזונט ווי בעשאַס באַקינג לאַש און ווייך בייקט סכוירע.

אַזוי, צו מאַכן נאַטירלעך עסיק, מיר דאַרפֿן צו:

• גרין עפּל זויער - וועגן 500 ג;
• יונג בלעטער פון שוואַרץ קורראַנט - וועגן 500 ג;
• פייַן גראַנולאַטעד צוקער - וועגן 200 ג;
• פילטערעד וואַסער - וועגן 2 ליטער.

פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ

איידער מאכן אַזאַ אַ פּראָדוקט, עס זאָל זיין ונ דורך געוואשן גרין apples און דעמאָלט שנייַדן זיי אין קליין קיובז, אַזוי רימוווינג די זוימען קעסטל. עס אויך ריקווייערז אַ באַזונדער שווענקען יונג בלעטער פון שוואַרץ קורראַנט. מיט אַכטונג צו וואַסער און צוקער, עטלעכע פון די ינגרידיאַנץ נייטיק צו מאַכן אַ סירעפּ, אַ ביסל וואַרעם אַרויף אויף זייער קיך הרובע.

טייַנען פּראָדוקט אין אַ טונקל אָרט

נאָך די פרוכט און בלעטער פון קורראַנץ זענען פּראַסעסט, מוזן נעמען אַ דרייַ-ליטער גלאז סלוי, שטעלן צוריק די שרעדיד apples, אָלטערנייטינג זיי מיט שוץ פון פרוכט בושעס. שטעלן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ קאַנטיינער, זיי דאַרפֿן די זעלבע גיסן סירעפּ איז גאָר קולד אַראָפּ. ווייַטער פלאַש עפן זאָל זיין באדעקט מיט אַ גאָז און פאַרריכטן עס דורך מיטל פון גומע באַנדס. ווי אַזאַ, די פּראָדוקט זאָל זייַן געשטעלט אין אַ טונקל שאַפע און ונטערהאַלטן עס דאָרט ביז די פערמענטאַטיאָן סטאַפּס. דעם פּראָצעס זאל נעמען איר אַ ביסל וואָכן צו עטלעכע חדשים. עס אַלע דעפּענדס אויף עפּל ווערייאַטיז.

ווי צו קראָם?

נאָך די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס די אינהאַלט פון די באַנקס איז גאָר סטאַפּט, עס איז נייטיק צו פילטער, ניצן אַ דיק לתונט אָדער וואַטע שטאָף. די ריזאַלטינג קלאָר עסיק זאָל גיסן די פלאַש פון טונקל גלאז, טייטלי רעסעאַלעד זיי און אָרט אין די פרידזשידער אָפּטייל. לויט צו פילע עקספּערץ, דעם פּראָדוקט געמאכט אויף דער באזע פון apples סטאָרד אין פיל ווייניקער צייַט ווי דער איינער ינגרידיאַנט אַז איז געמאכט פון קיין פרוכט. אבער אין קיין פאַל, די פאַרטיק היים עסיק קענען זיין בעשאָלעם געניצט פֿאַר קוקינג פאַרשידן קיילים און פּייסטריז.

צו סאַמערייז

איצט איר וויסן אַז עסיק קענען ניט בלויז קויפן אין די קראָם, אָבער אויך צו טאָן עס זיך. ניצן די אָדער אנדערע פּראָדוקטן, איר זענען ביכולת צו טוישן די טעם מידות פון דעם ינגרידיאַנט באטייטיק, ווי געזונט ווי די עקספּעריישאַן דאַטע.