צוקער זאַמד: נאָרמאַל, זאַץ, קאָליר, מינים, קוואַליטעט, שלי

דער זאַמד איז צוקער - אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, בעוורידזשיז, בעקערייַ און קאָנפעקטיאָנערי פּראָדוקטן. עס איז געניצט אין קאַנינג פלייש, לעדער טאַננינג און טאַביק ינדאַסטריז. דערצו, דעם פּראָדוקט האט שוין הצלחה געניצט ווי די הויפּט פּריזערוואַטיוו פֿאַר קלעם, זשעלע, און מער.

אין די כעמיש אינדוסטריע צוקער זאַמד טראגט אַ ריזיק סומע פון דעריוואַטיווז אַז ביסט געניצט אין פאַרשידן fields. ווי אַ בייַשפּיל, די פּראָדוקציע פון פּלאַסטיקס, PHARMACEUTICALS, פיזזי טרינקען.

צוקער (גאָסט)

וואָס איז דער נאָרמאַל? צו דער קוואַליטעט פון צוקער איז געווען קעסיידער בייַ די געהעריק מדרגה, ספּעציפיש קרייטיריאַ פֿאַר די פּראָדוצירן און סטאָרידזש פון פאַרטיק פּראָדוקטן האָבן שוין דעוועלאָפּעד, וואָס האָבן שוין קאַמביינד אין יעק 21-94. לויט צו אים , צוקער פּראָדוקציע זאָל זיין געטראגן אויס אין העסקעם מיט ניט בלויז די טעקנאַלאַדזשיקאַל ינסטראַקשאַנז, אָבער אויך געזונט סטאַנדאַרדס.

ידעאַל צוקער קריסטאַלז דאַרפֿן ניט יקסיד 2.5 מם. אָבער, עס זאָל זיין דערטראגן אין מיינונג אַז די נאָרמאַל גיט עטלעכע טאָלעראַנץ פון ± 5%. פּאַקינג מערסטנס אַקערז מעקאַנייזד אופֿן. ווי געניצט פּאַקקאַגינג באַגס געמאכט פון פּאַפּיר און פּאַליעטאַלין. אזוי דער טאַלעראַנסיז אין די וואָג זאָל ניט זיין מער ווי ± 2%.

פּראָדוקציע פון צוקער

אין נאַטור, די זאַמד צוקערקרענק אַקערז מער ווי אַ ביסל הונדערט פאַרשידענע טייפּס פון קראַפּס. דאס איז גלייַך שייך צו די פאַקט אַז יעדער פאַבריק פון וואָס מענטשן געלערנט צו פּראָדוצירן דעם פּראָדוקט, איז ינוואַלווד אין דעם פּראָצעס. אונטער דער השפּעה פון זונ ראַדיאַציע הייבט צו פּראָדוצירן גלוקאָוס, וואָס דערנאָך אַנדערגאָוז ספּעציעל באַהאַנדלונג און ווערט אַ זיכער מין פון רוי מאַטעריאַל.

אין פאַרשידן פּאַרץ פון די וועלט צוקער Produced פֿון פאַרשידענע פּראָדוקטן, ווערביי עס קענען זיין:

• שטעקן אָדער בוריק;
• סאָרגאַם;
• דלאָניע;
• מאַלץ.

דער טעם ראַפינירט שטעקן און בוריק צוקער, וואָס איז ליגן ונטער דעם photo, איז כּמעט די זעלבע. גאַנץ אנדערש קאַמפּאָוזד האַנדלען מיט רוי, אַז איז, אין פאַקט, איז אַ ינטערמידייט פּראָדוקט. עס איז נאָוטווערדי אַז עס כּולל אַ באַטייַטיק פּראָפּאָרציע פון גרינס זאַפט ימפּיוראַטיז. דאָ, די חילוק איז זייער באמערקט, און זייַן טעם איז גלייַך אָפענגיק אויף דעם טיפּ פון וועדזשאַטיישאַן, פון וואָס די פּראָדוקציע.

לעמאָשל, רוי צוקער באקומען פון שטעקן קענען זיין קאַנסומד אַפֿילו אין דעם ינטערמידייט פאָרעם, כוועראַז בוריק טעם גאַנץ פּריקרע. טעם חילוק אויך עקסיסטירן אין די מאַלאַסאַז, וואָס האלט צו זיין אַ וויכטיק דורך-פּראָדוקט פון צוקער פּראָדוקציע. אין אַז פאַל, אויב עס איז Created פֿון די שטעקן, זייַן קיין פּראָבלעם צו עסן, בשעת די בוריק מאַלאַסאַז איז לעגאַמרע ניט פּאַסיק פֿאַר דעם צוועק.

אויב מיר באַטראַכטן די קערל סאָרגאַם סטאָקס פון וואָס הצלחה פּראָדוצירן סירעפּ, צוקער ריזאַלטינג פון זייַן פּראַסעסינג, פּאַסיז די מינימום גראַד פון רייניקונג, וואָס קען רעזולטאַט אין נישט זיין גלייך ווי קאָנקורירן בוריק אָדער שטעקן פּראָדוקט.

ווי פֿאַר די דלאָניע צוקער איז געניצט פֿאַר זייַן פּראָדוקציע פון זיכער ווערייאַטיז פון דלאָניע זאַפט מיט וועגן אַ 16-20% סוקראָוס.

די הויפּט טייפּס פון

צו דאַטע, דעם ווייַטערדיק טייפּס פון צוקער:

• פּודער;
• פּודער;
• זאַמד;
• ראַפינירט;
• צוקער לאַמפּס;
• ראַפינירט זאַמד;
• רעפינערי פּודער;
• רוי צוקער.

ינגרעדיענץ צוקער

גלוקאָוס - איז די הויפּט קאָמפּאָנענט פון צוקער גרינס נאַטור. אַמאָל אין די קישקע, עס איז געשווינד דיקאַמפּאָוזד אין פרוקטאָסע און סוקראָוס, וואָס אַלאַוז עס צו זיין ראַפּאַדלי אַבזאָרבד אין די בלוט, אָפֿט לידינג צו צוקערקרענק.

ווען דעם צוקער, די זאַץ פון וואָס כּולל אַרויף צו 99.8% קאַרבאָוכיידרייט, עס plays אַ וויכטיק ראָלע אין די מענטשלעך דיעטע. דערצו, עס איז גאַנץ נוצלעך און מער רעכט צו דער בייַזייַן אין דעם זאַץ פון יסודות אַזאַ ווי קאַלסיום, סאָדיום, פּרעסן און פּאַטאַסיאַם.

וויסואַל דורכקוק

ווען קאָנטראָלירונג די קוואַליטעט פון די צוקער ערשטער פון אַלע באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די וויסואַל (סענסערי) דאַטע. דאַנק צו זיי מיר קענען באַשטימען די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט, באזירט סאָוללי אויף דער מערקונג פון אונדזער סענסיז.

קאָליר

די קאָליר פון די צוקער איז בפֿרט ינפלוענסעד דורך דער גראַד פון זייַן רייניקונג. עס איז געהאלטן אַז אין די געשעעניש אַז עס איז פון נעבעך קוואַליטעט, דער יחיד יסודות קאַנטיינד אין די פּראָדוקט קען האָבן אַדווערס ווירקונג אויף דעם גוף. אין דעם פאַל, די דאַרקער די קאָליר וועט זיין צוקער, די מער עס גרינס זאַפט. דעריבער, עס כּולל די פּאַרטיקאַלז פון אַזוי-גערופֿן שוואַרץ מאַלאַסאַז, אין וואָס אַ פּלוראַליטעט פון פאַרשידענע שפּור יסודות פאָרשטעלן.

אויב די צוקער איז ווייַס, זייַן טיילן וואָלט זיין מינימאַל. טראָץ דער פאַקט אַז די פּוריפיעד פּראָדוקט איז ווייניקער נוצלעך פֿאַר די גוף, עס אויך האט אַ נומער פון יחיד מעריץ. כאָטש עס אויך כּולל אַ רשימה פון שפּור עלעמענטן, דעם אינפֿאָרמאַציע איז נישט אנגעוויזן אויף די פירמע. אין דערצו, צוקער איז אַ טייל פון זייער וויסט שוואַרץ מאַלאַסאַז, וואָס כּולל פילע נוציק קאַמפּאָונאַנץ.

ווי קיין אנדערע פּראָדוקט געמאכט דורך מענטשן, צוקער כּולל טאַקסיק פּאַרטיקאַלז און פּעסטאַסיידז, די פּראָפּאָרציע זאָל ניט יקסיד געזונט סטאַנדאַרדס.

פּאַקינג אין באַגס

אויב נייטיק, צוקער קענען זיין פּאַקט אין 5-20 גראַם סאַטשעץ. זיי זענען געמאכט פון אַ ספּעציעל מאַטעריאַל, וואָס איז אַ ספּעציעל פּאַפּיר אָדער פּאַליעטאַלין קאָוטאַד מיקראָוואָסקאָווים. ביטע טאָן אַז די סטאַנדאַרט פּלאַסטיק באַגס דאַרפֿן טערמאָספּייַקע.

פּאַקינג אין באָקסעס און באַגס

פּרעפּאַקקאַגעד צוקער פּאַקידזשד אין באָקסעס געמאכט פון קאָראַגייטיד קאַרדבאָרד, טריינג צו האַלטן די קוילעלדיק וואָג ווי אַ רעזולטאַט טוט ניט יקסיד 20 קג. איידער איר אָנהייב פּאַקינג, דער נידעריקער טייל פון די תורה דאַווקע פּאַפּ פּאַפּיר אָדער קלעפּיק טופּען. ווען צוקער איז געלייגט, די שפּיץ פלאַפּס אויך פּייסטיד אָדער האָאָפּעד שטאָל פּאַקינג טייפּ.

אויב די וואָג פון די פּאַקידזשד פּראָדוקט מוזן זייַן ± 50 קג, קענען ווערן געניצט:

• נייַ אָדער ריקעראַנט שטאָף באַגס, אָנ שום פון שמעקן;
• באַגס מיט פּלאַסטיק ינסערץ, וואָס האַלדז טערמאָספּאַיוואַעציאַ אָדער סטיטשט דורך מאַשין ניצן אַ לתונט אָדער סינטעטיש פיבערס.

אין דער זעלביקער צייַט צוקוקנ זיך צו די פאַקט אַז צוקער טוט נישט שלאָפן דורך די שטאָף און די סימז פון די פּעקל.

אויב נייטיק, צוקער צו אַ נעץ וואָג פון 1 טאָן קענען זיין פּאַקידזשד אין ספּעציעל קאַנטיינערז דיזיינד פֿאַר טראַנספּערטיישאַן און סטאָרידזש פון פאַרנעם פּראָדוקטן, מיט ספּעציעל ינסערץ פון עסנוואַרג פֿילמען.

מאַרקינג

פּאַקיץ פון צוקער מוזן אַנדערגאָו מאַנדאַטאָרי לייבלינג ניצן ספּעציעל נעפּאַטשקייַוסטשייסיאַ מאָלן. אינפֿאָרמאַציע זאָל זיין געווענדט דורך אַ דרוקן אופֿן, אַזוי אַז די נאָמען פון די פּראָדוקט געשטאנען אויס געזונט אויבן די מנוחה פון דאַטן. אין נאך, די פאַרב טוט נישט פאָרן דורך די פּאַקקאַגינג, אַנדערש די צוקער וועט קריגן ונטשאַראַקטעריסטיק שאָטן פֿאַר אים. אויב די טינט פּאַרטיקאַלז נאָך זענען סאָוקט אין צוקער, עס קענען קויפן ונטשאַראַקטעריסטיק רייעך.

תּנאָים פון פּראַלאָנגד סטאָרידזש

א אָרט ווו איר וועט קראָם די צוקער, מוזן נאָכקומען מיט היגיעניש רעגיאַליישאַנז. איידער די פּראָדוקט מוזן אַרייַן די ווערכאַוס, ווו עס וועט בלייַבן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, זאָל זיין ונ דורך, געזונט-ווענאַלייטיד און טרוקן אָרט. צוקוקנ זיך צו די פאַקט אַז צוקער איז פאַרבאָטן צו קראָם אין איין אָרט מיט אנדערע מאַטעריאַלס.

באַזונדער ופמערקזאַמקייַט זאָל ווערן באַצאָלט צו די טעמפּעראַטור רעזשים. אויב די לאַגער Asphalt אָדער צעמענט Floors, צוקער מוזן זיין געלייגט אויף פּאַלאַץ. עס איז נייטיק צו ענג מאָניטאָר די קאָרעוו הומידיטי, דעם מוזן זיין באדעקט טרייַס ריין טאַרפּאַולין, בערלאַפּ אָדער פּאַפּיר אין איין שיכטע.

דורך ווייַטערדיק די פּשוט כּללים, איר וועט קענען צו קלייַבן אָן פּראָבלעמס פֿאַר זיך און זייערע משפּחות הויך-קוואַליטעט צוקער, וואָס וועט ניט בלויז פרייד איר אַנסערפּאַסט געשמאַק, אָבער אויך צו האָבן אַ באַטייַטיק ווירקונג אויף דעם גוף. זייַן מעסיק קאַנסאַמשאַן וועט באטייטיק שטארקן דעם נערוועז סיסטעם און פאַרגרעסערן די סאַסעפּטאַבילאַטי פון די יחיד סענסיז (זעאונג און געהער).