ווי צו מאַכן אַ טייג פֿאַר צוקיני?

צוקיני טייג פֿאַר פּריפּערינג שנעל און גרינג און טוט נישט דאַרפן די נוצן פון טייַער און שווער ינגרידיאַנץ. עס איז דער הויפּט נאָוטווערדי אַז אַזאַ גרינס מאָלצייַט געדינט אין די טיש ווי אַ סטאַרטער איידער די הויפּט הייס מאָלצייַט.

שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר צוקיני טעמפּוראַ

די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ סנאַקק:

• זאַלץ קליין - ½ פאַרבייַסן ספּונז;
• גרויס עגגס - 2 פּקס.;
• יונג קליין צוקיני - 3 פּקס.;
• ראַפינירט זונרויז בוימל - פֿאַר פריינג סנאַקס;
• ווייץ מעל - ¾ גלעזל;
• פריש מילך 3,4% - ½ טעפּל;
• שמעקנדיק שוואַרץ פעפער - ½ קליין לעפל.

פּראָצעס טייג

טייג פֿאַר צוקיני איז געשען ווי גייט: איר מוזן ברעכן די 2 גרויס הינדל עגגס אין אַ שיסל, שלאָגן זיך זייער גאָפּל, דעריבער לייגן פריש מילך און ווייץ מעל. אויך כדאי צו באמערקן איז אַז די וועדזשטאַבאַלז פריערדיק צו היץ באַהאַנדלונג סאָליציאַ וועט ניט, אַזוי איר דאַרפֿן צו לייגן בשמים גלייַך אין די טייג. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען, זיי זאָל זיין אויף צייַט צו שטעלן באַזונדער און אָנהייב פּריפּערינג צוקיני.

פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז

אַמאָל די טייג פֿאַר די צוקיני וועט זיין גרייט, איר דאַרפֿן צו מיד וואַשן און ריין די גיזזאַרדס און סטאָקס יונג צוקיני. ווייַטער, זיי מוזן זיין שנייַדן אין סלייסיז 1-1.5 סענטימעטער דיק.

היץ באַהאַנדלונג

געטינג פריינג וועדזשטאַבאַלז אין טייג, זיין זיכער צו היץ די פּאַן, און גיסן אין עס אַ גענוג קוואַנטיטי פון ייל. נאָך וואס איר ווילן צו טונקען יעדער רעפטל פון צוקיני אין טייג און Carefully לייגן עס אין אַ שיסל. אין אַ צייַט קענען זיין געפּרעגלט 4-6 דאַץ גרינס. יעדער זייַט שטיין איז רעקאַמענדיד אין ייל פֿאַר 3-5 מינוט (ביז עס ווערט גאָר בראַונד). פּרעגלען סנאַקק, עס זאָל זיין געשטעלט אויף אַ גרויס טאַץ, און דעמאָלט גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון טאַמיק סאָוס.

סאָוס

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• מייַאָנעז דורכשניטלעך פעט צופרידן - 150 ג;
• מיטל-סייזד פריש קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• רוסיש קעז - 120 ג;
• פריש הערבס - שטראַל.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון דעם סאָוס

ווי צו מאַכן אַ טייג פֿאַר צוקיני, איר שוין וויסן. איצט, באַטראַכטן די רעצעפּט טאַמיק סאָוס, וואָס זאָל זיין דערלאנגט צו די טיש, צוזאמען מיט אַ סנאַקק. צו טאָן דאָס, רייַבן פריש קנאָבל און קעז, און דעריבער לייגן זיי צו די מייַאָנעז מיטל ייל און געהאַקט פּעטרעשקע. קאָך די ינגרידיאַנץ צוזאַמען, איר באַקומען אַ דיק שמעקנדיק מאַסע אַז שפּעטער איר ווילן צו אַרויסגעבן אין די אייז-קרעם באָולז.

ווי צו ברענגען צו די טיש

סנאַקק ווי מאַרראָווס אין טייג זאָל זיין געדינט פֿאַר מיטאָג אין די פאָרעם פון היץ (און קען זיין רעפריגעראַטעד). אויך, דעם שיסל זאָל פאָרשטעלן די קנאָבל-קעז סאָוס און ווייַס ברויט.

נוציק הינץ

1. טייג פֿאַר צוקיני קענען ווערן געטאן אָן אַדינג צו די טייג פריש מילך. אין דעם פאַל, עס וועט זיין מער יידל און האַרט.

2. צו צוגרייטן אַ סנאַקק איז בעסער צו קויפן בלויז יונג צוקיני. אויב איר האָבן זיך אויסגעדרייט אָווועררייפּ פּראָדוקט מיט גרויס זאמען און אַ דיק הויט, די בעסער צו באַקומען באַפרייַען פון זיי. אין דעם פאַל, די שיסל וועט צונויפשטעלנ זיך פון בלויז פון בעשאָלעם (ד"ה, ניט אין דער פאָרעם פון אַ קרייַז, און אַ רינגלעט).