לימאַ בינז (לימאַ בינז). קיילים פון בינז לימאַ. בעבל רעסאַפּיז

לימאַ בינז האט אַ קרימי געשמאַק און צאַרט אַראָמאַ. פאַירלי גרויס אין גרייס, מיט אַ ייליק געוועב און אַ שניי-ווייַס קאָליר, עס איז זייער גוט פֿאַר קריייטינג אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. עס איז מוסיף צו סופּס, קאַססעראָלעס און אַ פאַרשיידנקייַט פון זייַט קיילים. אויף דער צוגרייטונג פון דעם טשיקאַווע גרינס מיר דיסקוטירן אין דעם אַרטיקל.

סעקרעץ היץ באַהאַנדלונג

גרינס זענען געקומען צו אונדז פון אַמעריקע. עוראָפּעאַנס געווארן באַקאַנט מיט אים אין די 16 יאָרהונדערט, נאָך אַ באַזוכן צו פּערו. איצט עס איז דערוואַקסן אין פילע לענדער: טשיינאַ, ינדיאַ, בורמאַ. און דער נאָמען פֿון די בעבל איז געווען אין כּבֿוד פון די פּערווויאַן שטאָט פון לימאַ. רעכט צו דער פאָרעם פון אַ דערענדיקט חודש, פילע מענטשן רופן עס לונאָווידנוי.

קאַרינג באַלעבאָסטע וויסן די סיקריץ פון מאכן דעם ווונדערלעך פּראָדוקט. עטלעכע פון זיי זענען אַוטליינד ווייטער:

• לימאַ בינז האַלב פֿאַר אַ לאַנג צייַט. צו עקספּידייט דעם פּראָצעס, עס PRE-סאָוקט. נאָך אַז עס שטעלן אויף די פייַער פֿאַר צוויי מינוט. דעמאָלט די פּראָדוקט איז אַוועקגענומען פון די היץ, באדעקט מיט אַ דעקל און איז שטעלן באַזונדער פֿאַר צוויי שעה. אַן אנדער ברירה וואַריאַנט - גיסן גרינס וואַסער און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר זעקס - אַכט שעה. איידער די טערמאַל באַהאַנדלונג פליסיק איז ויסגעשעפּט און געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער.
• דערנאָכדעם, די בינז זענען צוגעגעבן וואַסער אָדער יויך. עס איז געבראכט צו אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ און קאָכן, כּמעט גאָר קאַווערינג די פּאַן מיט אַ דעקל. ווען קוקינג איז אַלאַקייטיד אַ פּלאַץ פון פּינע. עס זאָל זיין אַוועקגענומען קעסיידער מיט אַ לעפל. דעריבער, אַ דרוק קוקער פֿאַר קוקינג טאָן ניט נוצן. קוקינג צייַט - וועגן 45 מינוט.
• עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז די לימאַ בעבל טוט נישט דערלאָזן די דערצו פון זאַלץ און בשמים פֿאַר קוקינג איבער. זי איז קאָנטראַינדיקאַטעד, אַזאַ ווי לימענע זאַפט. פֿון דעם פּראָדוקט ווערט שטרענג. געדויער פון באַהאַנדלונג ינקריסאַז. נאָך קאַמפּאָונאַנץ בעסער גיסן אין די זייער סוף פון די בוילינג.

קערי מיט בינז לימאַ. ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן דעם שיסל, אַנדערש דאַרף, מאל עקזאָטיש פּראָדוקטן. אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עטלעכע קאָסטן. לימאַ בינז גייט גוט מיט טאַמאַטאָוז און הערבס. דעם געשמאַק שיסל איז פּאַסיק פֿאַר קיין געלעגנהייַט.

ינגרידיאַנץ:

• בינז - 400 גראַמז;
• מיטל גרייס ציבעלע - דרייַ ברעקלעך;
• פּאָמידאָר פּאַפּ - צוויי טייבאַלספּונז (זיי קענען זיין ריפּלייסט דורך דרייַ געהאַקט טאַמייטאָוז);
• זון-דאַר טאַמאַטאָוז - וועגן צען ברעקלעך;
• קאָקאָסנוס מילך - 400 מל;
• קערי פּודער - איינער לעפעלע (עסצימער);
• טשילי פעפער - צו טעם;
• וואַסער - 400 מל;
• זאַלץ - צו טעם;
• גרינס ייל - צוויי ספּונז (קאַנטינז);
• סילאַנטראָו - איינער פּעקל.

קערי מיט בינז לימאַ. אופֿן פון צוגרייטונג

1. ערשטער מיר דאַרפֿן צו ונ דורך ווייקן די בינז לימאַ. עס דאַרף צו לייגן וואַסער פֿאַר 03:57 שעה. נאָך דעם גרינס זאָל זייַן בוילד ביז האַלב.
2. ווייַטער איר דאַרפֿן צו צעהאַקן די ציבעלע אין קליין ברעקלעך. דעמאָלט, עס איז נייטיק צו פּרעגלען אין טיף פריינג אין הייס זונרויז ייל מיט בשמים פֿאַר פינף מינוט. נאָך וואס, די גרינס געמיש זאָל לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ, אַ ביסל פּרעגלען, פאַרבינדן מיט וואַסער און מליען פֿאַר אנדערן פינף מינוט.
3. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ און קאָקאָסנוס מילך. נאָך צייַט צו זיין Carefully וואָרמד, לייגן די בינז, זון-דאַר טאַמאַטאָוז, האַלטן אויף די פייַער צוויי מינוט, דעקן און באַזייַטיקן פון היץ.
4. איצט דער שיסל איז גרייט צו זיין געדינט. פֿאַר די שיינקייט און געשמאַק עס איז ספּרינגקאַלד מיט קאָריאַנדער.

אַסטוריאַס פאַבאַדאַ אַסטוריאַנאַ. ינגרידיאַנץ

דעם דיק און רייַך זופּ צוגעגרייט אין די צפֿון פון ספּאַין. לימאַ בינז פֿאַר קוקינג דעם שיסל איז ידעאַל. עס איז געדינט מיט קרוסטי פּויעריש ברויט און טרוקן עפּלזאַפט. אויב איר ווילן צו ביטע זיך און דיין ליב געהאט אָנעס אַ ומגעוויינטלעך שיסל, לאַגער אַרויף אויף די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• לימאַ בינז (טרוקן) - 400 גראַמז;
• כאַזער נאַקאַל (סמאָוקט, מיט הויט) - איין זאַך;
• אָדער סאָלטיד כאַזער בויך (פעט) - 400 גראַמז;
• שוואַרץ קוגל - 200 גראַמז;
• טשאָריזאָ ווורשט - 200 גראַמז;
• קנאָבל - דרייַ קלאָוועס;
• בוכטע בלאַט - איין שטיק;
• סטראַנדז פון זאַפרען - אַ קניפּ;
• שוואַרץ פעפער פּיז - האַלב אַ לעפעלע;
• זאַלץ און פעפער - צו טעם.

אַסטוריאַס פאַבאַדאַ אַסטוריאַנאַ. אופֿן פון צוגרייטונג

1. כּמעט אַלע די רעסאַפּיז פון די בינז נעמען די זעלבע וועג. ערשטער, איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן אין די פּראָדוקט מיט וואַסער און לאָזן פֿאַר עטלעכע שעה אין אַ קיל פּלאַץ.
2. דעמאָלט מיר זאָל שטעלן די בריסקעט און שין אין אַ פּאַן, דעקן מיט קאַלט וואַסער, ברענגען צו די קאָכן און קאָכן. דערנאָכדעם, די פלייש מוזן ווערן אַוועקגענומען, פּאַרבאָילעד צו רייניקונג די פּינע, און וואַסער (יויך) צונויפגיסן.
3. ווייַטער, די בינז דאַרפֿן צו פליסן. עס איז דעריבער נייטיק צו גיסן אַ גרויס קאַפּאַסאַטאַנס קאָננעקטעד צו די שאַנק און בריסקעט און גיסן 2.5 ליטער פון וואַסער. דעמאָלט די אינהאַלט פון די פּאַן זאָל ווערן געבראכט צו אַ קאָכן און באַזייַטיקן די פּינע. שפּעטער איז בעסער צו רעדוצירן די היץ צו נידעריק, לייגן אַ געמיש פון בשמים און סיזאַנינגז און קאָכן פֿאַר 02:00 אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט. זופּ אין קיין פאַל מוזן נישט זיין געמישט אָדער זאַלץ.
4. נאָך וואָס, אַראָפּנעמען די שיסל פון די היץ. Carefully אַראָפּנעמען די פלייש פון די יויך. שנייַדן די פלייש פון די ביינער און הויט פֿון די שאַנק. צעברעקלען FOODS אין קליין ברעקלעך. אַראָפּנעמען די פעט און די פלייש מינסט (וועגן דרייַ טייבאַלספּונז).
5. דעמאָלט גייט אַ שנייַדן בלוט ווורשט און טשאָריזאָ סלייסיז. קנאָבל איז נייטיק צו צעהאַקן אין קליין ברעקלעך. די פּאַן מוזן זיין בוילד צו צעלאָזן די פעט און פּרעגלען עס מיט אַ שוואַך טעמפּעראַטור ביז אַ ליכט גאָלדען טינט. עס וועט נעמען נאָר אַ פּאָר פון מינוט. ווייַטער סקיממער זאָל יבעררוק די קנאָבל אין אַ שיסל פון בינז. עס אויך דאַרפֿן צו שטעלן ראָוסטיד ווורשט.
6. דעמאָלט אַ טאָפּ פון בינז זאָל זיין שטעלן צוריק אויף דער הרובע. אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו שטעלן פלייש און ווורשט. די אינהאַלט זאָל ווערן געבראכט צו בוילינג און קאָכן פֿאַר 3-5 מינוט. אין די סוף פון קוקינג, איר קענען לייגן פעפער און זאַלץ.
7. איצט אונדזער Asturian פאַבאַדאַ אַסטוריאַנאַ גרייט. особенный вкус. לימאַ בינז, וואָס איז נידעריק קאַלאָריע, גיט אַ ספּעציעל טעם פון די זופּ. יויך געדינט זייער הייס אין די טיש. עס וועט אַפּעלירן צו אַלע מיטגלידער פון דיין משפּחה.

בייקט בינז מיט מאַשרומז. ינגרידיאַנץ

אן אנדער טשיקאַווע רעצעפּט. דאס מאָל קענען ווערן געניצט קיין בינז. מיינונג לימאַ קלייַבן בילכער, ווייַל ווען רעכט צוגעגרייט, עס ממש מעלץ אין דיין מויל. צו וויסן דעם טעם פון אַ נייַ עסנוואַרג, קויפן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• וואַלד מאַשרומז (פאַרפרוירן) - איינער קילאָ;
• בינז - 300 גראַמז;
• רויט טאַמאַטאָוז - דרייַ ברעקלעך;
• קנאָבל - פיר קלאָוועס;
• פריש פּעטרעשקע - איינער שטראַל;
• אָרעגאַנאָ (טרוקן) - איינער לעפעלע;
• זאַלץ און פעפער - צו טעם;
• באַסיל - איינער לעפל (עסצימער).

בייקט בינז מיט מאַשרומז. אופֿן פון צוגרייטונג

1. לימאַ בעבל קיילים זענען זייער נוצלעך. גרינס כּולל גרויס אַמאַונץ פון פּראָטעין. אין דערצו, עס איז רייַך אין וויטאַמינס, מינעראַלס און פיברע. דער פּראָדוקט האט אַ positive ווירקונג אויף די צושטאַנד פון די האַרץ, מאַסאַלז און ביינער. דעריבער, קאַרינג באַזיצער זאָל בעל דער צוגרייטונג פון סטוד בינז מיט מאַשרומז.
2. ערשטער, פֿאַר-סאָוקט לימאַ מוזן זיין אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער, שטעלן אַנטו די טעלער און ברענגען צו די קאָכן. נאָך וואָס, עס איז נייטיק צו לייגן אַ Related בינטל פון פּעטרעשקע און קנאָבל. נאָך 40 מינוט, אַ גרינס מאַסע זאָל זיין מוסיף סלייסט פּאָמידאָר, וואָס קענען זיין ריפּלייסט מיט אַ פּאָמידאָר פּאַפּ. ווייַטער, די שיסל זאָל זיין לינקס צו קאָכן פֿאַר אן אנדער שעה.
3. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שנייַדן די ווילד מאַשרומז. פּאַסן מאַשרומז אָדער ווייַס. איר דעמאָלט דאַרפֿן צו נעמען אַ טיף סקאָווראָדע און היץ ייל אין עס. דעמאָלט גיסן אין די שיף זאָל די ברעקלעך פון געהאַקט קנאָבל און מאַשרומז, צייַט פון זאַלץ, הערבס און בשמים און פּרעגלען איבער מיטל היץ פֿאַר 6-7 מינוט.
4. איצט איר דאַרפֿן צו שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין גרויס סלייסיז און לייגן צו די מאַשרומז. ווייַטער אויס פון די פּאַן מיט די בינז דאַרפֿן צו באַקומען די פּעטרעשקע, קנאָבל און פּאָמידאָר. נאָך דעם גרינס זאָל זיין קאָננעקטעד מיט די מאַשרומז און מליען פֿאַר פופצן מינוט.
5. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו צעהאַקן און לייגן צו די פאַרטיק שיסל גרינז. עס קענען ברענגען צו די טיש מיט פריש גרינס סאַלאַט. עס טורנס אויס זייער געשמאַק.

די אויבן שיסל - לייַטיש ענטפֿערן צו די קשיא פון ווי צו קאָכן בינז לימאַ. אַמאָל ער פּאָעטיקאַללי קאַמפּערד מיט אַ קוש די פרוי ער האט ליב געהאט. און עס איז זייער צונעמען עפּיטהעט.

סאָף

רעסיפּעס פון די בינז קענען זיין דיסקרייבד ינדעפיניטעלי. פון עס איר קענען מאַכן גרויס ליכט סאַלאַדס, קאָכן מעאַטלעסס סופּס, בייקט מיט פלייש און אנדערע וועדזשטאַבאַלז. אין קיין פאָרעם פון לימאַ וועט זיין זייער אָנגענעם און געשמאַק. עס קענען זיין געניצט אין דייאַטערי מעניו. קאַלאָריע - בלויז 113 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז. וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנס ליבע דעם בעבל. עס העלפּס זיי פאַרגיטיקן פֿאַר פּראָטעין דעפיסיענסי אין די דיעטע. נוצן די רעסאַפּיז דערלאנגט אויבן און זיין געזונט. באָן אַפּפּעטיט!