ווי צו ברויצונג פֿאַר קוואַסס? בעסטער כאָוממייד רעסאַפּיז קוואַסס

די מערסט פאָלקס זומער טרינקען אין רוסלאַנד פֿאַר דעקאַדעס איז האָלאָדנענקי ברו. ביז אַהער, ווען געהאלטן שטעלעס ברו איז געווען געדינט מיט פריש אַניאַנז און אַ לאַבן פון קאָרן ברויט, דעם טרינקען איז געהאלטן די הויפּט מקור פון וויטאַמינס. אויב איר געטרויען די היסטארישע Facts, עס טורנס אויס, בעשאַס די מלחמה אין דער רוסיש קוואַסס איז וויידלי געניצט אין האָספּיטאַלס. דאס טרינקען ניט בלויז קווענטשאַז דאָרשט פון די קראַנק און ווונדאַד, אָבער נאָך באטראכט צו זיין קיוראַטיוו טרינקען, אַזוי ברו צייַט צו אָנהייבן קוקינג אין שטוב אַנשטאָט פון בייינג עס אין די שאַפּס פון דער שטאָט.

פֿאַר מאכן קוואַסס אין שטוב דאַרפֿן סאָורדאָוגה. ווי צו ברויצונג פֿאַר קוואַסס רעכט, ניט אַלעמען ווייסט, אָבער הייַנט איר האָבן די געלעגנהייט צו לערנען אַלע די סיקריץ. אויב איר קאָכן אַ סטאַרטער לויט צו די כּללים, קוואַסס באַקומען טאַקע הויך-קוואַליטעט און זייער געשמאַק, אָבער אויב עפּעס איז געווען בראָקען בעשאַס קוקינג, איר קענען באַקומען אין די סוף איז נישט זייער אָנגענעם צו די טעם פון די טרינקען, אַזוי טאָן איר דאַרפֿן אַלע שטרענג אויף רעצעפּט. זויערטייג פֿאַר קוואַסס אין שטוב - דאָס איז עפּעס וואָס איז ווערט טריינג צו טאָן!

די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג

אין די ביכער און מאַגאַזינז איר קענען געפֿינען אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז פון קוואַסס, אָבער, גאַראַנטירן אַז וועט טאָן עפּעס ווערטיק, נאָר טוט נישט עקסיסטירן. ווי קענען קאָכן אַ געשמאַק ברו אין שטוב, ווייל אויסגעגעבן אַ מינימום פון צייַט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט געטינג מאַקסימום פאַרגעניגן? אַלץ איז געטאן זייער נאָר. דאַרפן אַזאַ ינגרידיאַנץ:

• 300-400 ג פון ברויט (פּרעפעראַבלי שוואַרץ);
• 100 ג פון צוקער;
• 30 ג פון טרוקן בעקער ס הייוון;
• וואַסער.

ניצן נאָר 4 ביליק ינגרידיאַנט, קענען זיין צוגעגרייט מערקווירדיק ברו מיט אַ ריזיק נומער פון וויטאַמינס.

אופֿן פון צוגרייטונג

א ביסל טעג איידער מאכן קוואַסס דאַרפֿן צו שנייַדן די שוואַרץ ברויט אין ברעקלעך און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון טעג צו קערל דאַר אַרויף. ווען קראַקערז זענען גרייט, לייגן זיי אין אַ קווארט סלוי, גיסן בוילינג וואַסער. גיסן נישט אַ פּלאַץ פון וואַסער, און דעריבער, אויב דאַרפֿן זיין, לייגן. אויב איר זענט נאָך אָווערדאָנע מיט וואַסער, נאָר שטעלן אַ ביסל מער קראַקערז.

לייג די required סומע פון צוקער, קאָך ביז צעלאָזן. דעקן דעם סלוי מיט טשעעסעקלאָטה און שטעלן צו קיל.

ווען די טעמפּעראַטור ריטשאַז 20-35 דיגריז, לייגן בעקער ס הייוון. זיי קענען זיין מוסיף בלויז אין וואַרעם וואַסער ווען צוגעגעבן צו קאַלט, גאָרנישט וועט. מיר רעזערוו אונדזער סטאַרטער צו ברויצונג עס. באַנק צו נאָענט אין קיין פאַל עס איז אוממעגלעך!

ווי איר וויסן, דעם וויערטייג פֿאַר קוואַסס אין שטוב גרייט צו שענקען, און דעמאָלט אַ פּלאַץ פון פאַרגעניגן. דעם וויערטייג איז גענוג צו צוגרייטן 10 ליטער פון אַ געשמאַק טרינקען. אזוי, דער זויערטייג פֿאַר קוואַסס, אַ רעצעפּט וואָס איר שוין וויסן, איז געשען אין דעם טראדיציאנעלן וועג. מיר ווענדן צו אַ רגע, מער טשיקאַווע רעצעפּט.

קוואַסס מיט רייזאַנז ינגרעדיענץ

צוגרייטונג פון די קוואַסס אויך טוט נישט נעמען פיל צייַט. פון קורס, אין דעם מאָדיפיקאַטיאָן וויטאַמינס קוואַסס אַ ביסל גרעסערע, אָבער די פרייַערדיק רעצעפּט קוואַסס קענען ניט זיין געהייסן שלעכט.

ינגרידיאַנץ:

• 3 ליטער פון וואַסער;
• פּאָלבולקי קאָרן ברויט (פּאַסיק באָראָדינאָ און אנדערע);
• 2-3 טיספּונז פון טרוקן הייוון;
• 1 לעפל קאָרן מעל;
• 1 לעפל רייזאַנז.

און איצט איר קענען גיינ ווייַטער גלייַך צו דער צוגרייטונג.

א אופֿן פֿאַר פּריפּערינג קוואַסס ראָזשינקע

שנייַדן די ברויט אין גרויס ברעקלעך, פאָלדינג עס אויף די באַקינג בויגן, וואָס איז אַ ביסל מינוט פון שיקן אין די ויוון צו טרוקן די הלעבושעק. קנייטש אין די דרייַ-ליטער סלוי קראַקערז אָדער גרויס פּאַן, פּלאָמבירן מיט וואַסער (ניט מער ווי 3 ליטער). דעקן מיט גאָז און לאָזן פֿאַר 3-4 שעה (פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק).

דעם אנדערן טאג, מיר פילטער דעם געמיש. מיר פאַרבינדן אַלע די אנדערע טרוקן ינגרידיאַנץ, גיסן אַ ביסל וואַסער, מישן געזונט, לייגן צו די הויפּט פליסיק. לעפל פון רייזאַנז וואַרפן אין אַ סלוי. דער געמיש איז סטערד ווידער, דעקן מיט גאָז און לאָזן פֿאַר 20-24 שעה.

נאָך איין טאָג, מיר פילטער די פליסיק ווידער. דאָ איז גרייט צו ברו! עס זאָל קוקן זייער געשמאַק. אויב איר זענט אינטערעסירט אין מער רעסאַפּיז, ווי צו מאַכן סאָורדאָוגה פֿאַר קוואַסס, דעמאָלט לייענען דעם אַרטיקל.

ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן קוואַסס מיט ווייַס ברויט

יראָניקאַללי, קאָכן קוואַסס אויף אַ ווייַס ברויט איז אויך מעגלעך, גלויבן מיר, עס וועט נישט זיין ערגער ווי די בעקאַבאָלעדיק קוואַסס. אבער וואָס צו זאָגן? איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן און מאַכן זיכער! קוואַסס היים מיר מאַכן סאָורדאָוגה געשווינד און באַקומען ינקרעדאַבלי געשמאַק.

ינגרידיאַנץ:

• 500 ג פון ווייַס ברויט,
• וואַסער;
• הייוון;
• צוקער.

נאָר 4 ינגרידיאַנץ, ווי געזונט ווי געשמאַק און ימאָושאַנז! אלא גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון, און טאָן ניט פאַרגעסן צו שרייַבן אַראָפּ די רעצעפּט, אַזוי ווי ניט צו פאַרלירן.

דער פּראָצעס פון מאכן קוואַסס אויף אַ ווייַס ברויט

אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן אַ סטאַרטער פֿאַר כאָוממייד קוואַסס אויף אַ ווייַס ברויט, איר האָט גאַט צו אַדרעס, מיר זענען איצט אַלע וויסן. די required סומע פון ווייַס ברויט שנייַדן אין נישט צו קליין ברעקלעך. מיר מאַכן פריש ברויט קראָוטאָנס פֿאַר מאכן אַזאַ נייטיק ינגרידיאַנץ ווי ברויצונג פֿאַר קוואַסס רעצעפּט איז זייער פּשוט און קענען שעפּן יעדער באַלעבאָסטע (און אַפֿילו מענטשן). שטעלן קראַקערז אין קיין באַנק (פּרעפעראַבלי 3 ל).

פּלאָמבירן נישט זייער הייס וואַסער (60-80 דיגריז). ברו כאָוממייד סאָורדאָוגה קענען קאָכן יעדער, און דאָס איז דער רעצעפּט אַז טוט נישט דאַרפן קיין דערפאַרונג אָדער עפּעס אַנדערש, די הויפּט זאַך - צו דורכפירן אַלע שטרענג אויף רעצעפּט. עס איז דיזייראַבאַל צו האַלטן די פליסיק אין די טאָג. דעם אנדערן טאג, מיר לייגן צו די ברויצונג הייוון און צוקער. זייער Carefully קאָך, לאָזן צו ברו פֿאַר 2-3 טעג צו ברויצונג עס. בעשאַס דעם פּעריאָד פון צייַט וועט ברו איז גרייט פֿאַר נוצן.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז אין די זומער דאַרפֿן נישט וואַרעם און האָלאָדנענקי ברו, אַזוי עס איז קעדייַיק צו לייגן עס אין די פרידגע אָדער פרעעזער איידער טרינקט.

רעזולטאַט

קוואַסס שטוב (רעצעפּט, סטאַרטער און אַזוי אויף. האָבן שוין דיסקרייבד אין דער אַרטיקל) וועט זיין ביכולת צו קאָכן יעדער. און אויב איר ווילן צו ביטע דיין משפּחה, עס אַוואַדע וועט. מיר אַלע וויסן די קראַנט פּרייסיז אין די קראָם ברו טאַקע פאַרברענגען 20 מינוט צו צוגרייטן די טרינקען פיל מער שווער? פון לויף נישט. היים ברו האט אַ ריזיק סומע פון וויטאַמינס, ווי קעגן צו אַז וואָס איז סאָלד אין אונדזער סטאָרז און אויף דעם מאַרק.

מיר יבערנעמען אַז הייַנט אַלעמען פיגורעד אויס ווי צו מאַכן סאָורדאָוגה פֿאַר קוואַסס. האָבן איר געהאלטן די דרייַ רובֿ פאָלקס רעצעפּט קוואַסס און פון די זויערטייג פון וואָס איינער וועט פּאַסן איר פּונקט. מייַכל לעסאָף זייער ליב געהאט אָנעס ווי אַ פאָלקס טרינקען אין די זומער, מיט אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, וואָס זענען דער הויפּט נוצלעך פֿאַר קינדער בעשאַס די פאָרמירונג פון די ימיון סיסטעם צו פאַרשידן חולאתן. זיין זיכער צו פּרובירן צו קאָכן עטלעכע קוואַסס.

פילע טאָן ניט אַפֿילו וויסן אַז זויערטייג פֿאַר קוואַסס קענען זיין פאַרפרוירן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. עטלעכע פון די זומער טאן אַ פּלאַץ פון ברויצונג, און אין די ווינטער צו באַקומען עס אויס פון די פרעעזער און מאַכן די געשמאַק טרינקען, ווייַל דער ווינטער איז נישט אויך ווילן צו באַלאַגאַן מיט דער צוגרייטונג פון עפּעס קאָאָלינג, ספּעציעל אין דעם צייַט וואָלט ווי צו טרינקען הייס צו טיי, אָבער נאָך צו פילע ווינטער טרינקען קוואַס - אַ טרינקען פֿאַר יעדער טאָג.

הייַנט, אַלעמען האט געלערנט ווי צו מאַכן סאָורדאָוגה פֿאַר קוואַסס. גוט גליק!