שאָרטקרוסט געבעקס פֿאַר אַ פּיראָג און שטיקל - קוקינג סיקריץ

וואָס קען זיין בעסער ווי זאַמד שטיקל פֿאַר טיי אין די ווינטער אָדער נאָר-ברוד זומער קאַמפּאָוט? מיסטאָמע די מערהייַט פון ענטפֿערס, נאָר אַ שטיקל בייקט פון דער זעלביקער טייג. און בלויז confectioners פאַרשטיין אַז צוגרייטן שאָרטברעאַד טייג פֿאַר די פּיראָג איז זייער פּשוט. עס טוט נישט דאַרפן פיל מי. גענוג צו וויסן ווי צו מאַכן שאָרטברעאַד טייג.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

שאָרטקרוסט געבעקס פֿאַר אַ פּיראָג איז גאַנץ פּשוט צו צוגרייטן. פֿאַר וואָג פון 300 גראַמז איז נייטיק צו צוגרייטן אין שטייַגן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

1. ווייץ מעל - 250 גראַמז,
2. צוקער - 7 טייבאַלספּונז
3. פּוטער אָדער מאַרגאַרין, באַקינג - 100 גראַמז
4. יי - אַ ¼ טייל
5. זאַלץ צו טעם

איידער סטאַרטינג טייג מוזן פאַרווייכערן ייל, געלאזן עס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר העלפט אַ שעה. דעם קאַנטיינער פֿאַר טייג גיסן אין יי און מאָל עס מיט צוקער. ווען די מאַסע ווערט כאָומאַדזשיניאַס און פאָרשטעלן ייל צו ברענגען די געמיש צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שטאַט. די גאנצע פּראָצעדור איז בעסטער געטאן מיט אַ ווודאַן לעפל אָדער קעראַלאַ.

אויף קאַבאָלע פון אַ איין מאַסע פון פּוטער, צוקער און עגגס, אַרייַן די מעל. דעם פּראָדוקט איז באַקענענ אין קליין פּאָרשאַנז פֿאַר בעסער מיקסינג. אַמאָל די שאָרטברעאַד טייג פֿאַר די פּיראָג וועט זיין געמישט אַרויף, עס מוזן זיין קיל. פֿאַר דעם די ריזאַלטינג מאַסע איז אלנגעוויקלט אין אַ באַקינג פּאַפּיר און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ צו וויטסטאַנד טעמפּעראַטורעס פון 15 - 20 דיגריז איידער זיי דערגרייכן אַ פּרידיטערמינד טעמפּעראַטור. שאָרט געבעקס שטיקל צוגעגרייט דורך דער זעלביקער טעכנאָלאָגיע.

אין דער צוגרייטונג פון קאָנפעקטיאָנערי טייג זאָל זיין אַווער פון אַ ביסל זייער וויכטיק Facts:

1. שטרענג טייַנען די טעמפּעראַטור רעזשים. ביי העכער טעמפּעראַטורעס עס איז אַ ריזיקירן פון סעגרעגאַציע פון קאַמפּאָונאַנץ פון דער פּראָבע, און אין אַ נידעריקער שאָרטברעאַד טייג שטיקל סאָלידיפיעס אַזוי אַז עס ווערט שווער צו זעמל;
2. די טייג איז ראָולד אויס צו זיין אַ דין שיכטע, די טיקער שיכטע פּריגאָריט דנאָ און בלייַבן פייַכט ין;
3. באַקינג די טייג טעמפּעראַטור איז אין די קייט 230-250 דיגריז, און די באַקינג צייַט - וועגן העלפט אַ שעה. ווילינגנאַס אָפּגעשטעלט ניצן ווודאַן סקיוערז

פּשוט רעסאַפּיז

שאָרטקרוסט געבעקס פֿאַר אַ פּיראָג איז אַ ויסגעצייכנט באַזע פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק דיזערץ. איינער איז הייַזקע קעז און פרוכט. צו מאַכן עס צו די אויבן רשימה פון פּראָדוקטן איר דאַרפֿן צו לייגן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

1. הייַזקע קעז - 400 גראַמז;
2. פרוכט יאָגהורט - 150 גראַם;
3. יי - 3 ברעקלעך;
4. פרוכט אָדער בעריז - 100 גראַמז;
5. קראָכמאַל - אַ לעפל.

די טייג איז געווען צוגעגרייט לויט צו די טעכניק דיסקרייבד אויבן. הייַזקע קעז און פרוכט פילונג - ווי גייט: הייַזקע קעז, עגגס, יאָגורט, און קראָכמאַל מישן ביז קרימי. ווייַטער, די פאָרעם מיט הויך זייטן לייגן שאָרטברעאַד טייג שטיקל, מאכן באַמפּערז 3-5 סענטימעטער. ניצן אַ געבעקס זעקל שטעלן אין די פאָרעם אויף שפּיץ פון די טייג קורד סטופפינג און געשיקט צו די ויוון פֿאַר 20 מינוט. נאָך וואָס, באַקומען אַ שטיקל און לייגן עס אויף שפּיץ פון די פרוכט, און דעמאָלט בייקט ווידער אין אַ טעמפּעראַטור פון 150-170 דיגריז פֿאַר וועגן 15-20 מינוט.

שאָרטברעאַד טייג איז גאנץ פֿאַר קוקינג קייקס מיט קלעם. ווי צו קאָכן די שאָרטקרוסט געבעקס פֿאַר זיי אויבן. ווייַטער, טיילן טייג אין צוויי אַניקוואַל טיילן, די גרעסערע פון וואָס איז קולד צו אַ ספּעסיפיעד טעמפּעראַטור און אַ נידעריקער שיף אין די פרעעזער פֿאַר אַ שעה. אין דעם צייַט, רובֿ פון די גרויס ראָולד אין אַ דין שיכטע און געשטעלט אויף אַ באַקינג בלאַט, געמאכט אַ קליין עדזשינג סענטימעטער הייך. עס פאַרשפּרייטן קלעם, אַליינינג עס מיט די מדרגה פון "סקערטינג". ווייַטער, דרייַ איבער די גאנצע געגנט פון די באַקינג פאַרפרוירן טייג. די מאָדנע באַקן פּיראָג לויט צו די ינסטראַקשאַנז געגעבן אויבן. אַמאָל עס איז גרייט, דער שטיקל זאָל זיין קולד און שנייַדן אין די פאָרעם פון סקווערז.

שאָרט געבעקס שטיקל צוגעגרייט לויט צו דער זעלביקער טעכנאָלאָגיע ווי פֿאַר די פּיעס, מיט איין אויסנאם: עס מוסיף מער און באַקינג פּודער. ניצן די פאַרטרעטונג פון טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג און זייער אייגן פאַנטאַזיע, אַפֿילו אַ אָנהייבער קאָכן קענען צו ביטע זיך און ליב געהאט אָנעס שיינע שטיקל - "אַנטהילל", "זאַמד מלך" מאַראַנץ זאַמד שטיקל און פילע אנדערע.