ווי צו באַקן די לאַקס אין די ויוון. קוקינג רעסאַפּיז

לאַקס - אַ ווערטפול, רייַך אין וויטאַמינס פיש. עס קענען זויערע וגערקע, קאָכן, פּרעגלען אָדער קאָכן אויף די גרילל. אבער בעסטער פון אַלע עס באַקן אין די ויוון. באַקן קענען זיין אַ גאַנץ פיש אָדער פּאָרטיאָנעד באַזונדער ברעקלעך.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון לאַקס פּראָדוקטן:

- פריש אָדער פאַרפרוירן פיש;

- לימענע;

- האָניק;

- זאַלץ.

איידער באַקן לאַקס אין די ויוון, עס איז PRE-באהאנדלט. פריש-פאַרפרוירן פיש איז טאָד. נאָך אַז עס גאַטיד און קלינד. געזונט-געוואשן פיש איז אַ ביסל טרוקן. ווייַטער לאַקס ראַבד אויף אַלע זייטן מיט אַ געמיש פון זאַלץ און האָניק. PRE-סלייסט אין דין רינגס לימענע, פאַרשפּרייטן די פונדרויסנדיק און ינערלעך זייטן פון די פיש. ווייַטער, עס איז אלנגעוויקלט אין שטער און געשטעלט אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק. איידער איר באַקן די לאַקס אין די ויוון, עס איז ימפּרעגנייטאַד מיט לימענע זאַפט און האָניק, געזונט פּראָסאַליוואַעציאַ. קוקינג לאַקס אין די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון נישט מער ווי 180 דיגריז. באַקינג גענוג דרייַסיק מינוט.

אויב די קוקינג צייַט איז באגרענעצט און געסט זענען שוין אויף דעם וועג, די פיש האַלב אנדערש. אין דעם פאַל, מיר צוגרייטן די לאַקס אין ריבאַקקי. פיש געמאכט אין דעם וועג, עס איז אַ גוט קאָמפּאָנענט פֿאַר די יום טוּב מעניו.

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

- לאַקס;

- צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון קליין, זיס טאַמאַטאָוז;

- צוויי הונדערט גראַמז פון פּילד שרימפּ;

- צוויי הונדערט גראַמז פון מאַשרומז;

- האַלב טעפּלעך פון טרוקן ווייַס ווייַן;

- גרינס בוימל;

- אַ בינטל פון פּעטרעשקע;

- זאַלץ;

- אַ געמיש פון פּעפּערז.

איידער באַקן לאַקס אין די ויוון, עס זאָל זיין קישקע, ריין און וואַשן געזונט. סאַלטעד פיש צוגעגרייט אַרויס און ין, און געשטעלט אין אַ רעפראַקטאָרי פאָרעם. אין דער זעלביקער צייַט, איידער קוקינג לאַקס, צוגעגרייט טאַמאַטאָוז, שרימפּ און מאַשרומז. מאַשרומז זענען געוואשן, קלינד און שנייַדן אין סלייסיז. וואַשן און שנייַדן טאַמאַטאָוז. מושראָאָמס, שרימפּ און פּאָמידאָר פאַרשפּרייטן אויף פיש פּריסאַליוואַעם און שפּריצן מיט פעפער. פיש ספּרינגקאַלד מיט ייל און ווייַן, שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע. איידער איר באַקן די לאַקס אין די ויוון, עס איז באדעקט מיט שטער. איצט די פיש קענען זיין בייקט אין אַ טעמפּעראַטור פון נישט מער ווי צוויי הונדערט דיגריז. צו צוגרייטן גענוג דרייַסיק מינוט.

לאַקס איז צוגעגרייט ניט בלויז צו די גאנצע פיש. עס קענען זיין ארויס און דעם יחיד אַ לאַ קאַרט ברעקלעך.

צו צוגרייטן די לאַקס סלייסיז פּאָרטיאָנעד פּראָדוקטן Required:

- לאַקס;

- צוויי מער שורש;

- צוויי באַלבז;

- לימענע;

- פּוטער;

- 200 מל פון מילך;

- זאַלץ;

- אַ בינטל פון גרין.

לאַקס קלינד, גאַטיד און קלינד. שנייַדן אין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט, וואָס זענען ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט און פּריסאַליוואַעם. צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז. געהאַקט ציבעלע רינגס און גרייטיד קעראַץ געפּרעגלט אין פּוטער. די טראַנספּעראַנט רעפראַקטאָרי פאָרעם פון פיש און וועדזשטאַבאַלז פאַרשפּרייטן Layers. איידער איר באַקן די לאַקס אין די ויוון, גיסן די מילך Layers. עסנוואַרג קוקינג צייַט איז דרייַסיק מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון קיין מער ווי צוויי הונדערט דיגריז. צוגרייטן פיש שפּריצן מיט הערבס.

שיסל געמאכט פון לאַקס, בייקט אין אַ ויוון געפֿיטערט מיט הייס. צו פיש, איר קענען לייכט קלייַבן אַ זייַט שיסל און סאַלאַט. דעם שיסל איז גאנץ פֿאַר אַ האַרציק מיטאָג אין די משפּחה. עס איז ווערט עס צו זיין אויף אַ יום טוּב סעודה.