ווי צו באַקן די לאַקס אין די ויוון?

אַוואַדע, פילע האָבן געהערט וועגן דער Benefits פון רויט פיש. רעגולער זייַן נוצן איז די פאַרהיטונג פון מאַך, אַטעראָוסקלעראָוסיס, און קאָראַנערי האַרץ קרענק. אין דערצו, רויט פיש כּולל פאָספאָרוס, און דעריבער מאכט די ביינער סטראָנגגער. יאָדינע, עס כּולל, ימפּרוווז זיקאָרן און נאָרמאַלייזיז פּרעסן העמאָגלאָבין.

עס איז קלאָר ווי דער טאָג אַז אַזאַ אַ נוצלעך פּראָדוקט זאָל זיין אויף די טיש ווי אָפֿט ווי מעגלעך. רויט פיש - לאַקס אָדער לאַקס קענען זיין האַלב זופּ אָדער פאַרלעשן עס מיט קעראַץ און אַניאַנז. אבער עס טורנס אויס טייסטיער פיש בייקט אין די ויוון.

ווי צו באַקן די לאַקס אין די ויוון מיט מאַשרומז?

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן: 800-1000 גר. פיש, 200 גר. מאַשרומז, 2 אַניאַנז און קעראַץ, בשמים און לימענע. צו ראַטעווען צייַט, בעסער צו נעמען די פיש קלינד און גאַטיד. לאַקס פיללעט שנייַדן אין מאַדאַליאַנז, 2 סענטימעטער דיק. ביסט ביידד, בלאַטאַד מיט פּאַפּיר טאַולז צו באַזייַטיקן וידעפדיק וואַסער, פעפער און זאַלץ מיט 2 זייטן. ווייַטער, שנייַדן וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז - Julienne קעראַץ, אַניאַנז דין רינגס, און מאַשרומז פּלאַטעס. נאָך קאַטינג זיי פּרעגלען מיט אַ ביסל בוימל. ערשטער שטעלן אַניאַנז, קעראַץ אין אַ ביסל מינוט און דאַן מאַשרומז. נאָך 4-5 מינוט, די פּאַן איז אַוועקגענומען פון די היץ. ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט, די שטער איז צעטיילט אין עטלעכע שיץ. אויף יעדער שטעלן אַ ביסל פּוטער און אַ שטיק פון לאַקס אויף שפּיץ - אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מאַשרומז מיט וועדזשטאַבאַלז, און דעמאָלט שטער אלנגעוויקלט. באַקן אין אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 דיגריז פֿאַר 15 מינוט. איידער געדינט, ונווראַפּ די שטער, פיש ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט און באַצירן מיט אַ רעפטל פון לימענע.

בייקט לאַקס רעצעפּט מיט בשמים.

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן: אַ פונט פון פיש, לימענע, זיס פעפער, סוי סאָוס, סעסאַמי בוימל, בשמים - באַסיל, פעפער און אָרעגאַנאָ. איידער ווי צו קאָכן לאַקס אין די ויוון, עס איז נייטיק צו שנייַדן די פיללעט אין קליין סטייקס, 2 סענטימעטער דיק., און באַזייַטיקן זייער הויט. פעפער קלינד און שנייַדן אין גרויס רינגס. סעסאַמי בוימל שמירן די פּאַן און פאַרשפּרייטן עס אויף די פיש סטייקס, און ווייַטער - פעפער רינגס. שפּיץ לאַקס ספּרינגקאַלד מיט 3 טבספּ. ספּונז סוי סאָוס און די זאַפט פון איין לימענע. זאַלץ, שפּריצן מיט געווירץ און שיקן עס אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 דיגריז.

ליבהאבערס פון ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז קענען באַקן די לאַקס אין די ויוון מיט דאַר Fruits.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַרפֿן: 1 קג פון פּוריפיעד פיש, 150 c. דאַר אַפּראַקאַץ, פּרונז און וואָלנאַץ, אַ סלוי פון מייַאָנעז, 1 ציבעלע און קעראַץ. דאַר Fruits זענען סאָוקט פֿאַר העלפט אַ שעה, און דעמאָלט פינעלי שנייַדן. לאַקס געוואשן, שנייַדן אין פּאָרשאַנז און אַ ביסל זאַלץ. באַקינג שיסל אָדער באַקינג בויגן מיט שטער ונטערשלאַק און פאַרשפּרייטן עס אויף די פיש סטייקס. ניסלעך קראַשט. ציבעלע פינעלי געהאַקט, און קעראַץ ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. וועגעטאַבלעס אַ ביסל געפּרעגלט אין גרינס בוימל, קאַמביינד מיט פרוכט, ניסלעך און מייַאָנעז, קאָוטאַד מיט דעם געמיש פון ברעקלעך פון לאַקס. שפּיץ פּאַן באדעקט מיט אַ שטיק פון שטער און שיקן עס אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 220 דיגריז פֿאַר העלפט אַ שעה.

אין זומער איר קענען באַקן די לאַקס אין די ויוון מיט וועדזשטאַבאַלז.

עס דאַרף: אַ פונט פון פּוריפיעד פיש, צוקיני און 2 קליין גלאָק פּעפּערז, לימענע, זאַלץ און בשמים. איידער ווי לאַקס באַקן אין אַ ויוון, די פּאַן איז נייטיק צו פאַרשפּרייטן די בויגן פון שטער אָדער פּאַרמעט. עס פאַרשפּרייטן סלייסט צוקיני סלייסיז און פּוריפיעד, און שפּיץ - רינג גלאָק פעפער. פּילד און געוואשן ברעקלעך פון לאַקס שטעלן אויף די וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ, שפּריצן מיט פעפער און ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט. דעקן די שפּיץ שטער און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט אין 200 דיגריז.

שיסל יעדער טאָג - לאַקס, בייקט מיט פּאַטייטאָוז.

פּריפּערינג עס נאָר און געשווינד און טורנס אויס זייער ווייך און זאַפטיק. קילאָ פון פּאַטייטאָוז נעמען אויף העלפט אַ קילאָ פון פיש, האַלב אַ פּאַק פון מייַאָנעז, 100 גר. קעז. פּאָטאַטאָעס ריין און שנייַדן אין סלייסיז. קלינד און געוואשן פיש זענען צעטיילט אין קליין סטייקס, פעפער און זאַלץ. טאָמאַטאָעס שנייַדן אין רינגס. אויף אַ באַקינג בלאַט, ערשטער פאַרשפּרייטן פון די קאַרטאָפל אויף שפּיץ פון די פיש, טאַמאַטאָוז און דעקן אנדערן פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז. ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז און שטעלן אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה אין 180 דיגריז.