ווי צו באַצירן אַ שטיקל אין די Malaysian נוסח

ווייַט מזרח קוקינג שולע מאל שאַקס אונדז לעגאַמרע ניט צו גלייבן טאַם קאַמבאַניישאַנז און זייַן אָריגינעל עסטעטיק. שטיקל אין דער Malaysian נוסח - אַ גאנץ בייַשפּיל פון די ניט צו גלייבן געבעקס טראדיציעס סאָוטהעאַסט אזיע. ויספירן דיזערץ וואָג לאַש נאַטוראַליסטיק פֿאַרבן סטאַרטעד אין מאלייזיע, און פֿון דאָרט די שניט געשווינד פאַרשפּרייטן צו טשיינאַ, קארעע, יאַפּאַן, סינגאַפּאָר און אנדערע מזרח לענדער. הייַנט, קוקס פון ינדאָטשינאַ confectioners זענען געהאלטן דער בעסטער אין דער וועלט אַרבעט אין דעם טעכניק. אבער דער רובֿ חידוש זאַך איז אַז איר קענען איבערחזרן פילע מאַסטערפּיסיז און פּערסנאַלי. פון קורס, איר דאַרפֿן צו האָבן עטלעכע טעאָרעטיש וויסן און פיר ווי פיל ווי מעגלעך.

קאָליר ספּעקטרום

איינער פון די הויפּט דיסטינגגווישינג פֿעיִקייטן - די נאַטירלעך פּאַליטרע. אין פאַקט, רובֿ פון הייַנט ס confectioners זענען וויידלי געניצט פּודער און געל פֿאַרבן. אבער דער עמעס professionals טאָן אַזוי, פֿאַר די ערשטער מאָל גלאַנסינג בייַ די מענטשן אין די גאַס איז אָנגעפילט מיט שטיקל אַשוראַנס אַז די קרעם בונט דזשוסאַז פון Fruits און וועדזשטאַבאַלז. מיוטיד פֿאַרבן מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון נאַטירלעך שיידז - אַ ינדיספּענסאַבאַל אַטריביוט, וואָס מוזן האָבן אַ שטיקל אין די Malaysian נוסח.

טראַדיציאָנעל קרעם - שווייצער מערינגוע

אַפֿילו די, וואס זענען זייער ווייַט פון די קאָנפעקטיאָנאַרי קונסט, עס ווערט מיד קלאָר: Malaysian קייקס דעקערייטאַד מיט פּוטער קרעם. אין לעצטע יאָרן, פילע אָפּשיקן צו עס בייאַסט, פּרעפעררינג אַ שווער און פאַטטי אָילס האָבן אַ לייטער אנדער ברירה. אבער די קייקס אין די Malaysian נוסח שלי וואָס כאַפּן די פאַנטאַזיע, עס איז צוגעגרייט מיט די נוצן פון בוימל. שווייצער מערינגוע קרעם - איין פון די מערסט פאָלקס אָפּציעס צו באַצירן די דיזערץ.

פֿאַר זייַן צוגרייטונג 3 פּראָטעין און 95 ג צוקער איז כיטיד אויף אַ פּאַרע וואַנע, סטערינג כּסדר. ווען די צוקער איז גאָר צעלאָזן, און די מאַסע טיקאַנז, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און וויסק קרעם מיקסער ביז סטאַביל פּיקס. עס וועט נעמען לפּחות 10 מינוט. דעמאָלט סלאָולי לייגן בוימל, סאָפטענעד אין צימער טעמפּעראַטור. גאַנץ required 155, די מיקסער איז בעסער צו באַשטימען צו נידעריק גיכקייַט און פאָרזעצן ביטינג ביז די קרעם וועט ניט זיין גאָר גלאַט און בלאַנק. בלומען ברעקלעך איז דיפּאַזאַטאַד אויף די באַקינג פּאַפּיר ניצן אַ געבעקס זעקל, איז דעמאָלט געשיקט צו די פרעעזער פֿאַר וועגן 15 מינוט. נאָך אַז זיי וועט זיין גרינג צו באַוועגן אויף דעם שטיקל.

שמירקעז

דעם מילד קרעם וואָס האלט זייַן פאָרעם געזונט, האט אַ נידעריקער פעט צופרידן ווי פילע אנדערע בוימל. קאָכן עס נאָר, איר דאַרפֿן צו וויסק 200 ג פּוטער, 200 ג פון מאַסקאַרפּאָנע און 100 גראַמז פון פּאַודערד צוקער. אָפּטיאָנאַללי, לייגן אין קרעם אַ קניפּ פון גרייטיד לימענע שאָלעכץ און אַ ביסל דראָפּס פון קאָניאַק. קרעם בעאַוטיפוללי בונט דיעס געל. פראָסט בלומען דאַרפֿן וועגן 10-15 מינוט, דעמאָלט איר לייכט וועט אַריבערפירן באַפּוצונג אויף די שטיקל אין די Malaysian נוסח.

אַסיאַן בעבל פּאַפּ

סאַפּרייזינגלי, די מזרח, אַפֿילו זיסקייַט פון האַלב בינז. גרויס מאַקאַראָנען און אַזאַ אין סדר צו באַצירן אַ שטיקל אין די Malaysian נוסח. עס איז ספּעציעל גוט פֿאַר די וואס האָבן נאָר אנגעהויבן צו לערנען און צו "פּלאָמבירן די האַנט". פֿאַר דער צוגרייטונג פון פּאַסיק נאָרמאַל ווייַס בינז. ווייקן די בינז יבערנאַכטיק אין קאַלט וואַסער. אין דער מאָרגן פליסן די וואַסער, לייגן אַ נייַ אָרט צו קאָכן. 5 מינוט נאָך בוילינג די בינז, שווענקען און ריין עס פון די הויט און דעמאָלט שטעלן אויף פייַער. קאָכן בינז דאַרפֿן וועגן אַ שעה. נאָך דעם מאַסע זאָל זיין דרייַ מאָל דורך אַ זיפּ און דעמאָלט דורך דעם געוועב צו דריקן אַלע פון די וואַסער און אָנהייבן צו קאָכן אַראָפּ פּאַפּ. לייג צו 320 גראַמז פון צוקער, קאָך און קאָכן ביז די מאַקאַראָנען איז ניט מער דריפּינג פון אַ לעפל, אָבער נאָך בלייַבן פאַירלי פליסיק. ביי קאָאָלינג עס וועט טיקאַן. בלומען זענען געגרינדעט דורך דער זעלביקער טעכניק ווי אַז פון ייל קרעם, אָבער אין די פרעעזער זיי דאַרפֿן צו האַלטן אַ ביסל מער, אין מינדסטער האַלב אַ שעה.

וואָס איז פאַרבאָרגן אונטער אַ קרעם?

שטיקל אין דער Malaysian נוסח קענען זיין צוגעגרייט לויט צו פאַרשידן רעסאַפּיז. טיפּיקאַללי, אונטער אַ פּלאַסט פון געשמאַק פֿאַרבן כיידז אַ נאָרמאַל ביסקאַט. די הויפּט צושטאַנד - די סילינדריקאַל פאָרעם. אויב איר באַשליסן צו לערנען די באַפּוצונג פון קייקס אין Malaysian נוסח, ניצן פּשוט, פּראָווען רעסאַפּיז פֿאַר קייקס.