יראַפּלייסאַבאַל 'שטיקל אין יאָגעניש'

מאל עס קען פּאַסירן אַז איר וועט רופן און דערציילן די געסט אַז וועט זיין מיט איר אין צען מינוט. איר כייסטאַלי אַנטלויפן צו די קיך און געפינען אַז אייער געסט טאַקע טאָן ניט האָבן קיין טריץ. אבער טאָן ניט זאָרג, ווייַל אין די אַרסענאַל פון כאַוסווייווז שטענדיק האָבן רעסאַפּיז, קוקינג וואָס וועט נישט נעמען פיל צייַט. עס קענען זיין הייס סאַמוויטשיז, פּיצע פֿון נאָר וועגן עפּעס איר וועט געפֿינען אין די פרידזשידער אָדער אַ שטיקל אין אַ ייַלן. לעצטע גוט אַז עס קענען צוגרייטן אַפֿילו אַ אָנהייבער צו לערנען די באַלעבאָסטע, און דער רעזולטאַט איז זיכער צו ביטע אַ יום טוּב קוקן און אַ גרויס אַראָמאַ און געשמאַק.

רעצעפּט "שטיקל אין יאָגעניש מיט apples"

• קיין apples - אַ פונט;
• עגגס - 3 פּקס.;
• צוקער - איין טעפּל;
• ווייַס מעל - 2/3 גלעזל;
• לעפעלע פון כיידרייטאַד סאָדע.

נעמען אַ גרויס שיסל און ווזאָבעם עגגס מיט צוקער ביז אַ ביסל פּינע. מיקסינג ונ דורך, לייגן באַקינג סאָדע, עסיק, פֿאַר-צאָלן עס. דערנאך, ממשיך צו קאָך, ביסלעכווייַז לייגן די מעל וועט. נעמען אַ באַקינג פּאַן, גיסן אַ ביסל גרינס בוימל. ריין און קענען שנייַדן apples אין דין סלייסיז. סטאַקט אויף די דנאָ פון די פאָרעם apples און לייגן אַ ביסל צוקער, נאָר אַ פּאָר פון טיי ספּונז. שפּיל די טייג אין די פורעם אויף שפּיץ פון די apples און שטעלן אין פּרעהעאַטעד ויוון. אין אַ טעמפּעראַטור פון 220 דיגריז וועט באַקן עפּל פּיראָג ביז גאָלדען ברוין, גרייטקייַט טשעק ציינשטעכער אָדער אַ גלייַכן.

רעצעפּט "Fish פּיראָג אין יאָגעניש"

• קרעם קראָם - גלאז;
• יאָגורט אָדער מילך - האַלב אַ ליטער;
• עגגס - פינף ברעקלעך;
• קאַנד (אין נאַטירלעך זאַפט) - איז איינער פון די באַנק;
• פּאַטייטאָוז - פיר מיטל-סייזד טובער;
• מעל - ווי required;
• סאָדע, זאַלץ, בשמים, הערבס צו געשמאַק.

צוגרייטן די טייג. פֿאַר דעם יאָגורט מישן מיט זויער קרעם, עגגס, באַקינג סאָדע און זאַלץ. מישן ונ דורך ביז גלאַטיק. לייג צו פּונקט גענוג מעל צו קריגן אַ פליסיק, אָבער אַ שייגעץ טייג. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און וועט שנייַדן אין דין קרייזן. צונויפגיסן מיט קאַנד פיש פליסיק און צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל. נעמען אַ באַקינג פּאַן, גריסט מיט גרינס ייל, און גיסן וועגן האַלב פון די פּרובירן. יוואַנלי צעלייגנ פּאַטייטאָוז און ברעקלעך פון פיש. שפּריצן הערבס, זאַלץ און פעפער. דעמאָלט גיסן די רוען טייג. Carefully שטעלן אין די ויוון בייַ 200 דיגריז. באַקן פיש פּיראָג וועט זיין וועגן האַלב אַ שעה, אפֿשר אַ ביסל מער אויב איר ווי אַ זייער גאָלדען ברוין.

רעצעפּט "שטיקל אין יאָגעניש"

• ווייץ מעל - צוויי ברילן;
• פּוטער - איינער הונדערט גראַמז;
• צוקער - איין טעפּל;
• עגגס - פינף ברעקלעך;
• קעז - אַ הונדערט און פֿופֿציק גראַמז;
• וואַניללין.

צוקער איז נייטיק צו רייַבן מיט ייל צו גריינז צעלאָזן. דעמאָלט מיר לייגן די מאַסע פון די יאָוקס פון פינף עגגס, ביטינג געזונט מיט אַ מיקסער. לייג צו וואַניל און רייזאַנז. ינערווין מעל. פּראָטעינס פון די רוען עגגס אין ווזאָבעם פּוכיק פּינע און אַרייַנמישנ זיך מיט זייער זייער Carefully לעפל טייג שטיקל. מיד דערנאָכדעם, יבעררוק די וואָג צו די פאָרעם. באַקן שטיקל איז נייטיק אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז פֿאַר וועגן 45 מינוט. גרייט שטיקל קענען זייַן ספּרינגקאַלד מיט צימערינג און פּאַודערד צוקער.

רעצעפּט "זעמל אין יאָגעניש"

• קאַנדענסט מילך - איינער פון די באַנק;
• הינדל עגגס - צוויי ברעקלעך;
• ווייַס מעל, ווייץ - איין טעפּל;
• קיין קלעם, קלעם;
• האַלב לעפעלע באַקינג סאָדע, סלאַקעד עסיק.

אין אַ טיף שיסל, פאַרבינדן קענען פון קאַנדענסט מילך, צוויי עגגס און סאָדע, עסיק ביז אַהער ריפּייד. אַלע גוט קאָך און ביסלעכווייַז ינטערפערעס מיט די מעל. Carefully קאָך ביז די פליסיק, אָבער דיק קאָנסיסטענסי. נעמען אַ קליין פּאַן און גיסן טייג אין עס, באַקן פֿאַר וועגן צען מינוט בייַ 180 דיגריז. ווען דער אויבערשטער סקאָרינקע וועט זיין גילדענע, שטעלן באַזונדער צו קילן זעמל. ווען עס קולז אַראָפּ, סמאַזשעם קלעם אָדער מאַרמעלאַד. זאל ס ווענדן צו זעמל בייקט שיכטע. אַריבערפירן צו אַ שיסל און פּריסיפּעם פּאַודערד צוקער.

אין אַלגעמיין, אויב אומגעריכט געסט וועט נעמען אין קאָפּ צו כאַפּן איר אַוועק היטן, דעריבער זיי וועט ניט געראטן. איר וועט קענען צו יבערראַשן זיי מיט זייַן קולינאַריש סקילז, מייַכל ווייך זעמל, שולע אָדער שטיקל צו די טיש אַ גרויס פּיראָג אין יאָגעניש מיט פאַרשידענע פיללינגס.