שנעל רעצעפּט האַלוואַ.

איצט, עס זענען אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע רעסאַפּיז אין וואָס דער צוגרייטונג פון האַלוואַ ווערט זייער גרינג און געשווינד אַרבעט. אַרייַננעמען ומגעוויינטלעך טעם און אַ פּלאַץ פון נוצלעך מיקראָעלעמענץ די אַדוואַנידזשיז פון האַלוואַ. אבער די שאָרטקאָמינגס -ווערי גרויס ענערגיע ווערט פון די פּראָדוקט. אַזוי, אויב איר באַשליסן צו פאַרלירן עטלעכע וואָג, אַז איז, די מזרח זיסקייַט פון נוטרישאַניסס איז נישט רעקאַמענדיד.

צו לערנען ווי צו קאָכן האַלוואַ געשריבן אַ פּלאַץ פון אַרטיקלען. דערצו, האַלוואַ רעצעפּט שטענדיק טשאַנגינג, ווי פילע וואס לייגן זייער הערות און עצות אין עס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם פּראָדוקט איז גאַנץ גרינג צו צוגרייטן אין שטוב. באַסיקאַללי, קיין האַלוואַ רעצעפּט כּולל אַ פּראָסט שטעלן פון קאַמפּאָונאַנץ, די רשימה פון וואָס כולל זונרויז זאמען און ניסלעך. פֿאַר שנעל גרינדינג איז בעסטער צו נוצן אַ פלייש מילכל, קאַווע מילכל אָדער קליין עסנוואַרג פּראַסעסער, אין וואָס אַלע די זאמען זענען ערד צו אַ שטראַף שייווינגז. אין אַלגעמיין, האַלוואַ רעצעפּט האט גאָרנישט קאָמפּליצירט. די ינגרידיאַנץ קענען זיין לייכט געפֿונען אין קיין פון די סופּערמאַרקיץ אָדער שפּייַזקראָם סטאָרז. די מערסט פּראָסט פּראַסקריפּשאַנז פון דעם פּראָדוקט פון זונרויז זאמען אָדער פּינאַץ, אָבער מאל עס זענען אויך רעסאַפּיז מיט וואָלנאַץ. וניווערסאַל רעצעפּט פֿאַר פּריפּערינג האַלוואַה ווערן געוויזן אונטן.

פֿאַר די פּראָדוצירן פון געשמאַק האַלוואַ מיר דאַרפֿן:

- 2 טעפּלעך פון זונרויז זאמען;

- 1.5-2 טעפּלעך פון הויך קוואַליטעט מעל;

- 2 טעפּלעך צוקער;

- האַלב טעפּל פון בוילד וואַסער;

- 350 ג פון מאַסלינע אָדער זונרויז בוימל.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון די סעמענטיטיאָוס מאַסע זאָל זייַן רינסעד און פּרעגלען זונרויז זאמען, דרייען זיי 2-3 מאל דורך אַ פאַרשטעלן ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער מילכל צוזאַמען מיט כאַסקס. דערנאך, סעפּעראַטלי פון די געמיש אין ענאַמעלוואַרע הייס מאָלצייַט מוזן זיין כיטיד קאַנטיניואַסלי בשעת סטערינג. דערנאָכדעם, די מעל זאָל זיין געמישט מיט אַ מאַסע פון זאמען און עטלעכע מאל טשודאַק אַלע די ריזאַלטינג מאַסע דורך אַ פלייש מילכל. דעריבער, צו טאָן קוקינג סירעפּ: פּלאָמבירן די גאנצע צוקער צוגעגרייט מיט וואַסער, און הויך היץ מיר ברענגען די גאנצע מאַסע צו קאָכן, דעמאָלט אַראָפּנעמען די פּינע און קאָכן פֿאַר אן אנדער מיטל היץ ביז די סירעפּ ביז דיסאַפּירז טעם פון בוילד וואַסער.

דערנאָכדעם, די ריזאַלטינג סירעפּ, אַראָפּנעמען פון היץ, און גיסן אין צו אַ קליין סומע פון גרינס ייל. אַלע געשווינד געטרייסלט קאָנסיסטענסי און לייגן צו די קאָנסיסטענסי פון די ערד זאמען. דעם נידינג איז נייטיק צו קאָך ניצן אַ מיקסער און אַ יבעררוק צו באַקומען אין פאָרעם. עס נאָר בלייבט צו שטעלן די האַלוואַ אין די פרידגע צו סאָלידיפי אונטער קיין דרוק.

יעדער רעצעפּט האַלוואַ איז טאָכיק אין זייַן יינציק קאָליר: אויב איר זענען ניצן פּינאַץ, איר באַקומען קאָליר פון ליכט - קרעם, און צו יעלאָויש, און אויב געניצט זונרויז זאמען, די קאָליר פון האַלוואַ איז גריייש. דורכשניטלעך נעץ האַלוואַה זאָל זיין ין 4-5% און די גאַנץ צוקער צופרידן פון ימפּיוראַטיז אין אַ געמיש פון וועגן 25-45%. עס איז כדאי צו באמערקן אַ הויך צופרידן פון פעט אין בלויז פיסטאַשקע, נוס און קאָמבינאַציע טייפּס פון האַלוואַ. די האַלוואַ פֿון זונרויז זאמען פעט זאָל זיין ווייניקער ווי 25%, און אין די געוויינטלעך סעסאַמי און נוס פון וועגן 30%.

די האַלוואַ אַנשטאָט פון זונרויז זאמען און פּינאַץ זענען אויך אָפֿט שטעלן האָזענע ניסלעך, פּיסטאַטשיאָס און אנדערע ניסלעך ווערייאַטיז. אין קיין פאַל, אויף דעם רעצעפּט די לעצט רעזולטאַט זאָל זיין אַ זייער ווקוסנימ.דאָוואָלנאָ אָפֿט לייגן האָניק צו דעם געמיש. עס איז כדאי צו באמערקן אַז דעם גיט די האַלוואַ איז ניט בלויז געשמאַק טעם, אָבער פילע נוציק פּראַפּערטיז. אָבער דורך ניצן אַ קליין סומע פון האָניק, איר מוזן ערשטער וואַרעם אַרויף און טיקאַן עס. נאָך וואס, די האָניק מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די היץ, גיסן אין עס אַ ביסל ניסלעך, און אַלע די ריזאַלטינג מאַסע קאָך געשווינד. איך האָפֿן אַז דעם רעצעפּט האַלוואַ איר הנאה עס!