הייוון "סאַף-מאָמענט": רעסאַפּיז און באריכטן

פילע כאַוסווייווז ווייַכן הייוון שטיקל רעסאַפּיז, יקספּליינינג זייַן ברירה דורך די פאַקט אַז די טייג איז אויך קאַפּריזיק און טוט נישט העכערונג. אין פיר, עס טורנס אויס אַז די פּראָבלעם פון נידעריק-קוואַליטעט הייוון, וואָס זענען די יקער פון פּראַוויידינג פלופפינעסס, סאָפטנעסס און טאַם פון די פאַרטיק פּראָדוקט. הייַנט, די סטאָרז די מאַסע פון הייוון פון פאַרשידענע Manufacturers, אָבער ניט אַלע פון זיי זענען גוט אין פיר. מיר פאָרשלאָגן צו באַטראַכטן אַ פּראָווען פּראָדוקט - הייוון "סאַף-מאָמענט".

דער פּרינציפּ פון אָפּעראַציע און די סיבות פֿאַר דורכפאַל

הייוון - איינער פון די אָולדאַסט "טאַמעד" מייקראָואָרגאַניזאַמז. זיי האָבן קומען אַ לאַנג וועג, אַקאַמפּאַניינג מענטשהייַט אין יעדער בינע פון אַנטוויקלונג. פון די מערסט פּרימיטיוו פון דעם וויערטייג וואָס איז געווען פערמענטעד פון ונלעאַווענעד טייג, הייוון באווויגן אין אַ באַקוועם טרוקן פאָרעם, וואָס איז געזונט געהאלטן און אַלאַוז איר צו קאָכן בייקט אין אַ קאַנווענשאַנאַל היים קיך.

דער פּרינציפּ פון קאַמף פון הייוון ווייַטער - זיי זענען אין אַ דאָרמאַנט שטאַט ביז דעמאָלט, ביז איר באַקומען אין אַ פייַכט סוויווע. עטלעכע פון זיי דאַרפֿן צו "וועקן זיך" דורך פּלייסינג אין וואַסער, כוועראַז די רעגע הייוון "סאַף-מאָמענט" קענען ווערן צוגעלייגט צו די מעל און ניד די טייג מיד - זיי בישליימעס געפינען פֿאַר זיך די נייטיק וואַסער אין די גאַנץ מאַסע.

אַלע רעסאַפּיז הייוון באַקינג צוקער איז פאָרשטעלן, אָדער זייַן עקוויוואַלענט, ווי עס איז זיי קאָרמען די הייוון, געבן אַוועק די אַלקאָהאָל און טשאַד דייאַקסייד. עס איז די יענער גיט די פאַרטיק באַקינג סאָפטנעסס און ליגהטנעסס. אַלקאָהאָל אויך זאָל נישט זיין דערשראָקן - עס יוואַפּערייץ אין די היץ באַהאַנדלונג פּרובירן.

אויב די טייג וויל צו העכערונג, דער הויפּט סיבה איז אין הייוון. די הויפּט פאָדערונג פֿאַר טרוקן הייוון - געחתמעט פּעקל. פון קאָנטאַקט מיט די פונדרויסנדיק סוויווע, זיי "לויפן אויס פון פּאַרע." אין סדר צו קאָנטראָלירן די טרוקן הייוון ווייאַבילאַטי, שטעלן זיי (1 ה. ספּון) אין אַ גלאז, פּלאָמבירן מיט וואַרעם וואַסער און לייגן 1 טבספּ. לעפל פון צוקער. דעקן די גלעזל און לאָזן שטיין 5-10 מינוט. אויב די ייבערפלאַך פון די וואַסער געגרינדעט היטל פון די פּינע, דעמאָלט די הייוון זענען אַקטיוו און קענען ווערן געניצט. ווייַטער מיר קוקן אין ווי די "סאַף-מאָמענט" קענען ווערן געניצט טרוקן הייוון. די רעסאַפּיז אונטן זענען נישט קאָמפּליצירט, אָבער בישליימעס קענען צו דיווערסיפי די מעניו מיט די מינימום השתדלות.

ברויט - אַ קאָפּ

זייַן טריומפאַל פּראָצעסיע דורך די רעסאַפּיז הייוון באַקינג וועריינג דיגריז פון שוועריקייט פֿאַר ביגינערז זאָל אָנהייבן מיט די ברויט. עס זענען אַ נומער פון סיבות:

• פּאַשטעס. יקערדיק ברויט טייג איז געמאכט פון מעל, הייוון, צוקער און זאַלץ. ווי איר קענען זען, האַרדער צו באַקומען פאַרפאַלן אין ברייט טאָגליכט אלא ווי באַקומען פאַרפאַלן אין דער רשימה פון פּראָדוקטן.
• דער זאַץ פון די דורכזעיקייַט. מאָדערן ברויט איז געפֿינט זיך אין סטאָרז, איז אָפֿט קאָנטראָווערסיאַל טייל אין זעט מיט אַדאַטיווז, וואָס קענען ניט זיין געהייסן נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם. אין די פאַל פון די צוגרייטונג פון כאָוממייד ברויט, איר זענט שטענדיק אַשורד פון קוואַליטעט.

• בייגיקייַט. אָנגעפילט זייַן האַנט אויף די גרונט רעצעפּט, איר קענען שטענדיק טוישן עס דורך טשאַנגינג די מעל אָדער אַדינג אנדערע עסנוואַרג צו געשמאַק. אין דעם פאַל, די הייוון "סאַף-מאָמענט" סימפּאַטעטיק צו כידעש, און דער רעזולטאַט וועט נישט פאַרלאָזן.

אַזוי, נעמען פֿאַר מאכן ברויט:

• וואַרעם וואַסער - 1 גלעזל;
• טרוקן הייוון - 1 לעפעלע ;.
• צוקער - 1 טבספּ. לעפל;
• . זאַלץ - 1 לעפעלע;
• מעל - 3 טעפּלעך;
• גרינס ייל - 8 פון קונסט. ספּונז.

באַנד גלאז ספּעסיפיעד אין די רעצעפּט, - 200 מל.

צוגרייטונג

מישן אין אַ פּאַסיק באַנד קאַפּאַציטעט וואַסער, הייוון און צוקער. דעקן און וואַרטן ביז די פּינע היטל. אויב איר זענט אין אַ ייַלן, איר קענען האָפּקען דעם שריט דורך ניצן די שנעל הייוון "סאַף-מאָמענט" - נאָר מישן אַלע פּראָדוקטן.

לייג די הייוון וואָג בוימל, זאַלץ, און מעל. די יענער זאָל ביסלעכווייַז פאַלן שלאָפנדיק, אַטשיווינג אַ ווייך, גומע טייג. ניד פֿאַר 5-7 מינוט. עס טוט ניט ענין אויב איר בלייַבן אַן עקסטרע מאָלצייַט - עס איז קעראַקטערייזד דורך זייַן "מאַכט", עטלעכע דאַרפן מער, און עטלעכע - ווייניקער. פאָקוס אויף געוועב.

שטעלן אין אַ שיסל, דעקן מיט אַ האַנטעך און לאָזן צו קומען אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ שעה. די טייג וועט פאַרגרעסערן דורך וועגן 2-2.5 מאל.

טיילן די טייג איז קומענדיק אַרויף אין צוויי פּאַרץ.

יעדער פון די ברעקלעך זעמל אין אַ גראָדעק, דעמאָלט פאַרלייגן זיך אַ פלאַך זעמל.

שטעלן ראָללס אויף באַקינג, די געלייגט באַקינג פּאַפּיר אָדער ספּרינגקאַלד מיט מעל. דעקן פּוסט האַנטעך און לאָזן צו קומען אין פֿאַר אַ שעה.

פּרעהעאַט ויוון צו 220 סי

אַמאָל די ראָללס פּאַסיק, טאָן זיי קרייַז אַ פּליטקע ינסיזשאַן מיט אַ שאַרף מעסער און באַקן פֿאַר 25-30 מינוט ביז גילדענע ברוין.

ייַנוויקלען אין אַ קיך האַנטעך און לאָזן צו קיל גאָר.

אויב איר פּלאַן צו נוצן מעל, מאָלצייַט אָדער גלוטען-פּאָטער מעל, איר זאָל נוצן עס ווען באַקינג טרוקן הייוון "סאַף-מאָמענט", ווי זיי זענען אָן די געוויינטלעך זעט פון גלוטען זענען ביכולת צו צושטעלן אַ גלענצנדיק פאַרטיק פּראָדוקט.

וויוואַ לאַ פּיצאַ!

דעם איטאַליעניש "שיסל פון דער אָרעמאַן", אַ באַליבט אַרום די וועלט, איז ניט ספּערד, און די טישן פון מענטשן אין רוסלאַנד. אין רובֿ קאַסעס, פון די פּיצאַ איז נאָר אַ נאָמען, ווי יעדער פון זייַן טריינז, באזירט אויף זיין זעאונג פון שיינקייט. אין רובֿ קאַסעס, "שיין" ליגט אויף די פאַרטיק בלאָז געבעקס, וואָס איז אויך גאַנץ געשמאַק, אָבער טוט נישט יבערשיקן די ריטשנאַס פון די פילונג. "ריכטיק," דער יסוד איז געמאכט פון אַ געדיכט הייוון טייג, עס זאָל זיין פייַן, אָבער אַ ווייך פילונג מיט קראַנטשי עדזשאַז. פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ אַ פּראָבע זענען גאנץ "סאַף-מאָמענט" (הייוון). פּיצע רעסאַפּיז זענען אָנ אַ סאָף און נאָך גאַנץ סאַבדזשעקטיוו, ווי יעדער שטיקל לייגט אויף די עסנוואַרג אַז ער ליב. דעריבער, פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן איר דאַרפֿן צו אַדכיר צו די ווייַטערדיק גיידליינז:

• געהעריק טייג! דער רעצעפּט אונטן וועט געבן.
• קוואַליטעט פּראָדוקטן. א נידעריק-מעלטינג קעז און נאַטירלעך פּאָמידאָר סאָוס - קיין ליטער פון מייַאָנעז און קעטשופּ.
• די נוצן פון עטלעכע טייפּס פון קעז - אַז לייכט מעלץ (למשל מאָזזאַרעללאַ) און סטרעטשיז פּלוס טאַמיק קעז (למשל פּאַרמעסאַן).

פּיצאַ טייג

צו צוגרייטן די געשמאַק פּיצע וניווערסאַל יקער אונטער נעמען:

• מעל - 500 גראַמז;
• הייוון "סאַף-מאָמענט" (זיי זענען ידעאַל פֿאַר פּיצע) - 5 גראַמז;
• . צוקער - 1 לעפעלע;
• זאַלץ - 1/2 צפּ ;.
• וואַרעם וואַסער - 250 מל, + 4 טבספּ. ספּונז;
• מאַסלינע ייל צו שמירן די שיסל.

מישן הייוון, צוקער, 4 טבספּ. 4 טייבאַלספּונז פון וואַסער און קונסט. טייבאַלספּונז מעל (נעמען עס אויס פון די גאַנץ). ניד די טייג מונדיר. דעקן די ריזאַלטינג ברו האַנטעך און לאָזן שטיין אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר העלפט אַ שעה.

דרייען דעם רוען מעל רוק, לייגן די שוואָם אַפּראָוטשט, וואַסער און זאַלץ איז געווען געמישט פֿאַר 10-15 מינוט ביז גלאַט און גומע מאַסע. טראָץ דער פאַקט אַז די טייג מיט הייוון "סאַף-מאָמענט" קענען קומען אָן שוואָם, זאָל פונדעסטוועגן נישט פאַרלאָזן עס אין דעם רעצעפּט.

שמירן אַ שיסל מיט בוימל, לייגן עס אין די טייג און דעקן מיט אַ טיי האַנטעך.

זאל זיצן פֿאַר אַ שעה, די וואָג וועט זיין דאַבאַלד.

פּאַנטש די טייג, טיילן עס אין האַלב - צוויי ברעקלעך פון פּיצע גרייט.

זעמל אויס טינלי יעדער פון זיי סעפּעראַטלי, שטעלן אויף באַקינג פּאַפּיר אָדער אין אַ פּאַן, ספּרינגקאַלד מיט מעל. באַמפּערז זענען דזשענערייטאַד.

שמירן די באַזע פון די טייג סאָוס, אַ ביסל ריסידינג פֿון די עדזשאַז, שטעלן די פילונג צו טעם. באַקן בייַ 230 C ביז גרייט.

וועגן פרישטיק זאָגן אַ וואָרט

דעם מיטל עסן עסנוואַרג רייַך אין קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ און פיברע, ווי עס גיט די געבעטן ענערגיע. אַליין צווישן די פרישטיק זענען פּאַנקייקס - זיי געשמאַק, מיט עטלעכע אַדישאַנז נוצלעך און זענען צוגעגרייט Faster ווי דער זעלביקער פּאַנקייקס. ספּעציעל כאַוסווייווז זאָגן פּאַנקייקס דורך ליפּס און גווול, ווי זיי שטענדיק קער אויס פּוכיק און פּאָרעז.

ווידער, מיר רעקאָמענדירן ניצן ונפּראָבלעמאַטיק "סאַף-מאָמענט" (הייוון). רעסיפּעס, Muffins אָדער פּאַנקייקס איר קאָכן מיט זיי שטענדיק מצליח.

פּאַנקייקס מיט apples און קאַשע דורך ליפּס און גווול:

• וואַסער - 4 טבספּ. ספּונז;
• טרוקן הייוון - 10 גראַמז;
• האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
• רייזאַנז - 2 טבספּ. ספּונז;
• עפּל גרין גרויס - 1 פּיסי;
• הערקולעס - 4 טבספּ. ספּונז;
• מילך - 100 גראַמז;
• מעל - 100 גראַם;
• זאַלץ - אַ קניפּ;
• יי - 1 פּיסי;
• גרינס ייל - 30 מל.

צוגרייטונג

צעלאָזן די הייוון אין די וואַסער און האָניק. דעקן מיט אַ שטאָף און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט.

וואַרטן ביז די געמיש וועט זיין דאַבאַלד.

מישן אין אַ באַזונדער שיסל אַלע די טרוקן קאַמפּאָונאַנץ.

לייג צו אין דער זעלביקער שיסל הייוון, יי, מילך און פּוטער. קאָך ביז גלאַט און שייַעך-דעקן מיט אַ סערוועטקע.

וואָג מוזן ווידער ווערן געשטארקט דורך 2 מאל.

קלאָר עפּל פֿון די הויט און שנייַדן אין קליין קיובז.

ראַיסינס שווענקען און פּונקט טרוקן.

לייג די פרוכט אין קומענדיק אַרויף די טייג.

בראָטן פּאַנקייקס איבער מיטל היץ ביז ווייך, אַ ביסל גריסינג די פּאַן מיט ייל אין דעם פּראָצעס.

דינען מיד.

עס איז כדאי צו באמערקן ווי ווערסאַטאַל הייוון "סאַף-מאָמענט". פּרובירן רעסאַפּיז דאַטע דורך אונדז אויבן, קענען ווערן געביטן דיפּענדינג אויף דיין פּרעפֿערענצן. למשל, איר קענען לייגן זיי צו די טייג פֿאַר פּאַנקייקס גרעסער סומע פון מילך און קאָכן הייוון פּאַנקייקס.

מיט טיי

מיר זאָל נישט פאַרגעסן די פּיראָג. ווערייישאַנז פון וועלכע עס זענען אַ Infinite נומער. מיר וועט געבן דעם רעצעפּט, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר פּאָרטיאָנעד קייקס און פּייסטריז, און פֿאַר די גרויס שטיקל:

• מעל - 700 גראַמז;
• וואַרעם מילך - 250 גראַמז;
• צעלאָזן פּוטער - 60 ג;
• עגגס - 2 פּקס;
• זאַלץ - 2 פּינטשעס;
• צוקער - 40 גראַמז (אויב פילונג איז פּלאַננעד צו סייווערי, דעמאָלט שנייַדן עס אין העלפט די סומע);
• הייוון "סאַף-מאָמענט" - 20 גראַמז.

ניד די ברו 400 גראַמז פון מעל, מילך און הייוון. עס זאָל זיין ביכולת צו קיל אַ מונדיר טייג. לייגן עס אין אַ שיסל, דעקן מיט אַ קיך האַנטעך און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט. נאָך אַ שעה אויף דער שוואָם ייבערפלאַך קראַקס דערשייַנען, עס מיטל אַז עס איז צייַט צו נוצן עס.

מישן סעפּעראַטלי די עגגס, זאַלץ, צוקער, פּוטער. לייג צו די ברו און קנעאַדעד ביז מונדיר.

דרייען דעם די רוען מעל אויף אַ אַרבעט ייבערפלאַך, לייגן אויס אין איר שוואָם און ניד גומע, ווייך און כאָומאַדזשיניאַס טייג. עס איז רעקאַמענדיד צו באַקומען אין די וועג לפּחות 5-7 מינוט.

שייעך-לייגן די מאַסע אין די שיסל, דעקן און לאָזן העכערונג אין די סומע פון מאָל אין 2. עס וועט נעמען וועגן 1-1.5 שעה.

אַז ס אַלע די טייג איז גרייט. ניצן הייוון "סאַף-מאָמענט" פֿאַר פּיעס און קייקס, איר קענען זיין זיכער אַז די געבעקס וועט ניט פאַרלאָזן און טאָן ניט פאַרענטפערן שטיין.

א קליין ביסל וועגן אַלקאָהאָל

פון קורס, עס וועט זיין וועגן Braga. עטלעכע גענעראַל אינפֿאָרמאַציע: Braga - אַן אַלקאָהאָליקער טרינקען, וועמענס פעסטונג ריטשאַז אַ דורכשניטלעך פון 15 דיגריז. דערגרייכט דורך פערמענטאַטיאָן. און מיר צושטעלן די פערמענטאַטיאָן? אַז ס רעכט, הייוון.

די גרונט רעצעפּט פֿאַר צוקער צעקוועטשן:

• צוקער - 1 קג;
• טרוקן הייוון - 20 גראַמז;
• וואַסער - 5 ליטער.

וואַסער (4.5 ל) און היץ די לייזונג אין עס אַלע די צוקער. דאס איז זייער וויכטיק, ווייַל די צוקער אַז סעטאַלז צו די דנאָ, אין די פערמענטאַטיאָן פּראָצעס וועט נישט אָנטייל נעמען.

סעפּאַראַטעלי, צעלאָזן די הייוון אין די רוען וואַרעם וואַסער, לייגן 4 טבספּ. ספּונז פון צוקער. לאָזן די הייוון צו קומען צו לעבן (עס נעמט ווייניקער ווי אַ שעה, ווי לאַנג ווי איר זענען ניצן די הייוון "סאַף-מאָמענט" פֿאַר Braga).

מישן צוקער לייזונג מיט הייוון ריווייווד און גיסן אין קאַנטיינערז פּאַסיק באַנד. שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט, די לוסלי פֿאַרמאַכט - אַנדערש דעם קאַנטיינער זאל פּלאַצן דרוק.

טרינקען ריפּענס 7-10 טעג. נאָך דעם פּעריאָד, Carefully גיסן Braga אין סטאָרידזש כלים, בשעת ווייל אָפּגעהיט ניט צו פאַרבינדן די שרייטל.