האָמעמאַדע סקאָנעס אויף די טיש יעדער משפּחה

כאָוממייד קייקס

יעדער פרוי וויל צו באַלעווען דיין ליב געהאט אָנעס אַ געשמאַק געבעקס, ביסקאַץ אָדער שטיקל. מיר האָבן צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט אויף טריינג צו געפֿינען אַ גוט רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד פּייסטריז. די ביגאַסט פּראָבלעם איז די טייג, ווייַל אויב עס טוט נישט אַרבעטן, דעמאָלט דער באַקינג איז אַנלייקלי צו ביטע זייער אויסזען און געשמאַק. עס איז דער הויפּט וויכטיק אַז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען אין גענוג קוואַנטאַטיז, אָדער כאָוממייד סקאָנעס וועט זיין ינעדאַבאַל. דעריבער, איר דאַרפֿן צו באַטראַכטן אַ ביסל כּללים טייג.

פונדאַמענטאַל כּללים

ערשטער, די מילך זאָל זיין אַ ביסל אַסידיק און וואַרעם. אַדינג צו עס אַ ביסל סיטריק זויער און שטעלן אין די מייקראַווייוו ויוון פֿאַר אַ ביסל מינוט. צווייטנס, ווען צוגעגעבן צו קאַנווענשאַנאַל טרוקן אָדער הייוון, די וואָג זאָל זיין נישט צו הייס, עס איז required צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור. דריט, די מעל איז צוגעגעבן צו די זייער סוף. עס איז נייטיק צו גיסן עס סלאָולי צו באַקומען אַ לאַש כאָוממייד סקאָנעס. פערט, Carefully ניד די טייג, עס איז דיזייראַבאַל צו ברומען אַ לעבעדיק ניגן. אונדזער באָבע שטענדיק געזאגט אַז די שטימונג ביי די באַלעבאָסטע, אַזוי זי וועט קער און פּייסטריז. פיפטהלי, עס איז וויכטיק צו טייַנען טעמפּעראַטור אין די ויוון. דורך ווייַטערדיק די כּללים, איר קענען זיין זיכער אַז דיין שטוב וועט קער אויס פּרעכטיק בונס.

ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן איינער קילאָ פון באַקינג, מיר דאַרפֿן:

1. מילך - 0.5 ליטער.

2. א גלאז פון צוקער.

3. סאָל.

4. סיטריק זויער.

5. די זעקל פון וואַניל צוקער.

6. 3 עגגס.

7. 50 ג פון פריש הייוון (15 ג טרוקן).

8. מעל.

9. זונרויז בוימל.

10. די פילונג (קלעם, קלעם, מאָן זוימען, צימערינג, אאז"ו ו).

טריינינג

אין אַ קליין שיסל גיסן פּינט מילך קניפּ גיסן עס סיטריק זויער און וואָרמד שטעלן אויף נידעריק היץ. געבן מילך צו קיל, גיסן אין עס אַ גלאז פון צוקער, זאַלץ און יי, דעריבער מישן ונ דורך. הייוון רייַבן די לעפל און וואַרפן אין אַ קאַנטיינער. וואָס זיי זענען בעסער אין קוואַליטעט, אַזוי זייַן אַפּעטיטלעך כאָוממייד סקאָנעס. אויך, לייגן אַ פּאַקאַט פון וואַניל צוקער - פֿון זייַן בעקערייַ איז אַמייזינג שמעקן.

קוקינג טייג

איצט מיר גיינ ווייַטער צו די טייג. מעל זאָל זיין אַ זייער גוט מאָלצייַט און פּאַסיק פֿאַר באַקינג. עס איז צוגעגעבן סלאָולי צו די פּעקל, דעמאָלט Carefully מאַכן אַ טייג. עס זאָל קומען אַוועק גאָר דורך האַנט. צו כאָוממייד סקאָנעס אויסגעדרייט אויס געשמאַק, ראָזעווע און לאַש, עס איז נייטיק צו לאָזן די טייג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 2 שעה, אַזוי עס איז אַרויף, און די הייוון איז גאָר ריטשט.

באַקן קייקס

נעמען אַ ריין פּאַן, שמירן עס מיט זונרויז בוימל. אַ ויוון שטעלן צו וואַרעם אַרויף פֿאַר העלפט אַ שעה. שפּריצן די ייבערפלאַך פון די טיש מיט מעל, זונרויז בוימל לובריקאַטעס הענט. פֿון די גרונט טייג שנייַדן אַוועק אַ קליין חלק פון אַז זעמל אויס אַ דין שיכטע. אויב איר ווילן אַ בערגער, איר דאַרפֿן צו לייגן עס צווישן צוויי טאָרטיאַז און באַהעפטן די עדזשאַז צוזאַמען. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, קלאַפּן די יי מיט די צוקער געמיש צו שמירן די שפּיץ פון קייקס. מיר שטעלן די ראָללס אויף אַ באַקינג בלאַט און שטעלן אין די ויוון בייַ 170-180º סי צו די באַן היים האט ריזאַן געזונט, איר קענען נישט אָפֿט עפענען און נאָענט די טיר. ווען באַקינג בראַונד, שטעלן די ויוון טעמפּעראַטור צו 220º סי נאָך 30 מינוט באַקינג קענען באַקומען גרייט געדינט.