דער אָריגינעל רעצעפּט קורד פּאַסטשי

איידער צו די ופמערקזאַמקייַט פון כאַוסווייווז איז אן אנדער געשמאַק און אָריגינעל רעצעפּט קורד בראַוזער, זאָל דערציילן די געשיכטע פון אַ ביסל יום טוּב יבערראַשן פֿאַר וואָס איר זענען פּריפּערינג דעם שיסל. יסטער העל יום טוּב האט לאַנג שוין סעלאַברייטיד אין רוסלאַנד ווי אַ סימבאָל פון ריבערט און סימכע פון לעבן פאָרסעס. אין די אלטע רוסלאַנד, אין דעם צייַט סעלאַברייטיד די אָנקומען פון פרילינג, די אָנהייב פון אַ נייַ ציקל פון לאַנדווירטשאַפטלעך אַרבעט, געבעטן די געטער פֿאַר אַ גוט שניט. מיט די אַדווענט פון קריסטנטום, די מסורה רעסעדעד אין דער הינטערגרונט, און די סימכע זיך האט קונה אַ נייַ טייַטש. פון איצט אויף, מיר אנגעהויבן צו פייַערן די המתים פון יאָשקע משיח, וואָס occurred אויף די דריט טאָג נאָך ער איז געווען געקרייציקט אויף די קרייַז. די דאַטע פון יסטער יעדער יאָר איז קאַלקיאַלייטיד לויט צו די לונער לוח. אָבער, עס שטענדיק Falls אויף די ערשטער זונטאג אַז אַקערז נאָך די פול לבנה ווייַטערדיק די טאָג פון די ווערנאַל יקוואַנאַקס.

יסטער טיש איז רייַך און וועריד. עס איז געווען געגלויבט אַז די שעפעדיק טיש פֿאַר יסטער, די ריטשער וועט זיין די שניט. Farmers שטענדיק געזונט בונט עגגס סאַפּלייד פֿאַר יסטער, איידער דער ערשטער טאָג פון סאָוינג און גענומען זיי מיט אים צו דער פעלד צו געבן גוט אַלע סאָון סידלינגז. אין דערצו צו די בונט און אָפֿט פּיינטיד מיט הייליק סימבאָלס פון עגגס צו די יסטער טיש איז יוזשאַוואַלי געדינט רייַך, בעאַוטיפוללי דעקערייטאַד קייקס און צוואָרעך יסטער.

קורד יסטער - אַ ספּעציעל שיסל אַז ריזעמבאַלז זייַן פאָרעם פון אַ טראַנגקייטיד פּיראַמיד. יעדער משפּחה, פון קורס, האט זייַן אייגן, פּראָווען רעצעפּט קורד בראַוזער, אָבער שטענדיק פֿאַר זייַן צוגרייטונג ניצן אַ געזונט געדריקט הייַזקע קעז, עגגס, פּוטער אָדער קרעם, זויער קרעם און צוקער. קורד פּאַסקוואַ (יסטער) סימבאַלייזאַז די הייליק קבר. עס איז געווען ריפּלייסט דורך די יסטער טיש סאַקריפיסיאַל לאַם, ווי אויב צו זאָגן דעם איז אַז די וויקטימס פון די בלאַדי סוף. אויף די זייטן פון די פּאַסטשי געווענדט אותיות "קסב" איז אַ אַבריווייישאַן פון די פראַזע "משיח איז ריזאַן" און די בילד פון די קרייַז. די וואונדער אָנווייַזן אַז משיח האט מקריב געווען זיך, אַנשטאָט פון די פסח לאַם און די נויט פֿאַר נייַ וויקטימס ניט מער. ביז אַהער, אַפֿילו די טיש איז געווען געדינט געמאכט פון פּוטער, הייַזקע קעז און צוקער לאַם, אָבער, אין פאָרשטעלן, די ייבערהאַנט איז נאָך געגעבן צו די קורד יסטער.

אַ ומגעוויינטלעך רעצעפּט קורד פּאַסטשי - פּאַסקאַ ברו.

פֿאַר דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן: 700 גר. הייַזקע קעז; 250 גר. זויער קרעם; 50 אַז. שווער קרעם; 125 גר. ווייך פּוטער; 50 אַז. צוקער; 2 עגגס; 50 אַז. רייזאַנז; זאַלץ.

צו באַצירן: אַלמאַנדז; בונט געצוקערט Fruits; גרייטיד שאָקאָלאַד.

ערשטער איר דאַרפֿן צו ריין די קורד דורך אַ שטראַף זיפּ, און עס איז בעסטער צו טאָן עס צוויי מאָל. אין דער זעלביקער צייַט, גיסן בוילינג וואַסער איבער רייזאַנז און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה צו פּאַרע אויס.

שטעלן אין אַ טאָפּ ווייך פּוטער, אַרייַן איינער יי, קרעם און זויער קרעם און, איבער מיטל היץ, ברענגען אַלץ צוזאַמען צו אַ קאָכן, סטערינג קעסיידער. דעמאָלט גיסן די הייס געמיש אין די גרייטיד קעז און מישן ונ דורך רייַבן, צו ויסמייַדן לאַמפּס.

די רגע יי געמישט מיט צוקער און זאַלץ און לייגן צו די קעז מאַסע צו שטעלן די רייזאַנז און מישן געזונט.

ווייַטער, דער צוגרייטונג פון קורד פּאַסקאַ איז ווי גייט. א ספּעציעל פאָרעם זאָל ויסברוקירן פאָלדעד אין 3-4 Layers פון טשעעסעקלאָטה. שטעלן אין אַ פאָרעם צוגעגרייט דורך מאַסע, פירמלי דריקן עס מיט זיין הענט, און דעריבער, צו דעקן די עדזשאַז פון די טשעעסעקלאָטה און שטעלן אויף שפּיץ פון די מאַסע.

פּאַסקו שטעלן אין די פרידגע פֿאַר אַ טאָג. דעמאָלט באַקומען פּאַסקו פֿון די פורעם צוזאַמען מיט גאָז, און קער אויף די שיסל. דזשענטלי אַראָפּנעמען די טשעעסעקלאָטה און באַצירן אַלמאַנדז פּאַסקו צירונג, און געצוקערט Fruits. שפּריצן מיט גרייטיד ווייַס און פינצטער שאָקאָלאַד.

קוקינג קעז פּאַסטשי אוממעגלעך אָן די ספּעציעל פאָרעם אין וואָס עס איז געשטעלט צו אָפּטיילן די וידעפדיק פליסיק. די בעקאַבאָלעדיק פאָרעם (אָדער פּאַסאָטשניצאַ) איז ווודאַן און איז קאַמפּאָוזד פון פיר באַזונדער טראַפּעזאָידאַל פּלאַטעס. די צוויי באָרדז האָבן אויערן אויף די זייטן, און צוויי אנדערע פּלייץ - די סלאַץ פֿאַר די אויערן. צו פּאַסאָטשניצאַ נישט דיסינטאַגרייט אין די אויערן מאַכן נאָך האָלעס אין וואָס זענען ינסערטאַד אין קליין וועדזשיז. פאָרעם פּאַסטשי קעז אויף דער אינעווייניק באשטימט דעקערייטאַד קרייַז און די אותיות "קסב". אויך, עס קענען זיין געניצט אַ בילד ספּעאַרס, אויערן פון ווייץ, ספּראַוץ און בלומען ווי אַ סימבאָל פון המתים און נייַ לעבן. איצט פּאַסאָטשניצאַ זאל זיין געמאכט פון פּלאַסטיק. אויב איר טאָן ניט פאַרטיק פּאַסאָטשניצי, איר קענען נוצן אַ פּאַסיק פאָרעם פון סאַלאַט באָולז, פּלאַסטיק באַקאַץ מייַאָנעז און אַפֿילו פּראָסט כאַבאַרניק, געלייגט אויס פון די ין מיט קלינג פילם.

סעלעקט דיין רעצעפּט קורד פּאַסטשי און מייַכל זיי צו זייער ליב געהאט אָנעס.