כאַרוואַסטינג אָוווערגראָון קיוקאַמערז אין די ווינטער (רעסאַפּיז)

כאַרוואַסטינג אָוווערגראָון קיוקאַמערז אין די ווינטער טוט נישט נעמען פיל צייַט. אין דער זעלביקער צייַט באַקומען באַפרייַען פון די מעטרעסע איז נישט זייער גרויס און געשמאַק וועדזשטאַבאַלז, וואָס זענען ומפּאַסיק פֿאַר סאָלטינג און מעראַנייטינג.

ווי צו מאַכן אַ שמעקנדיק און געשמאַק סאַלאַט פון אָוווערגראָון קיוקאַמערז אין די ווינטער? רעסיפּעס אַזאַ סנאַקס וועט זיין דערלאנגט אין דעם אַרטיקל. פון עס איר וועט לערנען וועגן ווי צו שעפּן די גרויס קיוקאַמערז און נוצן זיי פֿאַר די נוץ פון זיך און זייער משפּחה מיטגלידער.

פּרעפּעריישאַנז פון אָוווערגראָון קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער: רעסאַפּיז

רובֿ טראַקערז יוזשאַוואַלי דיסקאַרדיד אָוווערגראָון קיוקאַמערז. אָבער, יקספּיריאַנסט קוקס וויסן אַז פון די וועדזשטאַבאַלז קענען זיין האַלב זייער געשמאַק סנאַקס אין די ווינטער.

אַזוי ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט פון אָוווערגראָון קיוקאַמערז אין די ווינטער? רעסיפּעס אַזאַ פּרעפּעריישאַנז זאָל זיין אַווער פון אַלע כאַוסווייווז. אין סדר צו ינסטרומענט זיי אין שטוב, מיר האָבן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ זאל זיין Required:

• אָוווערגראָון קיוקאַמערז גרויס - וועגן 1 קילאָ (גרין);
• זאַפטיק פריש מער - 2 פּקס.;
• בולגאַריש זיס פעפער - 2 פּקס.;
• ציבעלע ווייַס (ברוקווע) - 5 ביטן;
• פריש קאָפּ פון קנאָבל - 1 פּיסי.;
• פּליטקע זאַלץ - 2 קליין ספּונז פון סליידז (אין זייער דיסקרעשאַן);
• סיטריק זויער - ½ פאַרבייַסן ספּונז (קענען פאַרטרעטער עפּל עסיק);
• פריש קראָפּ - אַ מיטל שטראַל.

צוגרייטן די ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ ווינטער סאַלאַט

פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער פון אָוווערגראָון קיוקאַמערז (סאַלאַדס) זענען באקומען זייער געשמאַק און שמעקנדיק. זיי דינען ווי אַ ויסגעצייכנט דערצו צו קיין שיסל בישליימעס. אָבער איידער פּראַסידינג צו דער צוגרייטונג פון אַזאַ אַ סאַלאַט, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ איינער דורך איינער.

בפֿרט באהאנדלט אָוווערגראָון קיוקאַמערז. זיי זענען אַ גוט וואַשן, דיפּרייווד פון זאמען און שאָלעכץ, און דעמאָלט ווייד אויף אַ קיך וואָג. ווייל געמאסטן 1 קג פון פאַרטיק פּראָדוקט, עס איז שנייַדן אין זייער פייַן סטריפּס.

ווי פֿאַר די אנדערע וועדזשטאַבאַלז, זיי אויך קלינד און מילד. גלאָק פּעפּערז און אַניאַנז שנייַדן אין האַלב רינגס, און זאַפטיק קעראַץ ראַבד אויף די קאָרעיִש כאַבאַרניק.

טערמאַל פּראַסעסינג פון וועדזשטאַבאַלז

ווי צו מאַכן פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער פון אָוווערגראָון קיוקאַמערז? סאַלאַדס זאָל שטענדיק זיין אונטערטעניק צו אַ היץ באַהאַנדלונג. צו טאָן דאָס, אַלע פּראַסעסט וועדזשטאַבאַלז קאַמביינד אין איין פּאַן, און דעריבער לייגן עס צו די געהאַקט קראָפּ, גרייטיד קנאָבל קלאָוועס און פּראָסט זאַלץ. קאָך די קאַמפּאָונאַנץ, זיי זענען לינקס צו וואַרעם פֿאַר 50 מינוט (צו עקסטראַקט זאַפט).

ווי מאָל פּאַסיז, די קיילים מיט וועדזשטאַבאַלז שטעלן אויף די הרובע, קאָכן און קאָכן וועגן אַ ¼ שעה (סטערינג קעסיידער). איידער אויסגעדרייט אַוועק די פייַער צו די פּראָדוקטן נייטיק צו לייגן סיטריק זויער. דורך דעם וועג, אַנשטאָט איר קענען נוצן אַ פּראָסט עפּל עפּלזאַפט עסיק אין דער סומע פון 3-5 גרויס ספּונז.

סעאַמינג פּראָצעס און סטאָרידזש סאַלאַט

כאַרוואַסטינג אָוווערגראָון קיוקאַמערז פֿאַר די ווינטער איז געטראגן אויס לייכט און געשווינד. נאָך Performing היץ באַהאַנדלונג אויף די פאַרטיק סאַלאַט געלייגט סטעראַלייזד דזשאַרז און זעמל קאָווערס. דעריבער זיי קער איבער, אלנגעוויקלט אַ דיק פאַרדעקן און לאָזן ביז קיל.

פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער פון די גרויס אָוווערגראָון קיוקאַמערז זאָל פּרעפעראַבלי זייַן סטאָרד אין אַ קיל און טונקל אָרט. דורך עסן דעם סאַלאַט זאָל זיין קאַנסומד בלויז נאָך 3-5 וואָכן.

וואָס צו טאָן מיט אָוווערגראָון קיוקאַמערז? פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער

אַוואַדע ניט אַזאַ מענטשן וואס וואָלט ניט ליבע אַ געשמאַק כאָוממייד זויערע וגערקע. אין דער צוגרייטונג פון דעם זופּ איז ניט גרויס האַנדלען, ספּעציעל אויב איר נוצן אַ ספּעציעל וואָרקפּיעסע וגערקע.

צו מאַכן דעם סאָוס פֿאַר די ווינטער, מיר האָבן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ זאל זיין Required:

• וגערקע אָוווערגראָון - וועגן 3 קג;
• מער זאַפטיק - וועגן 1 קג;
• פריש קראָפּ - בייַ די דיסקרעשאַן;
• גרויס פריש קנאָבל - בייַ זייַן דיסקרעשאַן;
• זאַלץ - 1 גרויס לעפל מיט אַ רוק פֿאַר 1 קג פון וועדזשטאַבאַלז;
• בייַסן די עפּל - 1 גרויס לעפל פּער 1 קג פון וועדזשטאַבאַלז.

צוגרייטן ינגרידיאַנץ

כאַרוואַסטינג אָוווערגראָון קיוקאַמערז אין די ווינטער פֿאַר ראַססאָלניק ניט דאַרפן די נוצן פון אַ גרויס נומער פון ינגרידיאַנץ. אַלע וועדזשטאַבאַלז ונ דורך געוואשן און קלינד, און דעמאָלט גיינ ווייַטער צו זייער ראַפינירטקייַט.

קוקומבערס פּילד און זאמען שנייַדן אין קיובז מיט אַ זייַט פון 0.7 סענטימעטער. ווי פֿאַר די זאַפטיק מער, עס ראַבד אין אַ קאַנווענשאַנאַל פּראָסט כאַבאַרניק. אויך סעפּעראַטלי געהאַקט פריש קראָפּ און קנאָבל קלאָוועס.

טערמאַל פּראַסעסינג פון וועדזשטאַבאַלז

אַמאָל אַלע די וועדזשטאַבאַלז און הערבס זענען פּראַסעסט, זייער פאַרשפּרייטן אין דער אַלגעמיין שיסל און Carefully קאָך. ווייַטער טהערעטאָ איז מוסיף סאָדיום קלאָרייד אין די קורס פון איין גרויס לעפל (מיט רוק) פּער 1 קג פון דעם געמיש.

ווידער קאָך די ינגרידיאַנץ, זיי זענען לינקס אין די היץ פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. בעשאַס דעם מאָל, קיוקאַמערז מוזן געבן דיין זאַפט.

נאָך 120 מינוט, די קיילים מיט וועדזשטאַבאַלז שטעלן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. אין דער זעלביקער צייַט קאָכן די ינגרידיאַנץ זאָל ניט זיין. זיי מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די טעלער מיד נאָך זיי זענען וואַרעם ווי (לייגן עסיק).

ווי צו זעמל אַרויף און נוצן אין די ווינטער?

כאַרוואַסטינג אָוווערגראָון קיוקאַמערז אין די ווינטער אין די באַנקס געטראגן אויס פאַירלי געשווינד. אָבער צו מישן פֿאַר ראַססאָלניק פּרעסערוועד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, עס זאָל זיין געשטעלט בלויז אין אַ סטעראַלייזד 0.5 אָדער 0.7-ליטער קאַפּאַציטעט.

ווי באַלד ווי די באַנקס וועט זיין אָנגעפילט מיט הייס וועדזשטאַבאַלז, זיי זעמל און אלנגעוויקלט אַ דיק האַנטעך. געלאזן די פּרעפאָרם צו קיל אַראָפּ גאָר, זיי זענען קלינד אין אַ קעלער אָדער די רעפריגעראַטינג קאַמער.

נוצן גרינס געמיש פֿאַר צוגרייטונג ראַססאָלניק מעגלעך בלויז נאָך 5-7 וואָכן. אין דער זעלביקער זויערע וגערקע זופּ איז נישט רעקאַמענדיד, ווי די וואָרקפּיעסע שוין כּולל דעם געווירץ. דורך דעם וועג, עטלעכע כאַוסווייווז גלויבן אַז אַזאַ אַ געמיש איז געשמאַק דורך זיך, ספּעציעל אויב עס איז געווענדט אויף אַ רעפטל פון פריש ברויט.

מאַכן אַ "צימעס" פון קיוקאַמערז אין די ווינטער

איצט איר וויסן ווי צו מאַכן פּרעפּעריישאַנז פון אָוווערגראָון קיוקאַמערז אין די ווינטער. רעסיפּעס אַזאַ סנאַקס זאל זיין אַנדערש. אויב איר ווילן צו מאַכן אַ הויך-קאַלאָריע און זייער געשמאַק סאַלאַט, מיר פאָרשלאָגן אַן נאָך נוצן גרינס בוימל. אבער ערשטער זאכן ערשטער.

די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ מוזן זיין פּערטשאַסט אין סדר צו פאַרשטיין דער רעצעפּט:

• וגערקע גרויס אָוווערגראָון - וועגן 2 קג;
• טאַמאַטאָוז, זיס - וועגן 1 קג;
• זיס פעפער - 3 פּקס.;
• סיטריק זויער - 1 לעפעלע;
• מער זאַפטיק - 1 קג;
• זיס באַלבז - 500 ג;
• פריש גרינז, קיין - צו דיין לייקינג;
• גרינס ייל אָן אַראָמאַ - וועגן 2/3 גלעזל;
• ערד פעפער, פייַן זאַלץ - צו צולייגן צו דיין לייקינג.

גרינס פּראַסעסינג

כאַרוואַסטינג אָוווערגראָון קיוקאַמערז אין די ווינטער קענען זיין געטראגן אויס אין פאַרשידן וועגן. צוויי פון די מערסט פּשוט און גרינג רעסאַפּיז האָבן שוין דערלאנגט אויבן. אויב איר ווילן צו מאַכן אַ מער ומגעוויינטלעך פאַרשפּייַז, מיר פֿאָרשלאָגן צו נוצן דעם אופֿן.

צו אָנהייבן פּראַסעסינג אַלע די וועדזשטאַבאַלז. זיי זענען אַ גוט וואַשן און ריין. אין דעם פאַל, ריין וגערקע, ניט נאָר פֿון די הויט אָבער אויך אויף דער אינעווייניק פון די זוימען. נאָך וואָס, גיינ ווייַטער צו די מילד פּראָדוקט. קאַרראָץ ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, פּיצל ציבעלע העלפט-רינגס, און אַלע די אנדערע וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אין קיובז.

ווי צו פאַרלעשן אַ סאַלאַט אויף די טעלער?

צו צוגרייטן אַ סנאַקק אויף אַ טעלער פּרעפעראַבלי אין אַ דיק-וואָלד פּאַן. עס איז שטארק העאַטעד גרינס בוימל, וואָס איז דעמאָלט פאַרשפּרייטן אין קיוקאַמערז. פּרעגלען דעם גרינס, עס איז דיזייראַבאַל צו פאַרענדיקן דורכזעיקייַט. נאָך וואָס, מוסיף צו עס גרייטיד מער, האַלב רינגס ציבעלע, דייסט פּאָמידאָר און זיס פעפער.

קאָך קאַמפּאָונאַנץ טהערעטאָ גיסן געהאַקט הערבס, ערד פעפער און פייַן זאַלץ. קאָכן עסנוואַרג אויף נידעריק היץ זאָל קומען צו אַ גאַנץ סאָפטנעסס. נאָך וואָס זענען צוגעגעבן צו זיי , סיטריק זויער און אַראָפּנעמען פון היץ.

ראָללס פּרעפאָרם פֿאַר ווינטער

געשמאַק פּרעפאָרם פֿאַר די ווינטער פון אָוווערגראָון קיוקאַמערז דיזייראַבאַל צו זעמל די 0.7 אָדער 0.5-ליטער דזשאַרז. אבער צו גרינס געמיש האט נישט דיטיריערייטיד, די קאַפּאַציטעט נייטיק סטעראַלייזד איבער פּאַרע. אויך סעפּעראַטלי בוילד צין דעקל.

נאָך פּריפּערינג די קאַנטיינער איז אָנגעפילט אַרויף צו די שפּיץ פון זייַן הייס וועדזשטאַבאַלז און מיד זעמל. אויסגעדרייט דזשאַרז און באדעקט מיט אַ געדיכט שטאָף, זיי זענען לינקס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ טאָג. נאָך דעם צייַט, די וואָרקפּיעסע איז אַוועקגענומען אין אַ קיל פּלאַץ, ווו עס איז קיין צוטריט זונשייַן.

ווי צו נוצן?

עסן ייליק סאַלאַט אָוווערגראָון קיוקאַמערז זאָל זיין בלויז נאָך 3-6 וואָכן. עס איז געפֿיטערט צו די טיש ווי אַ סטאַרטער. כאָטש עטלעכע קוקס בעסער צו נוצן אַזאַ אַ פּרעפאָרם ווי אַ גאַרניש. פֿאַר דעם צוועק, זייַן פאַרשפּרייטן און כיטיד אין אַ מייקראַווייוו ויוון. צו די טיש איז אַ שיסל דערלאנגט מיט אַ פויגל, פלייש אָדער פיש.

צו סאַמערייז

איצט איר וויסן אַז פון אָוווערגראָון קיוקאַמערז קענען ווערן געטאן גאָר אַנדערש פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער. ניצן אַזאַ וועדזשטאַבאַלז אין דער קיך, איר וועט באטייטיק ראַטעווען דיין געלט און טאָן ניט וואַרפן אַזוי לאַנג צו וואַקסן קראַפּס.