יאַפּאַניש קווינס קלעם - אַ פּשוט נאַש

מאל איר קענען געפֿינען אין די פאַרקויף פון פרוכט אַז קוקט און סמעללס ווי אַ קווינס, פּלוס אַלץ האט דער זעלביקער שייגעץ קאָנסיסטענסי. וואָס איז עס? דעם יאַפּאַניש קווינס - קליין Fruits, וואָס זענען אויך צומ עסן און נוצלעך. זייער טעם איז כּמעט יידעניקאַל צו פּראָסט קווינס, און זיי קענען זיין געניצט אין די זעלבע וועג.

פילע טאָן ניט וויסן אַז עס איז מעגלעך צו צוגרייטן פון די שמעקנדיק Fruits. איין גוט אָפּציע איז באטראכט צו זיין אַ קלעם פון יאַפּאַניש קווינס. ווי טאָן איר טאָן עס אין שטוב?

געדענקען אַז אַ יאַפּאַניש קווינס, ווי ווויל ווי בעקאַבאָלעדיק, אַסטרינדזשאַנט טעם איז אַנדערש און שווער-פלעשעד, אָבער האט אַ זייער אָנגענעם אַראָמאַ אַפֿילו נאָך היץ באַהאַנדלונג. אַזוי איר קענען נוצן עס פֿאַר קוקינג, ביידע אָן אַדאַטיווז, און אין קאָמבינאַציע מיט apples. צו קלעם יאַפּאַניש קווינס איז געווען מער ווייך פרוכט פֿאַר אים איז בעסטער כאַרוואַסטיד נאָך פראָסט.

דער סוד צו געשמאַק טריץ

אין סדר צו באַקומען אַ גוט רעזולטאַט, איר וועט דאַרפֿן אַ טיקאַנער. הייַנט, אין כּמעט אַלע סטאָרז קענען זיין געפֿונען פּעקטין פֿאַר קלעם און סאַבסטאַטוץ. די נוצן פון די טיקאַנער וועט לאָזן איר צו קאָכן די אַרייַנשטופּן מיט ווייניקער צוקער. אויב איר קענען ניט געפֿינען עס אויף פאַרקויף אָדער בעסער וועלן זייער זיס דיזערץ, איר קענען קאָכן אַ מייַכל בלויז מיט צוקער, אָבער די סומע וועט זייַן פיל גרעסער.

אזוי, דער קווינס יאַפּאַניש - רעצעפּט:

ינגרידיאַנץ:

- 2 קג פון יאַפּאַניש קווינס (איינער אָדער אַ געמיש פון apples);

- 3 פּקס. שטערן אַנאַס;

- וועגן 2 ליטער פון וואַסער;

- 2 פּאַקאַט (50 ג) פּעקטין פּודער (אָדער קיין אנדערע טיקאַנינג אַגענט פֿאַר דזשאַמז) געמישט מיט 600 ג צוקער (אָדער 450 גראַמז פון צוקער פּער 600 מל פון פליסיק).

צוגרייטונג

איר מוזן קאָאַרסעלי צעהאַקן די פרוכט. אין דער זעלביקער צייַט, זיין אָפּגעהיט, ווייַל די פּאַפּ קווינס זייער האַרט. פאַרלייגן די שנייַדן ברעקלעך אין אַ גרויס פאַן צוזאַמען מיט אַנאַס און גיסן וואַסער - עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן 2 ליטער. קאָכן ביז ביז די קווינס סלייסיז טאָן ניט אָנהייבן צו פאַלן באַזונדער. עס יוזשאַוואַלי נעמט וועגן איין און אַ האַלב שעה. דעמאָלט צעקוועטשן די פֿרוכט פֿון אַ קאַרטאָפל מאַשער און גיסן אין אַ קאַלאַנדער מיט טשעעסעקלאָטה ליינד מיט אויף די דנאָ. בונד די טשעעסעקלאָטה אין אַ פּעקל און שטעלן אים אין אַ גרויס פאַן. זאל דער קווינס יאַפּאַניש דריינז יבערנאַכטיק.

אַנטקעגנשטעלנ די נסיון צו קוועטשן די אינהאַלט פון די נאָדע, ינדיפּענדאַנטלי זאָל אַרויסקומען אַרום 1.5 ליטער פון פליסיק. קאָכן וואַסער און לייגן די פּעקטין איז געמישט מיט צוקער. קאָכן פֿאַר 1 מינוט, און גיסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז. האַלטן דעם קאַנטיינער קאַפּויער פֿאַר צען מינוט. דעם קלעם פון יאַפּאַניש קווינס וועט זיין סטאָרד פֿאַר וועגן אַ יאָר. נאָך עפן די באַנקס האַלטן אין די פרידגע און נוצן ין אַ וואָך.

אן אנדער אָפּציע

אויך, אויב איר ווילן צו קאָכן די אַרייַנשטופּן מיט ברעקלעך פון פרוכט, און ניט ווי אַ זשעלע, איר קענען נוצן אן אנדער אופֿן. עס איז אויך גאַנץ גרינג! ווען איר לייגן די קווינס אין די וואַסער, מיד אַרייַן די צוקער און אַ טיקאַנער. פאָרזעצן קוקינג די געמיש ביז די פּאַפּ איז טראַנספּעראַנט, און די סירעפּ ריטשאַז אַ געל קאָנסיסטענסי. אין דעם בינע מיר קענען זאָגן אַז די יאַפּאַניש קווינס קלעם איז גרייט פֿאַר נוצן. געדענקען אַז ווי די סירעפּ טיקאַנז קאָך עס זאָל זיין ווי Carefully ווי מעגלעך, צו ויסמייַדן סטיקינג צו די פּאַן און ברענען.