דיטיילד רעצעפּט ראַוויאָולי מיט פלייש

רעצעפּט פֿאַר ראַוויאָולי מיט פלייש ווייסט כּמעט יעדער בירגער פון אונדזער לאַנד. נאָך אַלע, די ביסל "אויערן" זענען טראדיציאנעלן רוסיש שיסל, פון וואָס קיין איינער קענען אָפּזאָגן. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז אַזאַ פּראָדוקטן זענען געמאכט פאַירלי לייכט. אין דערצו, זיי קענען צוגרייטן פֿאַר דער צוקונפֿט און קאָכן גלייַך צו מיטאָג.

שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד ראַוויאָולי מיט פלייש

די נייטיק קאַמפּאָונאַנץ פֿאַר די באַזע:

• גרויס עגגס - 3 פּקס.;
• ווייַס מעל, ווייץ - פֿון 1 קג (צו לייגן צו די גרעב פון די יסודות);
• געטרונקען וואַסער - 1/3 גלעזל;
• יאָדיזעד זאַלץ איז פייַן - אַ פּאָר פון פּינטשעס.

קוקינג באַסיקס

טראַדיציאָנעל דאַמפּלינגז רעצעפּט פֿאַר פלייש ינוואַלווז די נוצן פון יי טייג. צו שאַפֿן איר ווילן צו שפּאַלטן גרויס עגגס אין אַ שיסל, דעמאָלט שלאָגן זיך זייער גאָפּל, לייגן פייַן יאָדיזעד זאַלץ, גיסן געטרונקען וואַסער און לייגן די מעל. נידינג זאָל זיין באזירט צו אַ אַראָפאַנג שטאַט, אַנדערש פלייש פּראָדוקטן פאַלן באַזונדער בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג. די פאַרטיק טייג איז רעקאַמענדיד צו ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן אין דעם שטעלע, בשעת פּריפּערינג שמעקנדיק סטופפינג.

רעצעפּט פֿאַר ראַוויאָולי מיט פלייש ריקווייערז בלויז נידעריק-פעט טאַפּינגז. צו דעם סוף, די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ מוזן זיין פּערטשאַסט:

• רינדערנס, קאַלבפלייש אָדער כאַזער דאַר (די פּערזענלעך בעטן) - 600 ג;
• גרויס ציבעלע ציבעלע - 3 קעפּ;
• פּימענטאָ פּודער, זאַלץ מיטל-סייזד - לייגן אויף פּערזענלעך פּרעפֿערענצן.

קוקינג סטופפינג

איידער איר אָנהייבן צו סקאַלפּט דאַמפּלינגז ציכטיק, זאָל זיין צוגעגרייט שמעקנדיק סטופפינג. צו טאָן דאָס, וואַשן די נידעריק-פעט פלעשי שטיק פון פלייש, דעמאָלט שנייַדן עס און צעהאַקן מיט אַניאַנז אין אַ פלייש מילכל. דערנאָכדעם, אַלע די קאַמפּאָונאַנץ required צו מישן, סיזאַנד זייער פּראָסט זאַלץ און פעפער.

פאָרמירונג פון פּראָדוקטן

צו מאַכן די סעמיפינישעד אייגן הענט זאָל זיין פינעלי יי זעמל טייג מיט אַ ראָולינג שפּילקע, און דעמאָלט שנייַדן עס אין סלייסיז (דיאַמעטער אַרויף צו 5 סענטימעטער), ניצן אַ גלאז אָדער אַ גלאז פון צונעמען גרייס. ווייַטער, אין דעם צענטער פון יעדער שטיק פון די באַסיקס required צו לייגן אויס 1 פאַרבייַסן לעפל פון מינסט פלייש און קניפּ די עדזשאַז. פאַרשפּרייטן געגרינדעט סעמיפינישעד פּרעפעראַבלי אויף אַ קאַטינג ברעט אָדער קיין אנדערע בויגן אין שטייַגן ספּרינגקאַלד ווייץ מעל.

היץ באַהאַנדלונג

ראַוויאָולי מיט פלייש רעצעפּט רעקאַמענדז ניצן אַ ביסל סאָלטאַד בוילינג וואַסער פֿאַר האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן. איידער שטעלן אין עס, אַלע פּראָדוקטן געגרינדעט, די פליסיק זאָל שטענדיק זיין געבראכט צו דער קאָכן. צוגרייטן כאָוממייד דאַמפּלינגז זאָל ניט זיין מער ווי 15-23 מינוט, אַנדערש זיי קאָכן און קער אויס אָנ אַ טאַם.

ווי צו פאָרשטעלן די שיסל צו די טיש

פלייש דאַמפּלינגז דיזייראַבאַל צו צולייגן הייס מיטאָג צוזאַמען מיט זויער קרעם, קעטשופּ, מייַאָנעז, כריין און אנדערע שמעקנדיק ינגרידיאַנץ.

נוציק אינפֿאָרמאַציע

סאַפּרייזינגלי, דאַמפּלינגז מיט קרויט און פלייש זענען כאַוסווייווז ניט ווייניקער פאָלקס ווי דער קלאַסיש "אויערן". פֿאַר צוגרייטונג פון אַזאַ פיללינגס זאָל זיין פינעלי צעהאַקן דערלאנגט גרינס, און דעמאָלט לייטלי לייגן עס אויס און פּרעגלען אין זונרויז בוימל. ווייַטער, גיסן די קרויט איז required אין אַ קאַנווענשאַנאַל ערד רינדערנס און מישן געזונט.