ביץ אין קאָרעיִש. רעסיפּע (ניט איינער!)

ביץ אין קאָרעיִש - זייער געשמאַק, געווירציק שיסל, און אַז דאָס איז זייער ענלעך צו זייַן פּיקוואַנסי זי קעראַץ אין קאָרעיִש. יינציק פּאָיגנאַנסי געבן איר בשמים, אַזאַ ווי קנאָבל, עסיק און פאַרשידן פּעפּערז: גרין, ראָזעווע, ווייַס, שוואַרץ פעפער, רויט הייס ערד רויט פעפער (עס אנדערש גערופֿן קאַפּסיקום). אויב איר זענט אינטערעסירט אין דעם באַשרייַבונג, מיר זאלן האָבן אַ קשיא: ווי צו גרייטן ביץ אין קאָרעיִש? דאס איז וואָס אין דעם אַרטיקל זענען אַ ביסל רעסאַפּיז וואָס באַשרייַבן קוקינג קעראַץ אין קאָרעיִש.

ביץ אין קאָרעיִש. רעצעפּט שאַרף-זיס

די ינגרידיאַנץ דארף פֿאַר קוקינג: אַ פונט פון ביץ, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, האַלב אַ גלעזל פון עסיק, 50 גראַמז פון גרינס בוימל, 2 לעפל פון גרינס בוימל (בעסער צו נעמען אַ זונרויז), האַלב טיי לעפל פון צימערינג, אויך, העלפט טיי לעפל פון אַקוטע פּאַטעטיש רויט פעפער, זאַלץ צו טעם .

ביץ, ערשטער איר דאַרפֿן צו ונ דורך שווענקען. דעמאָלט, געוואשן, דיפּט אין וואַסער און קאָכן איבער מיטל היץ ביז ווייך. שאָלעכץ און רייַבן אויף אַ מיטל סייזד כאַבאַרניק. לייגן צוקער, זאַלץ, צימערינג, קנאָבל, עסיק און קראַשט. אַלע מישן ונ דורך און גיסן 50 גראַמז פון הייס זונרויז בוימל. אין עטלעכע טרייַס צו מישן מעראַנייטיד אין בוימל, אין מינדסטער אַ ביסל שעה. דעמאָלט די בוימל וואָס וואָלט זיין יבעריק (ד"ה אַז די ביץ וועט ניט זיין ביכולת צו אַרייַנציען אַ) מוזן זיין Carefully ויסגעשעפּט. אַלע די שיסל איז גרייט, הנאה דיין מאָלצייַט!

ביץ אין קאָרעיִש. דער רעצעפּט אין די פּאַן

איר וועט דאַרפֿן: 1 קג פון בעעטראָאָט, 1 טיי לעפל פון ערד קאָריאַנדער זאמען, האַלב אַ טיי לעפל פון רויט טשילי פעפער, דער זעלביקער ערד שוואַרץ, 6 קלאָוועס פון קנאָבל, צו געשמאַק עסיק, 3 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז גרינס ייל, 1 לעפל פון צוקער, זאַלץ צו טעם (אָבער עס זאָל נאָך זיין ווייניקער ווי צוקער).

וואַשן ביץ, שטעלן אין די Flooded דישן טאָפּ. פֿון דער מאָמענט עס סטאַרץ צו קאָכן, קאָכן פֿאַר 10 מינוט - 15. און די ביץ וועט נאָר זייַן וואָס איז נייטיק - אַ האַלב-בייקט. גיסן אַוועק און קאַלט וואַסער ביז קיל. באַזייַטיקן ווען קיל, און שנייַדן אין ספּעציעל קאָרעיִש כאַבאַרניק. דעמאָלט פּלאָמבירן מיט צוקער, זאַלץ, און גיסן עסיק. איר קענען, פון קורס, שנייַדן מיט אַ מעסער און נאָר, אָבער עס איז מער און מער קאָמפּליצירט, און די געבעטן ווירקונג און וועט ניט דערגרייכן. וואַרטן אַ מינוט - בעשאַס דעם צייַט, איר קענען נאָר פירן צו מישן מיט יעדער אנדערע אַלע די בשמים. פּאַן שטעלן אויף די פייַער, גיסן די בוימל און דעריבער, אין סדר נישט צו צעלאָזן די גאנצע ביץ אין קאָרעיִש (רעצעפּט Pays גרויס אכטונג צו דעם פונט) ביז עס האט געהאט צייַט צו וואַרעם אַרויף, פאַלן שלאָפנדיק אויף שפּיץ פון אַ געמיש פון בשמים, האַלב אין שטייַגן. נאָך 10 סעקונדעס, אַראָפּנעמען פון היץ און גיסן די בוריק געמיש עאָטי. אַלע באָן אַפּפּעטיט!

ביץ אין קאָרעיִש. רעצעפּט אָן צוקער

דעם רעצעפּט - נישט פֿאַר אַלעמען, אַ ליבהאָבער. עטלעכע גלויבן אַז אין דעם שיסל צוקער ינאַפּראָופּרייט, און דעריבער, פֿאַר איר צו האָבן די געלעגנהייט צו פּרובירן און באַשליסן פֿאַר זיך - אַ רשימה פון פּראָדוקטן: 1 קלאָווע קנאָבל, זאַלץ צו טעם, 2 טייבאַלספּונז טיספּונז רויט טשילי פעפער, 2 טייבאַלספּונז טיספּונז קאָריאַנדער, 3 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז 9% עסיק גלעזל גרינס בוימל.

וואַשן די ביץ, שאָלעכץ און קאָכן. קנאָבל איז קלינד פון שיילן און רייַבן אויף די פינעסט כאַבאַרניק. ביץ געמישט מיט קנאָבל, לייגן זאַלץ, פעפער און קאָריאַנדער. איצט איר האָבן צו געשמאַק עס - אויב עפּעס איז פעלנדיק, עס איז נייטיק צו לייגן. גיסן עסיק - אין קיין פאַל, טאָן ניט אָווערדאָ עס; און מישן ווידער.

די פּאַן גיסן גרינס ייל, דרייען די פייַער צו היץ אַרויף און "רויך." באַזייַטיקן מיד דערנאָכדעם מיט די גאַז און דזשענטלי גיסן אין די ביץ. אין דער זעלביקער צייַט איז געבונדן צו ווערן אַ פּלאַץ פון ספּלאַשינג, הויך כיס וועט זיין, אָבער טאָן ניט זיין דערשראקן. קאָך, קיל און שטעלן די שעה אין די פרידזשידער פֿאַר 6. דורך דעם פּעריאָד פון צייַט איר קענען עסן אַ פייַן מאָלצייַט.

ווי איר קענען זען, קאָרעיִש איז ניט בלויז אַ מער. נאָך טריינג, איר מאַכן זיכער אַז די אָפּציעס זענען מיסטאָמע אָנ אַ סאָף.