Muffins מיט באַנאַנע: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט מיט שלי

נידעריק-קאַלאָריע Muffins מיט באַנאַנע, די רעצעפּט וואָס מיר פאָרשלאָגן, זענען אַ מין פון מישן פון גוט געשמאַק, און נוצן די מינימום סומע פון קאַלאָריעס. זיי זענען ערי, מיט אַ פייַכט געוועב, געוויינטלעך סוויטאַנד און אַנטהאַלטן אין זייער זאַץ פון גאַנץ גריינז. ינגרידיאַנץ בנימצא און איז מסתּמא צו האָבן יעדער משפּחה, אַזוי ביטע געשמאַק פּייסטריז זיך און אייער משפּחה, איר קענען מיד.

ינגרידיאַנץ פֿאַר Muffins

לופט און פלאַוואָרפול Muffins מיט באַנאַנע (רעצעפּט מיט Photo טריט דערלאנגט אין דעם אַרטיקל) דאַרפן מינימום קאָסטן. פֿאַר זייער צוגרייטונג, באזירט אויף 12 ברעקלעך, איר וועט דאַרפֿן:

• 2 גרויס עגגס הינדל;
• 3 גרויס bananas באַרבעלז;
• 1/3 קונסט. מאַסלינע ייל;
• ½ טעפּל האָניק (אָדער נעצבוים סירעפּ);
• 60 מל פון מילך;
• פֿאַר ½ שעה. ל. צימערינג (פייַן גרינדינג) זאַלץ;
• 1 ה. ל וואַניל עסאַנס;
• 220 ג פון גאַנץ ווייץ מעל (אָדער נאָרמאַל);
• 1 ה. ל סאָדע;
• 100 ג האָבערגריץ.

מעגלעך ווערייישאַנז

נידעריק-קאַלאָריע Muffins פון bananas באַרבעלז רעצעפּט מיט שלי פון יחיד סטאַגעס פון דער צוגרייטונג וואָס מיר פאָרשלאָגן זייער וועריאַביליטי. דעפּענדינג אויף אייער אייגן טייסץ און תאוות, איר קענען לייכט העסאָפע זיי מיט עפּעס נייַ, אָדער פאַרבייַטן די גרונט ינגרידיאַנץ. לעמאָשל, נעצבוים סירעפּ אַנשטאָט פון האָניק אָדער מאַנדל מילך אָנשטאָט פון קאַנווענשאַנאַל, קאָקאָסנוס בוימל ווי אַן אנדער ברירה צו די מאַסלינע. ווי אַ פיללער, נוצן ראָוסטיד ניסלעך (פּעקאַנס, אַלמאַנדז, וואָלנאַץ), דאַר בעריז (זשורעכלינעס, קאָוובעררי, אאז"ו ו ד), אַ ספּעציעל היץ סטאַביל פּיצל פון שוואַרץ, ווייַס אָדער מילך שאָקאָלאַד.

שריט נומער 1

PRE-היץ די ויוון צו 165 דיגריז, אַזוי איר נאָר לייגן עס אין Muffins מיט באַנאַנע. רעצעפּט דיזיינד פֿאַר פּאָרשאַנז 12, אַזוי עס איז באַקוועם צו נוצן אַ גרויס פאָרעם מיט אַ ניט-שטעקן קאָוטינג (עס דאַרפֿן ניט זיין ווייַטער לובראַקייטיד מיט בוימל).

אין אַ גרויס שיסל וויסק צוזאַמען די מאַסלינע ייל און האָניק מיט די הילף פון די קעראַלאַ. עס זאָל באַקומען אַ גלאַט כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. דערנאך לייגן די עגגס און קלאַפּן געזונט ווידער וויסק געמיש. Bananas, מאַשט צו די קאָנסיסטענסי פון מאַשט פּאַטייטאָוז, געמישט מיט מילך, לייגן סאָדע, צימערינג, וואַניל עקסטראַקט. דעמאָלט פאַרבינדן עס מיט אַ ייליק בראָכצאָל און סלאָולי לייגן מעל, סטערינג דזשענטלי. די לעצטע לייגן אַלע די געבעטן Fillers (ניסלעך, בעריז, קעראַמאַלייזד ינגבער און אַזוי אויף. ד) אָדער מאַכן Muffins מיט באַנאַנע און שאָקאָלאַד. דער רעצעפּט גיט איר די פרייַהייַט צו עקספּערימענט.

שריט נומער 2

צעטיילן טייג אין דוועננאַדצאַט גלייַך טיילן און שטעלן אין די צוגעגרייט מאָולדז. שיסל פֿאַר יעדער מופפין מוזן זיין געענדיקט אין 2/3 פון די גאַנץ באַנד. שפּריצן האָבערגריץ Muffins, וועגן איין לעפל פֿאַר יעדער, און אַ ביסל "פּריפּיליטע 'צוקער, אויב איר ווי זיסקייַט. באַקן Muffins אין די פּרעהעאַטעד ויוון ביז די אויבן טעמפּעראַטור פֿאַר 20-25 מינוט. פּונקט צו דער מאָמענט ווען אַ ציינשטעכער סטאַק האָלץ וועט ניט קומען אויס גאָר טרוקן שטיקל. אַמאָל די Muffins זענען גרייט, לאָזן זיי קיל אַראָפּ. און בלויז דעמאָלט באַזייַטיקן פֿון דער פורעם.

איר קענען לייכט פרירן דעם געבעקס און נוצן עס אין פּאָרשאַנז, ווען איר ווילן. שטימען, עס איז זייער באַקוועם און שנעל, און דער אָריגינעל טעם בלייבט אין 100 פּראָצענט.

הייַזקע קעז מיט באַנאַנע Muffins: רעצעפּט

אויב דיין משפּחה ליב Muffins, דעמאָלט איר אַוואַדע וועט נישט באַגרענעצן די רעצעפּט שטעלן אַרויס אויבן, און ווילן צו מייַכל ליב געהאט אָנעס עפּעס נייַ, געשמאַק און טשיקאַווע. אויב דאָס איז אמת, דעמאָלט מיר פֿאָרשלאָגן איר צו צוגרייטן אן אנדער מין פון לופט באַקינג - מיט הייַזקע קעז. עלעמענטאַר רעצעפּט איז פּשוט, אָבער דער פּראָצעס וועט נעמען אַ מינימום סומע פון צייַט.

ינגרידיאַנץ פֿאַר קעז Muffins

• 120 ג פון ווייך קעז;
• 1 טבספּ. צוקער;
• 6 טייבאַלספּונז. ל. פּוטער, סאָפטענעד;
• 1 יי;
• 2 bananas באַרבעלז (קראַשט אין אַ פּיוריי);
• 1.5 טעפּלעך סיפטעד מעל;
• אַ ¼ גלעזל וואָלנאַץ (קראַשט, אָבער ניט צו פינעלי);
• 1 ה. ל וואַניל עסאַנס;
• פֿאַר אַ ¼ ה. ל. צימערינג, באַקינג פּודער און סאָדע, זאַלץ.

הייַזקע קעז מיט באַנאַנע Muffins רעצעפּט אַז איידער איר האָבן אַ ספּעציעל Flair - ווייך און געשמאַק פילונג פון קרעם קעז (ווי פֿילאַדעלפֿיע). required פֿאַר די פילונג:

• 120 ג ווייך קרעם קעז;
• 1 טבספּ. ל. צוקער און מעל;
• 1 יי;
• 1 ה. ל וואַניל עסאַנס.

שריט 1 №

קורד Carefully רייַבן דורך אַ שטראַף זיפּ צו באַקומען די לופט מאַסע, דעריבער לייגן די פּוטער (ווייך) און אַ חלק פון צוקער, מישן געזונט. איר מוזן אַרייַן די יי און וואַניל עסאַנס. מיט דער הילף פון אַ מיקסער מישן ווי עס זאָל "ברעכן" ביז אַלע ינגרידיאַנץ זענען געמישט. לייג צו מעל, באַקינג סאָדע, צימערינג און זאַלץ, מאַשט bananas און ברענגען אַלץ צו אַ גלאַט קאָנסיסטענסי. טייג פֿאַר Muffins גרייט. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן צוזאַמען אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די קרעם קעז פילונג.

שריט 2 №

צוגרייטן אַ באַקינג בויגן, ינסערטאַד אין עס דיספּאָוזאַבאַל פּאַפּיר מאָולדז. די טייג איז געווען שטעלן אויף די 2/3 פון די גאַנץ באַנד פון סעלז (געדינט איז 12 Muffins). מיט די הילף פון קולינאַריש שפּריץ (פּיקטשערד) אין יעדער מופפין צו לייגן אַ קרימי סטופפינג, און אויף שפּיץ שטעלן אַ שטיק פון וועלשענער נוס. היץ ויוון צו 180 דיגריז אין שטייַגן.

הייַזקע קעז מיט באַנאַנע Muffins רעצעפּט איר זען, צוגרייטן געשווינד גענוג פֿאַר 20-25 מינוט.

באַקינג איז גלייַך גוט ביידע קאַלט און הייס. דינען Muffins פֿאַר פרישטיק אָדער ווי אַ פאַרבייַסן מיט טיי און מילך.

מיר פאָרשלאָגן שפּיץ אַרויף דיין רעצעפּט בוך דורך דרייַ וועריאַנץ פון דער צוגרייטונג פון די מופפין מיט די דערצו פון bananas. דעריבער, אין די סוף - געשמאַק Muffins מיט טונקל שאָקאָלאַד. די שליימעסדיק דערגאַנג צו פרישטיק אָדער אַ יום טוּב טיי פּאַרטיי. בנימצא ינגרידיאַנץ, און דער פּראָצעס - ינקרעדאַבלי שנעל.

שאָקאָלאַד Muffins מיט באַנאַנע: רעצעפּט

צו צוגרייטן Muffins מיט באַנאַנע און שאָקאָלאַד, איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן:

• מאַשט bananas באַרבעלז צוויי מיטל גרייס;
• 1 יי:
• ½ טעפּל פון מאַסלינע ייל;
• 80 מל פון 2% מילך;
• 2/3 קונסט. צוקער;
• 210 ג מעל;
• 1 ה. ל סאָדע;
• 2 טבספּ. ל. קאַקאַאָ פּודער (נישט זיס);
• 1 טבספּ. ל. וואַניל עסאַנס;
• 100 ג פון דראָפּס פון פינצטער אָדער פינצטער שאָקאָלאַד.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

דער ערשטער זאַך צו טאָן - איז צו ווענדן אויף די ויוון צו 190 דיגריז און לאָזן עס צו וואַרעם אַרויף. אין אַ גרויס שיסל צעקוועטשן באַנד ניצן באַנאַנע פּלאַגז צו פּיוריי (קאָשער קליין לאַמפּס). דעריבער לייגן עגגס, וואַניל עסאַנס און מישן געזונט. ינקרעמענטאַללי מאַכן אַ געמיש פון פּוטער און מילך, צוקער, קאַקאַאָ, זאַלץ און באַקינג סאָדע און - אין די סוף - מעל. די טייג זאָל האָבן אַן אַפֿילו און גלאַט. פּלוס, דעם רעצעפּט איז אויך די פאַקט אַז אַלע געמישט אין איין שיסל. כל איר דאַרפֿן - איז באַקינג, אַ גרויס טיף שיסל און מיקסער.

די טייג איז געווען פאַרשפּרייטן אין צוועלף גלייַך ברעקלעך און דזשענטלי פאַרשפּרייטן אויס אויף די צוגעגרייט מאָולדז, פילונג זיי אין ¾ פון די גאַנץ באַנד. שפּריצן היץ-קעגנשטעליק שאָקאָלאַד דראָפּס. אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון באַקן Muffins פֿאַר לאַנג גענוג 15-17 מינוט, די מערסט וויכטיק זאַך - טאָן ניט לאָזן זיי טרוקן אויס. קאָנטראָליר די גרייטקייַט פון די זעלבע וועג - אַ ווודאַן שפּיצל. נאָך איר אַראָפּנעמען דער Muffins פֿון די ויוון לאָזן צו קיל אויף אַ דראָט געשטעל פֿאַר פינף מינוט.

צולייגן זיי צו די טיש וואַרעם אָדער געבראכט צו צימער טעמפּעראַטור. פֿאַר ספּרינגקאַלינג אויף שפּיץ אויב איר ווילן איר קענען נוצן די ווייַס שאָקאָלאַד אַז וועט קוקן זייער אָריגינעל און קאַנטראַסט, און לייגן באַקינג פּעקאַנס אָדער וואָלנאַץ. דאס איז ניט נאָר אַ געשמאַק פרישטיק, קענען ניט זיין קאַמפּערד איז אין די לופט מיט די אַראָמאַ פון שאָקאָלאַד ווי עפּעס אַנדערש. וואָס איז ניט אַ אנדער ברירה צו די געוויינטלעך שטיקל אויף יום טוּב אָדער קיכלעך פֿאַר וואַלענטינע ס טאָג?!