וועגיטאַריאַנסקיע קיילים: מאַנדל מילך

הייַנט, דאַנק צו די פאַרשפּרייטן פון וועדזשאַטעריאַניזאַם מער און מער פאָלקס אַקווייערז מילך, וואָס איז געמאכט פון פאַבריק פּראָדוקטן. אַפֿילו כאָטש די רעצעפּט איז געווען באקאנט צו פילע סענטשעריז צוריק, און הייַנט עס איז וויידלי געניצט דורך מענטשן וואס לייַדן אַלערדזשיז אָדער די וואס זענען פאַסטינג. אין דעם פאַל, רובֿ מענטשן נוצן מאַנדל מילך, וואָס טייסץ פיל סוויטער און מער ווייך ווי אַז פון די כייַע מילך. אין דערצו, עס איז געהאלטן פיל מער און איז פּאָטער פון לאַקטאָוס און קאַלעסטעראַל, און עס איז באשטייט פון פּראָטעינס, וויטאַמינס, מינעראַלס און פּרעסן.

מאַנדל מילך קענען זייַן געפֿונען אין פאַרשידן קוויזינז פון די וועלט, עס איז געניצט ווי אַ באַזונדער שיסל, און ווי רעפיללס פֿאַר קיסעלעוו, קוטע, פּאָררידגעס, סופּס און פילע מער קיילים.

מילך עסנוואַרג טעכנאָלאָגיע פאַבריק, ראַגאַרדלאַס פון די ינגרידיאַנץ געניצט, איז בעערעך דער זעלביקער. לעמאָשל, אַלמאַנדז ונ דורך רינסעד, סאָוקט פֿאַר אַ בשעת, און דעמאָלט ערד צוזאַמען אין אַ בלענדער מיט וואַסער (אין די פאַרהעלטעניש 1: 3) ווי לאַנג ווי די נוס איז גאָר צעלאָזן אין וואַסער. די ריזאַלטינג אַזוי וואָג געזונט ויסגעשעפּט ניצן טשעעסעקלאָטה. די מאַנדל מילך רעצעפּט וואָס וועט זיין דיסקאַסט ונטער, אָפֿט לייגן וואַניל אָדער צימערינג צו טאַם ווי געזונט ווי אַ פאַרשיידנקייַט פון זיס Fruits און האָניק צו מאַכן עס זיס. פֿאַר אַ Refreshing טרינקען איר קענען לייגן מילך מינץ ספּריגס, אויב געניצט אין דעם קאַקאַאָ רעצעפּט, ער באקומען שאָקאָלאַד.

באַטראַכטן די קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר מאַנדל מילך.

העלפט אַ גלעזל פון אַלמאַנדז דאַרפֿן צו ווייקן יבערנאַכטיק אין דער מאָרגן, שאָלעכץ, שטעלן אין אַ בלענדער, לייגן די בוילינג וואַסער אין די קורס פון 1: 3 (דיפּענדינג אויף די געבעטן גרעב פון די בעוועראַגע) און וויסק ונ דורך. בעשאַס קוקינג, לייגן 1/4 פון וואַניל סטיקס, צוויי ספּונז פון האָניק און אַ ביסל וואַסער. די פאַרטיק פּראָדוקט איז נייטיק צו שפּאַנונג דורך אַ זיפּ און נוצן אין וואַרעם און אין קעלט, זעלביקער קראָם עס אין אַ קיל פּלאַץ.

אויף דער באזע פון אַזאַ מילך קענען צוגרייטן אנדערע טרינקען, אַדינג אַ ביסל ינגרידיאַנץ. אַזוי, פֿאַר דעם צוועק איר קענען נוצן גאָדזשי בעריז. זייער PRE-געוואשן, סאָוקט בעקיצער אין וואַסער און דעמאָלט צוגעגעבן צוזאַמען מיט מינץ בלעטער צו מילך און וויפּט אין אַ בלענדער.

אויב איר נעמען די באַרימט ינדיאַן טיי פּודער, רעפעררעד צו ווי שוועבעלעך, און לייגן מאַנדל מילך, איר קענען באַקומען אַ נייַ טרינקען, וואָס וועט אַנדערש זייַן אַסטאַנישינג טאַם און קאָלירן.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די רוען דריקן שטיקל איז אָפֿט געניצט פֿאַר קוקינג, עס איז געמישט מיט פרוכט אָדער דאַר פרוכט, מאַנדל געבן קורד אָדער סוויץ, ווי עס קענען זיין דאַר און באַקומען מאַנדל מעל.

אן אנדער רעצעפּט פֿאַר גרינס מילך אַסומז קאַמפּאַונד הונדערט גראַמז פון זיס מאַנדל און צען ברעקלעך פון מאַנדל ביטער, צוויי טעפּלעך פון בוילינג וואַסער, וואַניללין קניפּ, אַ האַלב טעפּל פון צוקער אָדער האָניק איין לעפל.

מאַנדל גיסן איבער בוילינג וואַסער, שאָלעכץ אַוועק די הויט און צעהאַקן. די מאַסע באקומען איז צוגעגעבן צוקער אָדער האָניק און איין גלעזל פון בוילינג וואַסער, ערלויבט צו קיל און פילטער דורך אַ זיפּ. צו די ריזאַלטינג קוועטשן לייגן אן אנדערן גלאז פון וואַסער, קולד און דעמאָלט פילטערעד. די באקומען אויסצוגן זענען געמישט און צוגעגעבן וואַניללין.

אזוי, מאַנדל מילך פּראָדוקט איז נוצלעך, ווייַל עס כּולל גרויס אַמאַונץ פון קאַלסיום, פאַטטי אַסאַדז, וויטאַמינס, מאַגניזיאַם און פאָספאָרוס, און גאַנץ אַ קליין סומע פון קאַלאָריעס. דאס טרינקען איז רעקאַמענדיד צו קעסיידער נוצן נשים ווייַל עס העלפּס צו ופהיטן די שיינקייט פון די הויט און האָר, סלאָוז אַראָפּ די יידזשינג פּראָצעס. סייַ ווי סייַ, איצט די גרינס מילך איז קאַנסומד ניט בלויז וועדזשאַטעריאַנז, אָבער אויך מענטשן וואס זאָרגן וועגן זייער געזונט און שיינקייט.