זויער קרעם. מיט קאַנדענסט מילך, דזשעלאַטאַן, קעז

זיס קענען און זאָל זיין נוצלעך! און יענע וואס זענען פּריפּערינג מוזן נעמען זאָרג פון עס. זויער קרעם מיט קאַנדענסט מילך - דאָס איז אַ ויסגעצייכנט אנדער ברירה צו קיין אנדערע קרעם. אויב די קינד קענען עסן קאַנדענסט מילך, זויער קרעם און ער טוט ניט ווי, דעמאָלט מאַכן אַ שטיקל מיט אַ קרעם, איר זענט זיכער צו ביטע אים! אין דערצו, עס איז פּשוט גענוג. און פון גודיז אַפֿילו יבעריק ווערטער איז נישט ווערט גערעדט וועגן.

זויער קרעם מיט קאַנדענסט מילך

די יזיאַסט רעצעפּט כולל בלויז די גרונט ינגרידיאַנץ. צו טאָן דאָס, נעמען קרעם (800 ג), פּרעפעראַבלי נישט ווייניקער ווי 30% פעט, און לאָזן עס אין עטלעכע Layers פון טשעעסעקלאָטה יבערנאַכטיק, כאַנגגינג איבער קאַפּאַציטעט. אַזוי מיט איר פליסן אַלע ומנייטיק נעץ. ספּעציעל אַזאַ אַ פּריפּעראַטאָרי בינע איז required ווען די קויפן קרעם, וואָס איז געווען געמאכט ניט אין שטוב.

קאַנדענסט מילך סלוי איז געשטעלט אין אַ פּאַן פון וואַסער. איר דאַרפֿן ווי פיל וואַסער, אַזוי אַז די גאנצע באַנק איז געווען פּלאַנדזשד אין עס. ברענגען צו די קאָכן און בוילד פֿאַר 40 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, קאַנדענסט מילך און האַלב זייַן קאָליר ווערט קעראַמאַל.

נאכגעגאנגען בייַטש קרעם מיט קאַנדענסט מילך. בעסער צו טאָן עס מיט אַ מיקסער. זויער קרעם מיט קאַנדענסט מילך איז גרייט!

זויער קרעם מיט דזשעלאַטאַן (1)

דעם רעצעפּט קרעם זאָל זיין צוגעגרייט מיד איידער נוצן.

דזשעלאַטאַן (2 טיספּונז) זענען אויסגעגאסן אין העלפט אַ גלאז פון וואַסער און ערלויבט צו שטיין פֿאַר 20-30 מינוט. דערנאָכדעם, עס איז צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע, אָבער ניט געבראכט צו די בוילינג פליסיק.

בייַטש די קרעם ביז עס ס צייַט ביז עס וועט נישט פאַרגרעסערן די סומע פון לפּחות 2 מאל. ווייַטער, קאַנטיניוינג צו וויסק, לייגן 1 גלעזל פון צוקער, אַ ביסל וואַניל צוקער. אַמאָל די מאַסע איז גלאַט, עס איז אויסגעגאסן אַ דין טייַך פון דזשעלאַטאַן און מישן ונ דורך.

זויער קרעם מיט דזשעלאַטאַן (2)

דעם רעצעפּט אַפֿילו גרינגער, אָבער ניט ווייניקער געשמאַק.

קרעם (1 טעפּל) וויפּט ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, פּאַודערד צוקער איז צוגעגעבן אין אַ סומע פון 4 טייבאַלספּונז.

דזשעלאַטאַן (1 לעפעלע) אויסגעגאסן אין וואַסער (4 טעפּלעך), לינק צו שטיין פֿאַר אַ בשעת, דעמאָלט העאַטעד, גאָר דיזאָלווינג דזשעלאַטאַן, און אַ דין טייַך בשעת נאָך וואַרעם (בעערעך 40 ° C) און איז געווען אויסגעגאסן אין די הויפּט מאַסע פון אַ קרעם.

פֿאַר דעם רעצעפּט, איר קענען ניט נעמען די וואַסער און מילך אין די זעלבע סומע.

הייַזקע קעז און זויער קרעם (1)

250 ג וויפּט קורד מיט צוקער (150 ג). איז מוסיף 400 ג פון קרעם און ונ דורך געמישט.

די קרעם איז גרייט!

הייַזקע קעז און זויער קרעם (2)

200 גראַמז פון הייַזקע קעז האָבן צו רייַבן מיט 1 פּאַקאַט פון וואַניל און 1 גלעזל צוקער. דעמאָלט צוגעגעבן פּינט קרעם און ונ דורך געמישט מאַסע צו קריגן אַ גענוג דיק און כאָומאַדזשיניאַס קרעם.

הייַזקע קעז און זויער קרעם (3)

דזשעלאַטאַן (10 ג) איז געווען לינקס אין קאַלט וואַסער (פערטל טעפּל) פֿאַר 15 מינוט. דערנאך עס איז העאַטעד און, סטערינג, צעלאָזן. עס איז אוממעגלעך צו ברענגען די געמיש צו רעפלוקס.

250 גראַמז פון הייַזקע קעז פּאַונדיד אַ האַלב טעפּלעך פון צוקער, לייגן 250 גראַמז פון זויער קרעם און אַלע ונ דורך וויפּט.

דזשעלאַטאַן איז סלאָולי צוגעגעבן צו די מאַסע און געמישט.

די הויפּט סוד פון אַ געשמאַק זויער קרעם - עס ס 'גוט צו בייַטש די קרעם. צו טאָן דאָס, עס דארף צו זיין קולד. דעסיראַבלי, דער פּראָצעס און די נידעריק טעמפּעראַטור איז מיינטיינד, למשל, צושטעלן קאַנטיינער מיט קרעם אין אַ טיף, אָנגעפילט מיט קאַלט וואַסער. וויפּינג וויסק איז מעגלעך ווי געזונט ווי ניצן אַן עלעקטריש מיקסער, אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער.

פֿאַר יענע וואס ווי צו עקספּערימענט, איר קענען פּרובירן צו לייגן אין סמעטענע מיט קאַנדענסט מילך (אָדער קיין פון די אויבן) $ אַ ביסל דראָפּס פון לימענע זאַפט, וואַניל, מאַראַנץ פּינטעלע אָדער זאַפט, ערד צימערינג, מאַשקע, ראַם אָדער קאָניאַק.

אויב צוגעגעבן צו די קרעם קעז, דעמאָלט עס מוזן דאַווקע זיין דרייסט און גרינדעד. דעם קענען ווערן געניצט, למשל, אַ זיפּ. זויער קרעם זאָל זייַן ייליק. אין עטלעכע רעסאַפּיז דערלויבט פעט צופרידן פון 20%, אָבער, אין אַלגעמיין, עס זאָל זיין מער ווי 30%.

אויב עס איז אַ פאַרלאַנג אין קיין קרעם קענען לייגן קרעם. זיי וויפּט מיט זויער קרעם און צוגאַנג צו דעם פּראָצעס איז ענלעך צו וויפּינג קרעם. זיי מוזן זיין קאַלט, אַנדערש גאָרנישט כאַפּאַנז.

מיר ווינטשן איר אַ געשמאַק סוויץ און אַ גוט קרעם!