וואָס איר דאַרפֿן צו טאָן צו באַקומען די רייַז קוגל - געשמאַק, די אויערן וועט ניט שלעפּן?

ווען מען רעדן וועגן דער קלאַסיש ענגליש פרישטיק, פילע ימאַדזשאַן געפּרעגלט עגגס און געפּרעגלט בייקאָן. אָבער אויך אָפֿט אין דער מאָרגן, היגע כאַוסווייווז קאָכן רייַז קוגל. "געשמאַק, די אויערן וועט ניט שלעפּן" - זיי הערן צוריק פון אַלע משפּחה מיטגלידער. און אַלע ווייַל זיי האָבן ניט געקענט זיין בעסער צו וויסן ווי צו מאַכן פריש רייַז קאַשע געשמאַק מאָרגן מייַכל. פון קורס, דער ענגליש טאָן ניט מאַכן אַ סוד פון דער צוגרייטונג פון די קוגל, און דעריבער, עס קענען זיין צוגעגרייט אין קיין קיך.

ענגליש בייקט קוגל

אין די וק זיך קענען ניט זיין אַ קוגל צו פּרובירן אין קיין רעסטאָראַן. די פאַקט אַז די ענגליש זיי זענען רעפעררעד אויסשליסלעך צו די היים קיך, און זיי וואָלט ניט חלום פון אָרדערינג עפּעס ווי אַ פאַרבייַסן. יעדער פרוי, פון קורס, נוצן זייער משפּחה רעצעפּט. אבער עס איז דער קלאַסיש ווערסיע, פּריפּערינג פֿאַר וואָס, איר באַקומען רייַז קוגל - "געשמאַק, די אויערן וועט ניט שלעפּן!".

צו קאָכן עס איר דאַרפֿן (כעזשבן געגעבן פּראָדוקט פֿאַר 4 סערווינגז):

- 2 טייבאַלספּונז פון קליין קייַלעכיק רייַז (אין די וק נוצן אַ ספּעציעל מין - שטיי פּודינג);

- 500 מל פון מילך;

- 50 גראַמז פון צוקער;

- 2 טייבאַלספּונז קאָקאָסנוס;

- 2 טייבאַלספּונז רייזאַנז;

- 4 פלוים ברעקלעך (געהאַקט);

- 15-20 גראַמז פון וואַניל צוקער;

- 30-40 גראַמז פון פּוטער.

ווי צו קאָכן?

1. נעמען 4 פּאָרטיאָנעד מאָולדז. אויב עס זענען גאָרניט, איר קענען נעמען איין גרויס. שטעלן זיי אונטער פליסנדיק וואַסער, די געוואשן רייַז. פליסיק פליסן געזונט.

2. דעריבער לייגן די רייזאַנז און געהאַקט פּרונז. גיסן מילך און לייגן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 150 דיגריז. לאָזן עס פֿאַר העלפט אַ שעה.

3. קומענדיקע, אַראָפּנעמען, לייגן די רוען ינגרידיאַנץ (חוץ די בוימל). מישן געזונט און פאַרשפּרייטן אויס אויף שפּיץ פון סלייסיז פון קאַלט פּוטער.

4. שיקן צו באַקן אין די ויוון פֿאַר 1 שעה 15 מינוט, ביז שפּיץ אויס אַפּעטיטלעך סקאָרינקע האט יוואַפּערייטיד און די רייַז איז אַבזאָרבד אַלע די מילך.

דינען גלייַך אין חלק מאָולדז. אויב דיזערץ זענען צוגעגרייט אין אַ גרויס, זיין זיכער צו פאַרשפּרייטן צוזאמען מיט אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע. כאָטש, און אַזוי עס וועט זיין אַ רייַז קוגל - געשמאַק, די אויערן וועט ניט שלעפּן - עס קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט געשמאַק שאָקאָלאַד ייסינג.

גלייז רעצעפּט פֿאַר קוגל

צו עס איבער אַ פּאַרע וואַנע צו צעלאָזן 70-80 גראַמז פון פּוטער. לייג צו 3-4 טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער און מישן געזונט. די מער עס איז, די "טשאָקלאַט" וועט זיין דער טעם פון די פראָסטינג. לייג צו גאַנץ אַ ביסל פון ליקער באַילייס, קאָך און גיסן די פאַרטיק רייַז קוגל. רעצעפּט מיט שלי פון די קיילים ווערט פון דעם העכסטן לויב בלויז פֿאַר אויסזען. אבער עס איז אויך ינקרעדאַבלי געשמאַק.

דעמאָלט מאָולדז קוגל קענען זיין באדעקט מיט קלינג פילם (אָדער זעקל) און שטעלן אין די פרעעזער ביז איר דאַרפֿן אַ געשמאַק פאַרבייַסן פֿאַר פרישטיק. האַלטן עס קען זיין אַרויף צו אַ חודש, כאָטש עס איז יוזשאַוואַלי געגעסן פיל פריער. בלויז צו קוגל גאָר גילוי זייַן געשמאַק, זייַן דאַרפֿן צו באַקומען אויס פון די פרעעזער די נאַכט איידער.

רייַז קוגל מיט apples

דער רעצעפּט פון דעם שיסל כאָטש ענלעך אין טיטל צו די פֿריִערדיקע איינער, אָבער, איז זייער אַנדערש אין טעם און אופֿן פון צוגרייטונג. אבער עס איז ניט ווייניקער געשמאַק און פלאַוואָרפול.

קאָכן העלפט אַ ליטער פון מילך, לייגן 2 טייבאַלספּונז פון צוקער, 40 גראַמז פון פּוטער און אַ קניפּ פון זאַלץ. קאָך און גיסן 200 גראַמז פון רייַז שוין געוואשן. קאָכן פֿאַר 30 מינוט ביז אַ דיק קאַשע.

2 עפּל שיילן, אַראָפּנעמען זאמען און שנייַדן אין מיטל-סייזד קיובז. Apples זאָל ניט באַקומען פאַרפאַלן אין דער מאַסע. שטעלן אין אַ טיף טאָפּ, לייגן די לימענע זאַפט און 50 גראַמז פון צוקער. קאָכן פֿאַר 15 מינוט אויף נידעריק היץ, ביז די apples זענען ווייך. אנידערזעצן אויף אַ זיפּ צו פליסן די ריזאַלטינג זאַפט.

פאַרבינדן עפּל, פייַג און וואַניל צוקער. מישן געזונט. קלאַפּן אין יי 3 פּוכיק פּינע און דזשענטלי מישן מיט עפּל רייַז וואָג. שטעלן אין אַ טיף באַקינג שיסל (PRE-לובראַקייטיד) און באַקן פֿאַר 30 מינוט בייַ 180 דיגריז ביז גאָלדען ברוין.

טאָמער דאָס איז אַלע די סיקריץ. איצט איר וויסן ווי צו קאָכן רייַז קוגל - געשמאַק, די אויערן וועט ניט שלעפּן. שורלי עס וועט זיין ינדזשויד דורך די גאנצע משפּחה, און עס וועט האָבן צו צוגרייטן מער ווי אנדערע.