ווייץ לאָקשן: טעמפּטינג רעסאַפּיז. ווייץ לאָקשן מיט הינדל, וועדזשטאַבאַלז

מאַקאַראָנען מענטשן באמערקט ווי עפּעס פּראָסט, אַז פּריפּערז ווען עס איז צייַט צו טאָן עפּעס מער טשיקאַווע. מינווייל, לאָקשן, ווייץ קען זיין די יקער פֿאַר אַן עקזאָטיש און זייער געשמאַק קיילים, אויב מיר נוצן די ריכטיק רעסאַפּיז און טאָן ניט זיין פויל צו איבערזעצן זיי. די ריטשאַסט פון אַסיאַן און איטאַליעניש קוויזין. צווישן זייער אָפפערינגס דאָרט, און קאָמפּלעקס, ריקוויירינג ינטראַקאַט עסנוואַרג ינגרידיאַנץ, און פּשוט גענוג צו ניט דאַרפן אַ זוכן פֿאַר זעלטן ינגרידיאַנץ.

ווייץ לאָקשן מיט וועדזשטאַבאַלז אין כינעזיש

דעם קענען זיין צוגעגרייט און מיטאָג אין וועגעטאַריער ווערסיע, אָבער דער רעצעפּט מחברים באַשטיין אויף די בייַזייַן פון פלייש. צו באַקומען אַ עכט, איינער-דריט פון אַ קילאָ פון כאַזער שנייַדן אין לאַנג, גרויס גענוג סטריפּס און דרייַ קלאָוועס פון קנאָבל און פריש ינגבער סענטימעטער - די מאַקסימום שטראַף. סעאַסאָנינגס זענען געפּרעגלט אין גרינס בוימל (זייער קורץ), און דעמאָלט פֿאַר זיי צו גיסן אַ בענד פון פלייש. ווען זיי ווערן פלושעד, זיי צוגעגעבן רינגס גרויס ציבעלע און צוויי גלאָק פּעפּערז. און ווען זיי זענען געפּרעגלט, לייגן די גרייטיד אָדער פינעלי געהאַקט פּאָמידאָר. א ביסל מינוט שפּעטער שטעלן אַ לעפל פון האָניק און גיסן סוי סאָוס אין די קוואַנטאַטיז, וואָס וועט האָבן אייער געשמאַק. אין פּאַראַלעל, זאָל קאָכן ביז האַלב לאָקשן, ווייץ; עס קענען זיין יקספּאַנדאַד אויף פּלאַטעס און געשטעלט אויף שפּיץ פון עס וועדזשטאַבאַלז מיט פלייש.

טאַגליאַטעללע

יטאַליאַנס זענען זייער וויידלי געניצט ווייץ לאָקשן. רעסיפּעס דערפֿון סך און דייווערס ווי די פּאַפּ גראַדעס וואָס זענען רעקאַמענדיד פֿאַר ספּעציפיש קיילים. צו דאַרפן די פּראָפּאָסעד ברייט לאָקשן (אין איטאליע נאָר אַזוי גערופֿן טאַגליאַטעללע, אָבער פּאַסיק און דינער מינים). א דריט פון אַ קילאָ פון מאַקאַראָנען בוילד על דענטע, וואָס איז, אַזוי אַז אַ ביסל קרונטשעד. דרייַ קנאָבל קלאָוועס דערשטיקן און געמישט מיט אַ לעפעלע פון לימענע שאָלעכץ, פעפער, זאַלץ און פיר ספּונז פון ונרעפינעד מאַסלינע בוימל. אין דעם לויפן-אין קליין קיובז געמיש טונפיש פיללעץ (אַ פונט). אזוי מעראַנייטיד פיש, פֿאַר העלפט אַ מינוט אויף יעדער זייַט איז ראָוסטיד, עס גיסן קאָאַרסעלי געהאַקט אַרוגולאַ (פיר ברילן) און קליין סאָלטאַד קאַפּערס (פיר טייבאַלספּונז). קווענטשינג איז געטראגן אויס נאָר אַ מינוט נאָך די פּאָרינג לימענע זאַפט (דרייַ טייבאַלספּונז), און אַ שטיק פון טעלער מיד אַוועקגענומען פון דעם ברעט. ווייץ לאָקשן קאָננעקטעד מיט פיש, פּאָדפּערטשיוואַעציאַ און סיזאַנד מיט פּעטרעשקע.

אין אַראַביש

דעם רעצעפּט ריקווייערז אַ פאַירלי גרויס רשימה פון פּראָדוקטן. אבער די לעצט שיסל טייסץ איר וועט געדענקען אויף אייביק, און איר טאָן ניט נאָר ווילן צו קאָכן. הינדל שנייַדן אין אַכט טיילן (אָדער נעמען אַ באַליבט "טיילן" בירדס). בלענדער ביז גלאַט פּאַנטשט פינף קליין טשיללי אָן זאמען, צוויי ספּונז פון טורמעריק, קומין און קערי פּודער, זעקס קנאָבל קלאָוועס, שאַללאָץ לוטשקאָוויטשעק אַכט און דרייַ טייבאַלספּונז פון זונרויז בוימל. דעם געמיש איז ראָוסטיד ביי קעסיידערדיק סטערינג פֿאַר פינף מינוט, דעמאָלט עס עמבעדס הינדל: עס איז פינף מינוט צו קאָכן הויט זייַט אַראָפּ, און די זעלבע - מיט די אנדערע האַנט. צוויי באַנקס פון קאָקאָסנוס מילך אַדזשאַטייטאַד און אויסגעגאסן אין די פּאַן מיט זאַלץ, פעפער און צוויי ספּונז פון צוקער. נאָך בוילינג, די קאַפּאַציטעט איז לינקס צו אַ דריט שעה צו פאַרלעשן די אינהאַלט. דעריבער געלייגט זעקס פינעלי געהאַקט טאַמייטאָוז אָן הויט, געהאַקט רויט ציבעלע, און צען מינוט שפּעטער - אַ האַנדפול פון סילאַנטראָו. די יויך ביז כּמעט האַלב בוילד ווייץ לאָקשן (וועגן אַ פונט), דעקאַנטעד, געפּרעגלט אין אַ וואָק אָדער דרייַ מינוט און געשטעלט אין אַ שיסל. שפּיץ - פלאַוואָרפול הינדל מיט סאָוס און עטלעכע פריש סילאַנטראָו.

נאָאָדלע פאַן

זייער געשמאַק באקומען ווייץ לאָקשן מיט הינדל פֿאַר יאַפּאַניש רעצעפּט. פויגל ס לענד פינעלי שנייַדן, ספּרינגקאַלד צוליב (איר קענען ווייַן), און סוי סאָוס. פּאָרע-ציבעלע שנייַדן דייאַגאַנאַלי און מיטל-סייזד ברעקלעך. שפּינאַט (פול האַנדפול) געשווינד בוילד, סאָוקט פֿאַר אַ מינוט אין קאַלט וואַסער, רינג אויס און שנייַדן. א דריט פון אַ קילאָ פון לאָקשן האַלב איז נישט גאַנץ אַרויף צו די סוף. גרייט בוילד פיש יויך מיט פיר ספּונז סוי סאָוס, זאַלץ מירין און לעפל. עס געשטעלט די הינדל מיט אַניאַנז און קאָכן ביז כּמעט די סוף. ווייץ לאָקשן און אָף צעטיילט אין פיר פּאַץ, יעדער געלייגט סלייסט שייטאַקע מאַשרומז און כאַמערד אַ רוי יי. קראַקערי אין די פֿאַרמאַכט פאָרעם זענען געשטעלט אין אַ ניט זייער הייס ויוון פֿאַר 3-4 מינוט. עס איז אַ רעקאַמענדיד שיסל מיד, רעכט אויס פון פּאַץ, שפּריצן געווירץ שיטשימי.