רעצעפּט פֿאַר קאַננעללאָני.

קאַננעללאָני - דאָס איז איינער פון די ווערייאַטיז פון די באַרימט איטאַליעניש מאַקאַראָנען, אין אויסזען און אין צופרידן ריזעמבאַלינג גרויס Stuffed מאַקאַראָנען.

רעצעפּט פֿאַר קאַננעללאָני איז גאָר פּשוט. טובעס, דיאָדעס - מאַקאַראָנען וועגן צען סענטימעטער לאַנג און דרייַ אין דיאַמעטער - פיר סענטימעטער אָנגעפילט מיט פלייש, וועדזשטאַבאַלז אָדער מינסט פיש, סטאַקט אין פאָרעם, אָנגעפילט מיט סאָוס און בייקט אין די ויוון. פּשוט, כאָטש אַ טראַבאַלסאַם זאַך. ווענ עס יז קאַננעללאָני מאַכן אַ שאָל.

קוקינג קונסט איז ארויסגעוויזן אין די געהעריק סעלעקציע פון ינגרידיאַנץ צעהאַקן און וואָס ריכטן סאָוס, וואָס, פון קורס, אָפּענס אַרויף פילע שעפעריש פּאַסאַבילאַטיז.

אונטן איז דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר קאַננעללאָני אונטער בעטשאַמעל סאָוס. מינסט געמישט קאַנסיסטינג פון הינדל ברוסט און טשאַמפּיגנאָן פונגי.

רעצעפּט פֿאַר קאַננעללאָני

ינגרידיאַנץ:

• באָנעד הינדל ברוסט (ווייַס פלייש) - 300-4000 גראַמז
• פריש מאַשרומז מאַשרומז - 200-300 גראַמז
• גרינס בוימל פֿאַר פריינג - 2-3 ספּונז (קאַנטינז)
• גרינז - שטראַל (פּעטרעשקע, קראָפּ)
• געווירץ טעם (זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, קאָריאַנדער, זענעפט זוימען)
• קאַננעללאָני מאַקאַראָנען - איין פּאַק (עס איז אַנלייקלי צו גיין אַוועק גאָר)
• קעז געשמאַק אָן העל

ינגרידיאַנץ פֿאַר די בéטשאַמעל סאָוס:

• 80-100 גראַמז פון פריש ונסאַלטעד פּוטער
• ווייץ מעל - 3 טייבאַלספּונז
• מילך - 700-800 גראַמז
• בשמים - זאַלץ, ערד פעפער

צוגרייטונג קאַננעללאָני:

מיין הינדל ברוסט, צעהאַקן אָדער שנייַדן אין זייער קליין ברעקלעך. מיין מאַשרומז, אָבסושיווייַוט, שנייַדן אין קליין סלייסיז.

די פּאַן, גיסן די גרינס ייל, שטעלן די סטופפינג און, סטערינג דזשענטלי, ראָוסטאַד עס פֿאַר 3-5 מינוט. לייג צו די מאַשרומז, מליען אַלע צוזאַמען פֿאַר אן אנדער 4-5 מינוט. סעזאָן מיט בשמים.

גרעענס פינעלי שנייַדן, לייגן צו די פאַרטיק סטופפינג, מישן ביז מונדיר.

קאַננעללאָני מאַקאַראָנען צוגעגרייט אין לויט מיט די פאַבריקאַנט ס ינסטראַקשאַנז (עס איז אנגעוויזן אויף די קעסטל). אויב נייטיק, לייטלי PRE-קאָכן מאַקאַראָנען טובז (אָדער שעלז). פּלאָמבירן פּאַפּ פלייש, גענומען זאָרגן נישט צו שעדיקן די פאָרעם.

פּריפּערינג אַ בעטשאַמעל סאָוס. צו טאָן דאָס, וואַרעם אַרויף די פּאַן און פאַרשפּרייטן די בוימל אויף עס. ווען די פּוטער איז צעלאָזן, לייגן די מעל. קאָך פּרעגלען און קאָך פֿאַר 3-4 מינוט. מיר אָנהייבן צו דזשענטלי לייגן מילך (קליין פּאָרשאַנז פון אַ באַנד פון 3-4 טייבאַלספּונז). Carefully קאָך יעדער שטיק, מאכן זיכער קיין לאַמפּס זענען געגרינדעט. גרייט סאָוס זאַלץ, פעפער.

די שיין געשטאַלט (וואָס איז געגאנגען צו ברענגען צו די טיש) לייגן איין רודערן פון קאַננעללאָני, גיסן די בעטשאַמעל סאָוס. פאַרשפּרייטן אַ רגע שיכטע פון פלייש פּאַפּ, סאָוס פּלאָמבירן ווידער. דעקן מיט שטער אין די פאָרעם פון שטעלן אין די ויוון. די ויוון זאָל שוין זיין וואָרמד. באַקן אין אַ טעמפּעראַטור פון 175-180 ° סי די צייַט וועט זיין ווי ספּעסיפיעד דורך די פאַבריקאַנט פון מאַקאַראָנען.

רייַבן קעז אויף אַ כאַבאַרניק. מיר נעמען אויס די פאָרעם פון די ויוון. שפּריצן קאַננעללאָני טעמפּ שיכטע פון קעז און ווידער שטעלן אין די ויוון פֿאַר 5-7 מינוט (ביז לייטלי בראַונד און צעלאָזן קעז).

די שיסל איז גרייט.

ווענ עס יז קאַננעללאָני געמאכט אין די פאָרעם פון שעלז איז אַזוי גרויס אַז אַ חלק פון די פּאַפּ קענען צונויפשטעלנ זיך פון צוויי (אָדער אַפֿילו איינער) Stuffed מיט "ספּאַגעטי". אין דעם פאַל, יעדער שטיק האט צו זיין בייקט סעפּעראַטלי. דינען זיי אויף אַ טאַץ, עקסטרע וואָטערינג סאָוס איידער געדינט.

טשאָאָסינג ווי צו קאָכן קאַננעללאָני, פאַרלאָזנ זיך די טייסץ פון דיין ליב געהאט אָנעס. סטופפינג פֿאַר מאַקאַראָנען קענען דינען אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן. דער קלאַסיש עמבאָדימענץ (אנדערע ווי דיסקרייבד אויבן) איז אַ קאָמבינאַציע פון פּאָמידאָר, מאָזזאַרעללאַ און באַסיל קרעם סאָוס - אָפּציע פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז.

מעגלעך רעצעפּט פֿאַר קאַננעללאָני מיט זיס פילונג. אין דעם פאַל, די סטופפינג באשטייט פון יידל קורד, apples (אָדער פרוכט) פון צוקער און ניסלעך. סאָוס - קעראַמאַל אָדער שאָקאָלאַד. אָבער, עס איז קיין זיכערקייט אַז דאָס פאַרבייַסן האט איטאַליעניש רוץ.

דעם, פון קורס, איינער זאָל ניט האַלטן. עס איז וויכטיק צו באַקומען די פאַרגעניגן פון שעפֿערישקייט און נייַ און ומגעוויינטלעך קיילים.