שטיקל מן. שנעל רעצעפּט - דערגייונג באַלעבאָסטע

דער רעצעפּט איז פּשוט כאָוממייד קייקס זענען שטענדיק אין מאָנען דורך כאָוסטאַסיז. איר שטענדיק ווילן צו ביטע זייער ליב געהאט אָנעס מיט עפּעס געשמאַק, אָן ספּענדינג אַ פּלאַץ פון צייַט צו גרייטן. מן שטיקל איז האַלב זייער געשווינד און לייכט, און די ינגרידיאַנץ זענען געניצט אין עס, אַז איז אין די אַרסענאַל פון יעדער באַלעבאָסטע. עס זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר מאכן דעם שטיקל, וואָס מיר וועט רעדן וועגן אין דעם אַרטיקל.

צו אָנהייבן מיט די סימפּלאַסט רעצעפּט. צו צוגרייטן די שטיקל מן דאַרפֿן אַ גלאז פון סעמאַלינאַ, אַ גלאז פון צוקער און זויער קרעם, איינער יי און 1/4 פון די לעפל פון באַקינג סאָדע. די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט ביז גלאַטיק. נעמען פאָרעם און לובראַקייטיד מיט מאַרגאַרין אָדער קיין אנדערע פעט. גיסן די צוגעגרייט געמיש אין עס און לייגן אין די ויוון. קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט אין 180-200 דיגריז. צוגרייטונג טוט נישט נעמען פיל צייַט, וואָס איז נוצלעך אין עטלעכע סיטואַטיאָנס.

איר קענען מאַכן אַ שטיקל מן אויף קעפיר. דאס וועט דאַרפן אַ גלאז פון צוקער, יאָגורט און מעל. אויך דאַרפֿן צו נעמען 50 גראַמז פון פּוטער און האַלב אַ טיי לעפל פון סאָדע.

פֿאַר אַ אָנהייב, קלאַפּן די עגגס מיט די צוקער. אַדינג צו די מישן יאָגורט, סאָדע און סעמאַלינאַ. סעפּאַראַטעלי, צעלאָזן די פּוטער און נוצן עס צו שמירן די פורעם. בלייבט גיסן אין די טייג. כל די ינגרידיאַנץ מישן געזונט און גיסן אין אַ גריסט פאָרעם. שטעלן דעם שטיקל בייקט מן פֿאַר 20-25 מינוט. אויב די פּראָפּאָסעד חלק מיינט קליין, עס איז נייטיק צו טאָפּל די סומע פון אַלע ינגרידיאַנץ. עטלעכע פון די סעמאַלינאַ אין דעם פאַל, איר קענען פאַרבייַטן די מעל.

עס קענען זיין עפּעס קאָמפּליצירן דעם רעצעפּט דורך אַדינג נאָך ינגרידיאַנץ, אָבער דעמאָלט מאַניקאַ קוקינג וועט נעמען מער.

צוגרייטן אַ שטיקל מיט קאַסטערד און קראַקערז. פֿאַר די טייג וועט דאַרפֿן אַ גלעזל פון יאָגורט, די זעלבע סכום פון צוקער און סעמאַלינאַ. עס איז אויך נייטיק צו צוגרייטן איינער יי, צוויי טיספּונז פון רעגע קאַווע, 80 גראַמז פון פּוטער, האַלב אַ לעפל פון באַקינג סאָדע און אַ קניפּ פון זאַלץ. פֿאַר די קרעם וועט דאַרפֿן צוויי טייבאַלספּונז פון אַ גוט מאָלצייַט, 200 קם מילאַליטערז פון מילך, 200 גראַמז פון צוקער, אַ לעפל פון קראָכמאַל, איינער יי, וואַניל, 3 טייבאַלספּונז פון קאַנדענסט מילך און 50 גראַמז פון פּוטער. דערצו, איר דאַרפֿן איין פּאַקן פון קראַקערז.

צו אָנהייבן, צוגרייטן די טייג. אַ ביסל וואָרמד יאָגורט און לייגן די באַקינג סאָדע (עס מוזן זיין אויסגעלייזט). סעפּאַראַטעלי, שלאָגן די יי און גיסן עס אין די יאָגורט. עס אויך לייגן די סעמאַלינאַ, צוקער און קאַווע. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט, דער געמיש איז געווארן כאָומאַדזשיניאַס. איצט מיר רעלינקוויש עס צו די זייַט צו געבן אַ ביסל פון סעמאַלינאַ צו טייַער. נאָך 30 מינוט, צעשמעלצן די פּוטער און גיסן עס אין טייג. פורעם מעלדונג בוימל, און גיסן עס אין אַ טייג. שטעלן עס אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט. די באַקינג טעמפּעראַטור איז 180-200 דיגריז.

אין דעם צייַט, עס איז נייטיק צו צוגרייטן די קרעם. מישן קראָכמאַל, מעל, צוקער און וואַניל. לייגן צו עס 150 מל פון מילך און מישן געזונט. מיר שטעלן אויף די פייַער און קאָכן. עס איז נייטיק צו קאָך קעסיידער צו די קרעם איז נישט בערנט. סעפּאַראַטעלי, שלאָגן די יי און 50 מילאַליטערז פון מילך. דעמאָלט גיסן דעם געמיש אין די קרעם. אין די סוף לייגן די פּוטער און קאַנדענסט מילך.

שטיקל מן לובריקאַטעס די קרעם, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן שיכטע קראַקערז. איבערחזרן Layers עטלעכע מאל. שפּריצן מיט גרייטיד שאָקאָלאַד.