רעצעפּט הינדל לעגס אין די ויוון

אויב איר פּלוצלינג גערופֿן Friends און געבעטן פֿאַר אַ באַזוכן פֿאַר מיטאָג (מיסטאָמע זיי האָבן פֿאַר דעם זייער וויכטיק געלעגנהייַט!), דעמאָלט דער ערשטער זאַך אַז קומט צו מיינונג וועגן אַז, "וואָס בין איך געגאנגען צו קאָרמען זיי?" עס איז פּשוט און אין פאַקט גאַנץ אַ יום טוּב שיסל, ווי בייקט הינדל לעגס. אין דערצו, זיי קענען זיין צוגעגרייט אָן פּאַטייטאָוז און טאָן ניט אַרן מיט אַ באַזונדער זייַט שיסל. רעצעפּט הינדל לעגס אין די ויוון איז אַזוי פּשוט אַז עס קענען בעל אַפֿילו דער מענטש וואס נאָר אויס אין דער קיך צו פרעגן די פרוי, ווען עס וועט זייַן מיטאָג.

ווי צו קאָכן הינדל לעגס אין די ויוון?

די יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר הינדל לעגס אין די ויוון וועט דאַרפן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

- פריש אָדער פריש-פאַרפרוירן הינדל לעגס (3-4 פּקס.)

- פּאַטייטאָוז 6-8 פּקס. מיטל-סייזד

- 4 קלאָוועס קנאָבל

- מייַאָנעז 100 ג

- בשמים, זאַלץ צו טעם

- 1 טבספּ זונרויז בוימל

- שווער קעז 100 ג

ערשטער לעגס, אויב זיי האָבן שוין פאַרפרוירן, איר מוזן Unfreeze. דאס קענען ווערן געטאן אין עטלעכע וועגן. די יזיאַסט און fastest - דעפראָסטינג אין אַ מייקראַווייוו ויוון. אָבער, אויב איר טאָן ניט, איר קענען נוצן די אַלט פאַשיאָנעד וועג און פּלאָמבירן אין ברעקלעך פון ייַז מיט וואַרעם וואַסער און לאָזן זיי פֿאַר העלפט אַ שעה. ווען זיי קענען זייַן שוין צעשיידט פֿון יעדער אנדערע, איר קענען אָנהייבן קוקינג.

שנייַדן די לעגס אין האַלב, אַז איז, די דיך און נידעריקער פוס, נאָר אַזוי זיי פּאַסיק אויף קלענערער באַקינג, און עסן זיי איז מער באַקוועם.

ונ דורך וואַשן זיי, געלייגט אין טיף שיסל און דעמאָלט רייַבן יעדער שטיק זאַלץ, שוואַרץ פעפער און הערבס. סקוויזינג קנאָבל צו דער זעלביקער דורך טשעסנאָקאָדאַווילקו, לייגן מייַאָנעז, אָבמאַזיווייַאַ זיי אויף אַלע זייטן. אין דעם פּראָצעס עס איז סוספּענדעד פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב צו אַ גאַנץ פוס מעראַנייטיד. ניט דאַווקע שיקן זיי אין די פרידגע, איר קענען האַלטן אין די זעלבע פּלאַץ אין דער קיך. און אין דעם צייַט צו טאָן מיט פּאַטייטאָוז. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין סלייסיז. סליסעס מוזן זיין זייער דין אַזוי ווי ניט צו ברענען אין די ויוון וועגן איין סענטימעטער דיק. אויך זייער זאַלץ און רעקל מיט גרינס בוימל, אַ קנאַפּ.

ווען מעראַנייטיד הינדל לעגס (אָדער געסט שוין אויף דעם וועג), נעמען די פּאַן, שמירן עס מיט גרינס ייל, פאַרשפּרייטן אויף זייַן לעגס, אַרום זיי שטעלן די פּאַטייטאָוז און שטעלן אים אַלע אין די ויוון בייַ 200 דיגריז. פּיריאַדיקלי צו מאַכן אונדזער הינדל איז נישט בערנט. ווען די לעגס וועט זיין באדעקט קריספּי ברוין סקאָרינקע, איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן זיי פֿאַר אַוויילאַביליטי. דעם איז געשען ווי גייט: אַ ציינשטעכער פּירסט פלייש, אויב די ליכט פלאָווס אַ קלאָר פליסיק, דעריבער זיי זענען כּמעט גרייט. אויב די פליסיק איז ראָזעווע, איר דאַרפֿן צו וואַרטן.

די ווייַטער שריט מיר אַלע שפּריצן די שיסל מיט גרייטיד קעז און שטעלן אן אנדער 15 מינוט אין די ויוון בייַ 180 דיגריז, אַזוי אַז די קעז זאַפּלאַוויל פלייש און פּאַטייטאָוז.

ווי אַ רעזולטאַט, בלויז אַ שעה און אַ האַלב איר באַקומען אַ זייער געשמאַק שיסל, מיט אַ מינימום פון מי צו זייַן צוגרייטונג.

עס איז אן אנדער רעצעפּט פֿאַר הינדל לעגס אין די ויוון, למשל, די לעגס אין די אַרבל. דער אופֿן פון מעראַנייטינג די הינדל איז די זעלבע, די חילוק ליגט אין דעם פאַקט אַז אָנשטאָט פון באַקינג איר פּאָסטן די פלייש און פּאַטייטאָוז אין די אַרבל פֿאַר באַקינג. דאָ עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די פאַקט אַז די פלייש וועט פּאַרע אלא ווי באַקן, אַזוי אין די סוף פון קוקינג עס איז נייטיק צו שנייַדן די אַרבל אין זייַן אויבערשטער טייל, אַז עס איז געווען אַ געשמאַק קריספּי סקאָרינקע.

וועגן פון מעראַנייטינג די הינדל, אויך, אַ גרויס נומער, כולל, אויב איר טאָן ניט ווי מייַאָנעז, איר קענען דרייען דיין פאַנטאַזיע און קומען אַרויף מיט אַ רעצעפּט פֿאַר מעראַנייטינג הינדל לעגס, למשל, לייגן ווייַס ווייַן אָדער עסיק, אָדער ביר, ווי אַן אָפּציע.

וועלכער רעצעפּט הינדל לעגס אין די ויוון איר קלייַבן, די פלייש וועט קער אויס געשמאַק און זאַפטיק. און דיין Friends וועט זיין דילייטיד מיט די פאַקט אַז אייער מאַן קענען קאָכן אַ יאַמי (אויב איר, פון קורס, וועט זייַן ביכולת צו איבערצייגן אים צו Unfreeze און מאַרינירן לעגס איידער איר געקומען היים).