ווי צו קאָכן די ים באַס אין די ויוון. די מערסט געשמאַק קיילים

עס האט לאַנג שוין באקאנט אַז דער פיש פלייש איז פיל מער נוצלעך ווי כאַזער אָדער רינדערנס. דאס איז וואָס קיילים געמאכט פון דעם פּראָדוקט זאָל זיין פאָרשטעלן אין די מענטשלעך דיעטע. פיש איז רייַך אין פּראָטעין, פאַטטי אַסאַדז, פאָספאָרוס, קאַלסיום, סאָדיום און אנדערע וווילטויק שפּור עלעמענטן, יקערדיק פֿאַר די גוף ס געזונט. אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו צוגרייטן ים באַס אין די ויוון. די פלייש פון דעם פיש איז סאַפּרייזינגלי יידל טאַם און יינציק אַראָמאַ. ווי אַ זייַט שיסל איז בעסטער סוטאַד בוילד רייַז אָדער פּאַטייטאָוז.

ווי צו קאָכן די ים באַס אין די ויוון?

1. Fish בייקט מיט פּאַטייטאָוז אין קרעם סאָוס

ינגרידיאַנץ: צוויי באַלבז, גראָופּער (דרייַ פיש), 100 ג פון פּוטער, צוויי זובאָטשקאַ קנאָבל, 200 ג פון נידעריק-פעט זויער קרעם, פיר פּאַטייטאָוז, גרין שטראַל, פעפער און זאַלץ.

רעצעפּט

שווענקען די פיש אין די וואַסער, אַראָפּנעמען די ענטראַילס און Fins, שנייַדן אַוועק זייערע קעפּ. ציבעלע שאָלעכץ און צעהאַקן די בלענדער. לייג צו די זאַלץ און פעפער. פון די פיש רייַבן די ציבעלע געמיש און אָרט איין שעה אין די פרידזשידער צו מאַרינירן זיי אַ ביסל. קאַרטאָפל שאָלעכץ. טובערס שווענקען און שנייַדן אין גרויס סלייסיז. קראָפּ גוט צעהאַקן. אין דעם צענטער פון די פּעקל פֿאַר באַקינג, שטעלן די פיש, זויער קרעם ברייטער האנט גריסט. צוזאמען די עדזשאַז פון לייגן יוואַנלי פּאַטייטאָוז, ציבעלע געמישט מיט די מאַסע און קאַרניישאַנז. ווי צו קאָכן סידעלע ים אין דער ויוון? טייטלי זיכער די פּעקל ברעג און רילאָוד די פּעקל אויף אַ באַקינג בלאַט. שטעלן די שיסל אין אַ הייס ויוון און באַקן פֿאַר פערציק מינוט. הנאה דיין מאָלצייַט.

2. רעדפיש אונטער גרינס סאָוס

ינגרידיאַנץ: איין גרויס פיש (גרויס), דרייַ טייבאַלספּונז פּוטער, ציבעלע, 400 ג פון קאַנד טאַמאַטאָוז, דרייַ זובאָטשקאַ קנאָבל, פעפער, טיים, 250 מל פון יויך (פיש), לעפעלע פעפער, פּאַפּריקאַ און איינער לימענע.

רעצעפּט

ווי צו קאָכן די ים באַס אין די ויוון? עס ס זייער פּשוט. ערשטער, שיילן און צעהאַקן די ציבעלע האַלב רינגס. ענגשאַפט די קנאָבל. אָניאָנס פּרעגלען אין בוימל פֿאַר צען מינוט. לייג צו די טאַמאַטאָוז, טיים און קנאָבל. בולגאַריש פעפער שנייַדן אין דין סטריפּס און שטעלן אין אַ פּאַן מיט די סאָוס. וועגעטאַבלעס קאָך און גיסן פיש יויך. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שטעלן אַ ערד פעפער און זאַלץ. וואַרטן ביז בוילינג און דעמאָלט דער שיסל פֿאַר אן אנדער צען מינוט אויף נידעריק היץ. דעמאָלט צעהאַקן סאָוס בלענדער. די פיש איז גאַטיד און שווענקען אין וואַסער. צוזאמען יעדער זייַט מאַכן עטלעכע קאַץ מיט אַ מעסער קראָססוויסע. גיסן לימענע זאַפט קאַרקאַס, רייַבן מיט בשמים און זאַלץ. דעקן די באַקינג בויגן מיט שטער. צולייגן די פיש. Carefully ייַנוויקלען די קאַרקאַס אין אַלומינום שטער און באַקן די שיסל פֿאַר פערציק מינוט. ווען די פיש איז גרייט, צו יבעררוק עס אין אַ טיף שיסל און גיסן סאָוס. פֿאַר גאַרניש איר קענען קאָכן רייַז אָדער געווירציק לאָקשן.

3. סידעלע, בייקט מיט קעז

ינגרידיאַנץ: 600 ג פיש פיללעץ, צוויי טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט, פעפער, קעראַץ, זאַלץ, ציבעלע, 250 מל פון וואַסער, הערבס, 50 ג פון פּוטער, פיר סלייסיז פון ברויט, 80 ג פון קעז און 150 מל קרעם.

רעצעפּט

אַזוי, צוגרייטן ים באַס אין די ויוון. שווענקען פיללעץ און פּונקט טרוקן שטאָף. שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך, שפּריצן מיט לימענע זאַפט, שמיר מיט פעפער און זאַלץ. צעהאַקן די ציבעלע אין דין רינגס און קעראַץ - Julienne. אין אַ סקאָווראָדע מיט פּוטער פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר מער ווי דרייַ מינוט. לייג עטלעכע געטרונקען וואַסער און דעמאָלט פילונג אן אנדער פינף מינוט, אַדינג די נייטיק בשמים. צעהאַקן די גרינז. ווייַס ברויט שנייַדן אין קיובז. רייַבן די קעז. אין אַ שיסל, פאַרבינדן גרינז, קרעם און ברויט. דעריבער לייגן זאַלץ, פעפער און גרייטיד קעז. שמירן אַ באַקינג שיסל מיט אייל. שטעלן די פיש אויף אַ באַקינג בלאַט. גיסן די סאָוס שיסל. ווי איר האָבן געזען, קאָכן ים באַס אין די ויוון זייער גרינג. עס בלייבט נאָר צו לייגן עס אין די ויוון פֿאַר דרייַסיק מינוט. הנאה דיין מאָלצייַט.