רעצעפּט לאַש פּיצע טייג. די בעסטער אָפּציעס

פּיצאַ איז איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים. עס איז געמאכט פון דין קייקס און פֿון גרויס יסודות, פּאַקט מיט SEAFOOD, מאַשרומז, ווורשט אָדער פלייש. נאָך לייענען הייַנט ס ויסגאַבע, איר וועט לערנען מער ווי איין טשיקאַווע רעצעפּט פֿאַר פּיצאַ טייג לאַש.

אָפּציע אויף קעפיר

לויט צו דעם רעצעפּט קענען זייַן לעפיערעך שנעל צו קאָכן סטאַנינגלי געשמאַק באַזע פֿאַר איטאַליעניש פּיצע. איידער איר אָנהייב נידינג די טייג, מאַכן זיכער אַז איר האָבן אַלע די required קאַמפּאָונאַנץ אין דיין שפּייַזקאַמער. אין דעם פאַל, זאָל זיין אין דיין באַזייַטיקונג:

• זעקס הונדערט גראַמז פון ווייץ מעל.
• א פּאָר פון עגגס.
• האַלב אַ פּאַק פון פּוטער.
• דריי הונדערט מילאַליטערז פון קעפיר.
• הויך-גיכקייַט זעקל פון טרוקן הייוון.

אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אויס אַ גלענצנדיק פּיצע טייג רעצעפּט וואָס איז זיכער צו זיין אין דיין פּערזענלעך קוקבוק, איר דאַרפֿן צו אַדישנאַלי לייגן אַרויף צוויי טיספּונז פון צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

באַלד איידער די צוגרייטונג פון קעפיר אַוועקגענומען פון די פרידזשידער און ערלויבט צו וואַרעם עס אַרויף צו צימער טעמפּעראַטור. בלויז דעמאָלט קענען איר נעמען די פּראָצעס. די פאַרנעם שיסל אָנגעפילט מיט וואַרעם יאָגורט, לייגן הייוון און צוקער. עס אויך דורכשטעכן רוי עגגס און ונ דורך סטערד צו האָמאָגענעיטי.

דעמאָלט אויסגעגאסן סלאָולי קעפיר וואָג ביז אַהער סיפטעד מעל. די לעצט אין אַ שיסל געשיקט פּוטער, גרייטיד אויף אַ כאַבאַרניק אין שטייַגן, און קנעאַדעד גלענצנדיק הייוון פּיצע טייג (רעצעפּט, ווי איר קענען זען, איז גאַנץ פּשוט). עס איז גאָר וויכטיק נישט צו אָווערדאָ עס מיט די מעל. אַנדערש איר וועט באַקומען אַ שווער האַרט מאַסע, וואָס איז ניט ביכולת צו העכערונג.

די טייג איז קנעאַדעד זיין הענט פֿאַר פינף אָדער צען מינוט. די מער טאָן עס, די מער ווייך און מער לופט צו באַקומען די באַסיקס פֿאַר דער צוקונפֿט פון פּיצע. די פאַרטיק טייג איז פאַרשפּרייטן אין אַ שיסל, גריסט, דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן אין אַ וואַרעמען אָרט. נאָך האַלב אַ שעה, ווען עס וועט פאַרגרעסערן אין גרייס, איר קענען אָנהייבן קוקינג.

אָפּציע מילך

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם רעצעפּט דיק סקאָרינקע פּיצע איז אַזוי פּשוט אַז עס קיין פּראָבלעם צו בעל, אַפֿילו אַ יניקספּיריאַנסט קאָכן. עס איז גוט אַז ינוואַלווז די נוצן פון פאַראַנען קאַמפּאָונאַנץ, רובֿ פון וואָס איז שטענדיק בנימצא אין קיין היים. פֿאַר דער צוגרייטונג פון לופט און ליכט פּיצע סקאָרינקע, איר וועט דאַרפֿן:

• פּאָר ברילן פון מילך.
• איינער הונדערט גראַמז פון פריש הייוון.
• זעקס טעפּלעך פון מעל.
• צוויי הינדל עגגס.

צו מישן טאַקע דיק סקאָרינקע פּיצע רעצעפּט מיט אַ Photo וואָס איר קענען זען אין הייַנט ס ויסגאַבע, עס זאָל זיין מוסיף צו צוגרייטן אַ ביסל פון קיין גרינס ייל, אַ קניפּ פון צוקער און אַ לעפעלע פון זאַלץ.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו צאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די ברו. פֿאַר זייַן צוגרייטונג אין אַ שיסל פאַרבינדן קראַמבאַלד הייוון און צוקער. אַלע פון דעם גיסן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון וואַרעם בוילד וואַסער. עס אויך לייגן אַ ביסל מעל. אַלע ונ דורך געמישט און קלינד אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר פופצן מינוט.

נאָך וועגן 1/4 פון אַ שעה אויף די ייבערפלאַך פון די לאַש פראָטה אויס. דאס ינדיקייץ אַז די פערמענטעד ברו צייַט צו לייגן אַ PRE-וויפּט רוי עגגס, זאַלץ און אַ ביסל וואָרמד מילך. אַלע זענען ונ דורך געמישט ביז אַ מונדיר, טאָן ניט קלינג צו דער דלאָניע פון די פּרובירן. נאָך דעם עס איז אַוועקגענומען אין אַ וואַרעם אָרט, ווו עס איז קיין פּלאַן. עס עס מוזן פאַרברענגען וועגן העלפט אַ שעה. וסואַללי דעם מאָל איז גענוג צו מאַכן די טייג האט ריזאַן, און ווי צו פאַרגרעסערן אין גרייס.

דעם רעצעפּט פֿאַר פּיצאַ טייג לאַש מיט גרויס מאַשמאָעס וועט נעמען זייַן אָרט אין דיין פּערזענלעך קוקבוק. האַלב אויף די יקער פון עס בישליימעס מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייש, גרינס און פיש טאַפּינגז. אַזוי איר קענען אָפֿט יבערראַשן זייער ליב געהאט אָנעס אַ געשמאַק און האַרציק פּיצאַז.

אָפּציע מיט זויער קרעם

אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט די לופט, ווייך און ריזיליאַנט יסוד פֿאַר איטאַליעניש דעליקאַסיז, איר דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אין שטייַגן אַלע די required קאַמפּאָונאַנץ. ניט ענלעך די צוויי פֿריִערדיקע ווערסיעס, דעם שנעל און גרינג רעצעפּט לאַש טייג (פֿאַר פּיצע - די מערסט עס) טוט נישט אַרייַנציען די נוצן פון הייוון. אין דעם צייַט אין דיין אַרסענאַל זאָל זיין די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• העלפט אַ גלעזל פון זויער קרעם איז נישט צו ייליק.
• פריש הינדל עגג.
• העלפט אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע.
• טייל-צייַט טעפּל פון מעל.
• איין לעפל פון פריש לימענע זאַפט.
• א קניפּ פון זאַלץ.
• א לעפעלע פון צוקער.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

אין איין שיסל פאַרבינדן רוי יי, אַ קניפּ פון זאַלץ און צוקער. כל דאָס איז דורכ ונ דורך וויפּט דורך אַ קעראַלאַ. דעריבער, צו די ריזאַלטינג מאַסע פון קרעם און שיקן PRE-סיפטעד מעל. לפּחות אין דער זעלביקער שיסל לייגן סאָדע, ריפּיימאַנט פון לימענע זאַפט, און מישן ונ דורך קנעאַדעד ביז גאַנץ דיסאַפּיראַנס פון דער קלענסטער לאַמפּס.

גרייט, נישט אויך דיק יסוד, וואָס ריזעמבאַלז די קאָנסיסטענסי פון פליסיק קרעם, איז אויסגעגאסן אַנטו אַ באַקינג בויגן, גריסט בעפאָרעהאַנד, און באַקן אין די ויוון פֿאַר פינף אָדער זיבן מינוט. אַמאָל עס הייבט צו ברוין אַ ביסל, עס איז אַוועקגענומען פון די ויוון, די שפּיץ פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט סטופפינג און באַקן ביז האַלב אַלע די ינגרידיאַנץ. דעם פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ לאַש פּיצע טייג (אָן הייוון), אַלאַוינג אין די שאָרטיסט מעגלעך צייַט צו מאַכן אַ געשמאַק שיסל וועט ווערן אַ אמת גאַדסענד פֿאַר פאַרנומען כאַוסווייווז וואס קענען נישט לאַנג שטיין ביי דער הרובע.