רעצעפּט הינדל טייז: קוקינג עצות

רעצעפּט פֿאַר הינדל טייז איז איינער פון די יזיאַסט. קיילים פון דעם ינגרידיאַנט זענען געדינט אין כּמעט אַלע רעסטראַנץ אין דער וועלט און זייער פאָלקס צווישן פּראָסט כאַוסווייווז. גאַנץ אָפֿט האַלב הינדל טייז Stuffed רעצעפּט וואָס ינוואַלווז די נוצן פון פונגי אָדער אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. אָבער, עס איז בעסטער צו פּרעגלען זיי אין זייער אָריגינעל פאָרעם, ניצן אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז און פיללינגס. אַזוי די שיסל וועט קער אויס זאַפטיק און וועט האָבן אַ שיין גוט קוקן. אין דעם פאַל, עס איז די סוי סאָוס מער רעכט קאַמביינד מיט די הינדל און גיט עס אַ פּיקוואַנסי און קאָליר.

ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן:

- הינדל טייז - 6 פּקס.;

- סוי סאָוס - 200 מל;

- האָניק - 2 טבספּ. ל.;

- זאַלץ;

- ספּריג פון ראָוזמערי;

- שוואַרץ פעפער.

פּריפּעראַטאָרי אַרבעט

ערשטער, איר דאַרפֿן צו פּראָצעס די פלייש רעכט. קיין רעצעפּט פֿאַר הינדל טייז ריקווייערז טרעאַטינג זיי אויף אַ עפענען פייַער. דעם איז געשען אין סדר צו באַקומען באַפרייַען פון די רעשטן פון פויגל פֿעדערן און אַראָפּ. נאָך וואס, די פלייש איז געוואשן און דאַר ונ דורך ניצן פּאַפּיר טאַולז. אויב זיי זענען נישט געניצט, דער פּראָצעס וועט זיין צו לאַנג, כאָטש, און וועט ניט דאַרפן נאָך קאָס.

ווייַטער, איר דאַרפֿן צו מאַכן די ריכטיק מעראַנייטינג. וסואַללי הינדל טייז רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון פאַרשידן קאַנדאַמאַנץ, אָבער אין דעם פאַל נאָר די זאַלץ געניצט, וואָס רייַבן פלייש און פעפער ווייל צוגעגעבן נאָך האַלב אַ שעה. וואָס איז פּונקט וואָס איז צו מאַרינירן די פויגל, און אַזאַ אַ געמיש וואָלט זיין גענוג.

קוקינג

אין דעם בינע עס איז נייטיק צו ערשטער צוגרייטן יויך. צו טאָן דאָס, נוצן סוי סאָוס, וואָס אַדדעד צו האָניק און ראָוזמערי. דער געמיש איז דעמאָלט אויסגעגאסן אין אַ קעסל און פאַרשפּרייטן עס פלייש. ווי אַזאַ, עס מוזן זיין צוגעגרייט מיט די דעקל פֿאַרמאַכט אויף נידעריק היץ. אין דעם פאַל, עס זאל זיין סטערד פּיריאַדיקלי צו די פויגל יוואַנלי פּיינטיד אין אַ טונקל קאָליר. דעם רעצעפּט פֿאַר הינדל טייז סאַגדזשעסץ אַז די שיסל איז גרייט צו זיין אַ שעה, אָבער דעם טערמין איז זייער קאַנווענשאַנאַל.

קאָרמען

צו דער טיש אַ שיסל זאל זיין געפֿיטערט אין עטלעכע וועגן. דער ערשטער איינער איז דיזיינד אַזוי אַז די פויגל וועלן זיין קאַמביינד מיט אַ גאַרניש פון בוילד רייַז אָדער גרינס פּיוריי. מיט די רעשט אין אַ קעסל סאָוס קענען זיין געוויינט ווי אַ סאָוס. אויך, געפּרעגלט הינדל דיך רעצעפּט וואָס ינוואַלווז אַ ענלעך אופֿן פון צוגרייטונג, עס קענען זיין געוויינט ווי אַ באַזונדער שיסל. צו טאָן דאָס, זיי נעמען אויס פון קעסל און שפּריצן מיט פינעלי געהאַקט גרינז. אין דעם פאָרעם זייער פאַרשפּרייטן אויף אַ גרויס טעלער און געדינט צו די טיש.

סאָוס

דעם רעצעפּט פֿאַר הינדל טייז אַלאַוז צו הצלחה פאַרבינדן זיי מיט אַ ספּעציעל סאָוס. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, אַ קאַנווענשאַנאַל מייַאָנעז, וואָס איז צוגעגעבן אין אַ קליין סומע פון קערי און אַנאַנאַס זאַפט.

אָבער, עטלעכע קוקס בעסער צו נוצן אנדערע סיזאַנינגז. עס איז געמאכט פון גרייטיד פּיקאַלז. דאס איז געווען געמישט מיט גלייַך פּאַרץ פון מייַאָנעז און קעטשופּ. צו געבן אַ ספּעציעל פּיקוואַנסי צו עס, איר קענען לייגן אַ ביסל טשילי. אבער, די נוצן פון סאָסיז און גראַוויעס מיט דעם שיסל איז אַפּשאַנאַל.