הינדל טייז. רעסאַפּיז

צוגרייטן גרינג, אָבער גאַנץ געשמאַק שיסל וועט העלפן, פון קורס, הינדל טייז. זיי לייקט אונדזער באַלעבאָסטע פֿאַר עפּעס וואָס איז שטענדיק אין האַנט. זיי זענען ביליק, און די פלייש איז כּמעט דיעטע, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, צו צוגרייטן אַ געשמאַק מאָלצייַט פון זיי קענען זיין, ווייל אויסגעגעבן אַ מינימום פון צייַט. איר נאָר האָבן צו קלייַבן די בעסטער קאָמבינאַציע פון הינדל מיט בשמים און מאַריניידז, דעמאָלט קיילים עס וועט שפּילן אַ פאַרשיידנקייַט פון פלאַוואָרס און אַ פאַרשיידנקייַט פון וואָכעדיק מעניו.

אַזוי, צוגרייטן די הינדל טייז. רעסיפּעס זענען גאָר דייווערס, און די טרענדס ביסט גוט ברעקלעך פון פלייש אין קיין פאָרעם. איך ווי די בייַזייַן פון אַ זיכער פּיקוואַנסי אין דעם זאַץ פון עסנוואַרג און אָריגינעל פּרעזענטירונג. זייַן רעצעפּט צו טיילן מיט איר! הייַנט מיר וועט צוגרייטן אַ הינדל טייז (רעסאַפּיז, זאל ניט מער זיין געשטעלט אין די אָפּטיילונג פון דיין קוקבוק) מיט די ומגעוויינטלעך דערצו פון אַ פריש עפּל.

Apples קלייַבן זיס ווערייאַטיז. מיר וועלן דאַרפֿן 3 apples און 2 קג פון הינדל בעדרישעק. די מאַרינייד וועט לייגן 6 טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס קלאַסיש, אָבער אין די פאָרעם פון בשמים מיר נוצן זיס פּיז צו טעם. סעזאָן מיט זאַלץ הינדל טייז. די רעסאַפּיז, וואָס אַרייַננעמען ווי אַ מאַרינייד פון סוי סאָוס, טאָן ניט דאַרפן גרויס אַמאַונץ פון זאַלץ ווייַל דעם קאַנדאַמאַנט זיך איז שוין געזאָלצן.

ונ דורך געוואשן טייז זאַלץ און פעפער, apples, שנייַדן סלייסיז, שאָלעכץ איז ניט אַוועקגענומען, אַנדערש מיר באַקומען מאַשט. עפּל שטרייַקברעכער וועט געבן אַ סאַטאַל אַראָמאַט פון דער שיסל, און עס וועט זיין אַ גוט דערצו צו זייַן געשמאַק דזשויסינעסס. אַדינג צו די געמיש פון סוי סאָוס, קאָך ווידער, מיר געבן גוט פּראָדוקט געלעגנהייט צו ווייקן אַראָמאַ יעדער אנדערע, און דעמאָלט שיקן עס אין די ויוון. ווען כיילייטיד שמעקנדיק סאָוס, מיר וואָטערד זיי טייז.

באַקן אין אַ הייס ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט און נעמען אויס די גרייט הינדל טייז. רעסיפּעס מיט זייער אַפּלאַקיישאַן איז זייער גרינג צו צוגרייטן.

דינען די הון מיט אַ גאָלדען סקאָרינקע וועט זיין אויף די גרויס יום טוּב מילז. לייגן אויס אַ טעלער פון פריש סאַלאַט בלעטער, לייגן די הינדל טייז אויף שפּיץ און אַרום דעם יונג גרינז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן די קליין פּיקאַלז, זיי וועלן קומען אין האַנטיק.

די שליימעסדיק דערגאַנג צו די שיסל וועט זיין צוגעגרייט אין שטייַגן אַ ספּעציעל סאָוס, דאַווקע שיין סאָסערז. פֿאַר גאַרניש, פון קורס, רייַז. דעם קאָמבינאַציע וועט אַפּעלירן צו אַלע, ווייַל עס איז געשמאַק, אָבער נוצלעך, און געבן שטאַרקייַט צו דער גאנצער אַרבעט טאָג.

הינדל טייז אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז - אַ רעצעפּט וואָס איז באַקוועם אין אַז עס איז פּריפּערינג די פלייש צוזאַמען מיט די גאַרניש. דעם רעצעפּט איז נישט פּשוט, אָבער מיט אַ סוד פון וואָס שפּעטער. צוגעגרייט שיסל ווי גייט: רוי פּאַטייטאָוז שנייַדן אין קרייזן, זאַלץ, פעפער און פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שטעלן אויף שפּיץ פון די אַניאַנז, סלייסט רינגס. וועגעטאַבלעס ונ דורך לובריקאַטעס מייַאָנעז, און די בעסער נוצן פון מער פליסיק ווערייאַטיז.

בעדרישקי זויערע וגערקע אין אַ געמיש פון מייַאָנעז און אַדזשיקאַ 15 מינוט. און איצט די הויכפּונקט פון קיילים! און עס באשטייט אין דעם פאַקט אַז אונטער די סקינס מיר שטעלן פּלאַמז, פּיטיד און אַ שטיק פון האָלענדיש קעז. טייז זאָל זיין געלייגט אויף שפּיץ פון די פּאַטייטאָוז, און שיקן אין אַ הייס ויוון פֿאַר 20-30 מינוט. הינדל טייז אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז גרייט! איר קענען לאַדן געסט צו דער טיש, אָבער איר קענען נאָר פאַרברענגען אַ משפּחה מיטאָג. די שיסל טורנס אויס יינציק!

און עס איז אַ רעצעפּט ניט ווייניקער געשמאַק קיילים - אַ בייקט הינדל לעגס, נאָר האַלב מיט טאַמאַטאָוז און קעז. רינדערנס רייַבן זאַלץ און פעפער און געלייגט אויף אַ באַקינג לובראַקייטיד מיט בוימל. געלייגט אויף שפּיץ פון די טאַמאַטאָוז, שנייַדן אין פיר טיילן, און אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט.

ווען די טאַמאַטאָוז און הינדל זענען כּמעט גרייט, ציען אויס די פּאַן, פאַרשפּרייטן קעז אויף שפּיץ און ווידער שטעלן די שיסל אין די ויוון צו פאַרענדיקן באַקינג קעז. בייקט הינדל לעגס קער אויס זייער זאַפטיק טאַמאַטאָוז ווייַל זיי געבן אַלע זייער זאַפט, און קעז וועט געבן אַ קרימי געשמאַק און ויסערגעוויינלעך אַפּעלירן פון די שיסל.

הנאה דיין מאָלצייַט.