ראָזעווע לאַקס סאָלטאַד לאַקס אונטער: די רעצעפּט מיט אַ Photo

סאַלטעד לאַקס איז ביליק, עס איז זייער פּראָסט און נוצלעך פּראָדוקט. עס איז פול פון נוציק עלעמענטן און כּמעט אַלע וויטאַמינס. עס איז: ניקאָטיניק זויער, ימפּרוווז די טעטיקייט פון די סענטראַל נערוועז סיסטעם און די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, קאַלסיום, סאָדיום, וויטאַמין ב 12, ייאַדיין, פאָספאָרוס, שוועבל, פלואָרינע, תוו -3. פילע כאַוסווייווז בעסער צו קאָכן דעם שיסל ווי לאַקס סאָלטאַד לאַקס אונטער, ווייַל נאָך קוקינג די נוטריאַנץ, פֿאַר די רובֿ טייל, פאַרשווינדן.

וואָס לאַקס אלא ווי לאַקס

צו נעמען, מיר ווילן צו צאָלן ופמערקזאַמקייַט: שטענדיק געבן ייבערהאַנט צו זייַן אייגן פיש פּראַסעסינג ווי געזונט ווי די קראָם האט אַ גרויס מאַשמאָעס פון קוקינג עס מיט אַ זייער געפערלעך E ביילאגעס, וואָס ינטעראַקט מיט יעדער אנדערע, פּראָדוצירן פאָרמאַלדעהידע - די סטראָנגעסט סם-קאנסערוואטיוו. אַזוי קויפן פיש אויף זייער אייגן און אויך לייגן זאַלץ צו עס זיך. איצט זאָגן מיר וואָס מיר וועלן האָבן צו צוגרייטן אַ לאַקס סאָלטאַד לאַקס, און זענען נישט טייַער מינים פון לאַקס. די סיבה איז זייער פּשוט, און רעכט צו דער פאַקט אַז פאָרעל און לאַקס איז הייַנט - אַ זייער געפערלעך פּראָדוקטן, טראָץ דעם פאַקט אַז זייער געשמאַק שטארק העכער דרייש ראָזעווע. די שאַפּס לאַקס קומען פון ספּעציעל Farms, ווו זיי זענען דערוואַקסן. די קוינע וועט ניט זיין ביכולת צו ויסטיילן דעם פיש פון די ווילד. אַפֿילו אין וויעטנאַם, טשיינאַ און נארוועגיע, ווו מיר באַקומען די מערהייַט פון די ווי פּראָדוקט, די געזונט און אינטערעסן פון קאָנסומערס זענען ווייַט פֿון ווייל אין דער ערשטער אָרט. אין געשעפט, דער הויפּט אַרבעט איז די מאַקסימום נוץ.

ווי צו וואַקסן לאַקס

פיש אין קאַגעס ביסל באוועגט, האט אַ שוואַך מוסקל, Fins אַטראָפיעד כּמעט גאָר, אַזוי זייַן פלייש איז שוגערי געשמאַק ספּרעאַדינג, ספּרעאַדינג, פאַץ - קינסטלעך קאָרמען. רעכט צו דעם עסנוואַרג זאַץ וועריז לאַקס. די קאָרמען צוגעגעבן פּיגמאַנץ פֿאַר קאַלערינג סינטעטיש וויטאַמינס, אַנטיביאַטיקס. ווייַל פון די אַדאַטיווז אין אַ מענטש 'קאַנסומינג עס, געוואקסן וואָג. אין די פאַרייניקטע שטאַטן און אייראָפּע האָבן לאַנג שוין באַנד פאַרב קאַנטהאַקסאַנטהין, וואָס לידז צו זעאונג אָנווער. מיר קויפן פיש פון די Farms ווו עס איז נאָך געניצט, ווי זענען צוויי מאל טשיפּער ווי אַסטאַקסאַנטהין, אַ נאַטירלעך פּיגמענט. וואָס זענען מיר אַלע דעם געשריבן? אַז איר פֿאַרשטיין די סיבה וואָס פילע רוסיש כאַוסווייווז בעסער צו קויפן געבוירן ראָזעווע לאַקס קאַט פון זייער ווייט מזרח פֿאַר איר אָקעאַן פּלאַץ. עס איז בנימצא, ביליק און שעפעדיק. אין דערצו, אַ הומפּבאַקק לאַקס אונטער ניט ערגער ווי לאַקס.

געטינג סאָלטאַד לאַקס

ווייל Defined די ברירה, מיר גיינ ווייַטער צו די פּראָצעס. אין סדר צו האָבן זיך אויסגעדרייט אַ לאַקס סאָלטאַד לאַקס, די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ זענען דארף: פאַרפרוירן פיש, וואַסער, זאַלץ, אויב באגערט - גרינס בוימל. עס איז דיזייראַבאַל צו נעמען אַ גאנצע פיש, ווי עס איז סאָלד אין אַז פאָרעם, וואָס איז געווען קאַט אָן קיין פּרעטרעאַטמענט. פיללעץ קענען אויך זיין געניצט, אָבער האַלטן אין מיינונג אַז עס האט שוין סטיפּט אין די פאָספאַטעס און אַבזאָרבד רעכט צו דער פּאָראָסיטי פון די וואַסער וואָס עס כעוויער. פאַרפרוירן פיש נעמען מיט אַ מיינונג צו מאַכן עס גרינגער צו נעמען אַוועק איר הויט, אַ ביסל טאָד. מאַכן עס זייער פּשוט: שנייַדן די קאָפּ, פּיקס אַרויף אין דעם אָרט פון די שנייַדן שיילן און אַראָפּנעמען די "זאָק". רוקנביין און ביין פראָסטביטטען קאַרקאַס און צעשיידט קאַנוויניאַנטלי און לייכט. דערנאך, די ריזאַלטינג פיללעץ שנייַדן אין פּאָרטיאָנעד אין קליין ברעקלעך. די גרייס איז געמאכט צו זיין שטעלן אויף סאַמוויטשיז אָן ווייַטער פּראַסעסינג. ראָזעווע לאַקס אונטער די לאַקס איז גרייט פֿאַר ברינינג.

געצויגן סאָלטינג פּראָצעס

עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַ לייזונג אין וואָס מיר וועלן פאָרזעצן צו צוגרייטן אונדזער פיש. קאָכן איין ליטער פון וואַסער, קולד, שטעלן אין עס פינף טייבאַלספּונז פון טיש זאַלץ און גרעסערע ביז גאַנץ דיסאַלושאַן קאָך געזונט. 20-30 מינוט שטעלן די פיללעץ אין די לייזונג, די צייַט דעפּענדס לעגאַמרע אויף אייער געשמאַק. אבער האַלטן אין מיינונג אַז די גראַד פון סאַלינאַטי חילוק איז גאַנץ קליין. פיללעץ דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ שטאָף אָדער אַ פּאַפּיר האַנטעך, לאָזן די לייזונג אַ ביסל אַבזאָרבד אין זיי, און געלייגט אין אַ פיש קאַנטיינער אָדער סלוי. אין אַז פאַל, ווען דיין לאַקס סאָלטאַד לאַקס אונטער פּלאַננעד פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש, שפּריצן עס מיט גרינס ייל. נאָענט די דעקל און - אין די פרידזשידער. נאָך פינף אָדער זעקס שעה איר קענען עסן.

ווי צו נוצן די פאַרטיק פּראָדוקט

דעם געשמאַק סאָלטיד פיש זייער אָפֿט גייט צו די סאַמוויטשיז. אַזוי, זיין זיכער צו נוצן אַ פּוטער פעט צופרידן פון 82.5%. אַמאָל עס איז גאָר נאַטירלעך. דעם סאָלטאַד לאַקס, פון קורס, רעמאַניסאַנט פון לאַקס בלויז סימבאַליקאַלי, אָבער, דאך, באטייטיק, פֿאַר די בעסער, עס איז אַנדערש פון די טרוקן, די געוויינטלעך סאָלטאַד לאַקס. ווי אַ רעזולטאַט פון די אויבן רעצעפּט זי באקומען זאַפטיק און ווייך, אַזוי - געשמאַק. איר אויך טאַקע ווי די פּראָדוקט.

אן אנדער רעצעפּט סאָלטאַד לאַקס

דורך אַפּלייינג די ווייַטערדיק אופֿן פון צוגרייטונג, פֿון דאַר פיש גאַנץ טרוקן און גרינג צו קריגן, ווי אין די פֿריִערדיקע עמבאַדימאַנט, ווייך און זאַפטיק שיסל, וואָס זאל זיין אַ שעה שפּעטער געשמאַק. אַזוי, אונטער די הומפּבאַקק לאַקס, רעצעפּט צוגרייטונג. אין די ספּעציפיש פאַל מיר דאַרפֿן צו שנייַדן עס אין סלייסיז פון לאַקס פיללעט. אין אַז פאַל, אויב עס איז פאַרפרוירן, עס איז ניט נייטיק צו לאָזנ אָפּגיין. דעם פיש איז פיל גרינגער צו שנייַדן, און די ברעקלעך וועט נאָוטיסאַבלי נעאַטער. מאכן סאַלין פיר אָדער פינף ספּאָאָנפולס פון זאַלץ און בוילד ליטער פון קאַלט וואַסער. ער איז געמיינט צו זייַן זייער רייַך. ווי קענען איך טשעק עס? אין די פאַל ווו די פּוריפיעד קאַרטאָפל, דראַפּט אין די לייזונג, וועט אַרויסקומען - דעמאָלט דער לייזונג איז גרייט. לייגן עס אויף אַ 07:55 מינוט, די פיש, און דעמאָלט ציען אויס, געוואשן און דאַר שטאָף. איצט שטעלן די Layers אין אַ שיסל, גיסן זונרויז בוימל, אָודערלאַס. נעמען די שיסל און שיקן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 30-40 מינוט. דינען מיט גרינז, לימענע, אַניאַנז. מיר באַקומען אַ זייער געשמאַק לאַקס, סאָלטאַד. דעם רעצעפּט, ווי איר קענען זען, איז גאַנץ פּשוט און שנעל.

אַ ביסל עצות פֿאַר אַ געגעבן

1. אין סדר צו פיש ברעקלעך געזונט פּראָסאַליוואַליס, שנייַדן זייער ברייט ניט מער ווי איין און אַ האַלב סענטימעטער. אַנדערש, פֿאַר אַ צייַט די מיטל וועט ניט זיין גרייט.
2. פאַרגרעסערן די ברינינג צייַט פֿאַר צען מינוט, אויב וואַרפן אין די פאַרפרוירן פּראָדוקט לייזונג.
3. דו זאלסט לפּחות 1.25 ליטער פון ראָסל פּער קילאָ פון פיש. זאל באַקומען מער, טאָן ניט זאָרג.
4. צו באַצירן דער טעם עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן 30 פּעפּפּערקאָרנס. ענגשאַפט עס אויף אַ טיש מעסער און שפּריצן ראָזעווע לאַקס איידער פאָלדינג אין אַ שיסל.
5. ווען זאַסאָלע פיש לייגן צו עס איינער קילאָ פון אַ לעפל פון צוקער און קאָניאַק. ווי אַ רעזולטאַט, סאָלטאַד לאַקס אין די לאַקס וועט יקסיד אַלע דיין עקספּעקטיישאַנז.

לערנען מער וועגן דער Benefits פון לאַקס

צעפירן מיט אַ קליין ביסל פון אונדזער רעסאַפּיז פֿאַר אינפֿאָרמאַציע וועגן וואָס די לאַקס איז אַזאַ אַ פאָלקס און אין גרויס מאָנען צווישן כאַוסווייווז. אויב איר וויסן וועגן די Benefits פון לאַקס אַלע (הויט רידזשווואַניישאַן, פֿאַרשטאַרקונג די נערוועז סיסטעם, נאָרמאַליזיישאַן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך), דעמאָלט סאָלטיד לאַקס אַ לאַקס איז ווייניקער באַוווסט און איז "אין שניט" בלויז לעצטנס. וואָס פּונקט איז עס נוצלעך:

1. וויטאַמין ב 12 - איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די פאָרמירונג פון בלוט רויט סעלז און די אַנטוויקלונג פון נערוו פיבערס.
2. קאָבאַלט - איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר אַלע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז געשעעניש אין די מענטשלעך גוף.
3. וויטאַמין פּפּ - נאָרמאַלייזיז די העכער נערוועז סיסטעם און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
4. פלואָרידע - איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די בלוט, ביין מאַטאַבאַליזאַם און אַפּאָוזיז קאַריעס.
5. יאָדינע - ימפּרוווז גייַסטיק קאַפּאַציטעט און ענערגיע רעזערוו, ראַדוסאַז כראָניש דרוק און יריטאַבילאַטי.
6. סאָדיום - איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר דער נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם און וואַסער וועקסל.
7. תוו -3 פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטטי אַסאַדז - זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פּרעווענטינג די וואונדער פון יידזשינג און זענען געהאלטן די וויטאַמין פון יוגנט.

בעשאַס ספּאָנינג, די זכר אויס האָרב, דעריבער די נאָמען פון די פיש. צאָפנדיק פֿעלקער זענען אונטערשיידן דורך ויסגעצייכנט געזונט ווייַל זיי ליבע צו סעודה אויף ראָזעווע לאַקס. איר האָבן שוין געזען אַז עס האט אַלץ אַז אַ מענטש דאַרף.

ווידער, אונטער די הומפּבאַקק לאַקס, אַ רעצעפּט.

סאָלטאַד לאַקס

ניצן דעם אופֿן, איר וועט אַנטדעקן אַ נייע טעם קוואַליטעט פון די פיש און טאָן ניט זאָגן אַז זייער לעצטנס עס איז געווען טרוקן און דאַר. אין דערצו, נאָך 60 מינוט, עס וועט זיין מעגלעך צו ברענגען צו די טיש פֿאַר טייסטינג. ינגרידיאַנץ: לאַקס פיללעט - 0,5 קג, די גרעסטן זאַלץ - פינף טייבאַלספּונז, קאַלט בוילד וואַסער - איין ליטער, לימענע, אַ ציבעלע, קראָפּ און פּעטרעשקע שטראַל, מאַסלינע בוימל. אַזוי, סאָלטאַד לאַקס - אַ שריט דורך שריט רעצעפּט:

1. קלאָר די לאַקס פיללעץ פֿון די ביינער און הויט, שנייַדן אין קליין סלייסיז.
2. צעלאָזן אין אַ ליטער פון וואַסער און זאַלץ פֿאַר 8-10 מינוט אין די ריזאַלטאַנט לייזונג דורכלאָזן פיש ברעקלעך.
3. מיר באַקומען כּמעט פאַרטיק אַ ביסל סאָלטאַד פיש און וואַשן מיט אָפּקילן וואַסער אין צען מינוט, און דעמאָלט אַ ביסל דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך אָדער שטאָף.
4. שטעלן די לאַקס סלייסיז אין Layers אין אַ באַקוועם שיסל, גיסן די מאַסלינע ייל און אין 30 מינוט אין די פרידזשידער.
5. מיר נעמען עס - די שיסל איז גרייט. דינען דעם פיש אויף די טיש מיט אַניאַנז, געהאַקט רינגס, קראָפּ און פּעטרעשקע, פינעלי געהאַקט, און לימענע, סלייסט אין דין סלייסיז.

אן אנדער רעצעפּט פֿאַר לאַקס שוואַך סאָלטינג

ווי איר קענען זען, די רעסאַפּיז פון ווי צו זויערע וגערקע ראָזעווע לאַקס דורך די לאַקס, טאָן ניט אַנדערש זייַן פיל פון איינער דעם אנדערן. יא אנדערש און קען ניט זיין. האָמעמאַדע רעסאַפּיז שטענדיק ריזעמבאַל איינער דעם אנדערן, די חילוק זאל זיין בלויז אין די נואַנסיז און געוווינהייטן פון די באַזיצער. צום סוף מיר זאָגן איר ווי צו גרייטן לאַקס פֿאַר געשמאַק סאַמוויטשיז מיט ברויט און לימענע. ווייַטערדיק די פּרינציפּן שטעלן אויס אין די אָנהייב פון דעם אַרטיקל - צו קויפן אַ גאַנץ פאַרפרוירן פיש, מיט קאָפּ און שעפּן עס זיך. לאָזן פּאָדטאַעט 30 מינוט, דעמאָלט רינסעד אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער. קאָפּ שנייַדן אַוועק, אַראָפּנעמען די הויט פון די קאָפּ צו די עק. הענט וועט זייַן קאַלט, פראָסטביטטען ווי די פיש, אָבער, ווי איר וויסן, קלינד זייער געזונט און געשווינד. נאָך סקיננינג שנייַדן עס, נישט פאָרגעטטינג די עק. איצט מיר מאַכן די פיללעץ, וואָס, דורך העלפּינג מיט אַ מעסער, Carefully אָפּטיילן די פלייש פון די ביינער. שיקן די ריזאַלטינג פיללעט 30 מינוט אין די פרידזשידער. עס זאָל זיין אַ ביסל אויס דאָרט פרירן אַ ביסל צו מאַכן עס מער באַקוועם פֿאַר קאַטינג. מיט אַ שאַרף מעסער שנייַדן אין סלייסיז די גרעב פון ניט מער ווי העלפט אַ סענטימעטער. איצט לייגן אויס די ברעקלעך אין אַ שיסל אין וואָס פיש וועט פּראָסאַליוואַציאַ. אזוי סאָלים יעדער שיכטע. מיט די סומע פון יעדער זאַלץ באַלעבאָסטע באשלאסן ינדיפּענדאַנטלי. לעמאָשל, דרייַ מאָל גרעסער ווי די פאַרטיק שיסל, פּלוס אַ קניפּ פון צוקער. שיף פֿאַר אַ טאָג אין אַ פרידזשידער, דעמאָלט עס איז מעגלעך צו עסן. מיט לימענע בוימל אָדער דורך אַדינג צו די סאַלאַט. אָדער וועג איז געשמאַק. באָן אַפּפּעטיט!