דער רעצעפּט פון אַרבעס קאַשע פֿון דער רעסטאָראַן שעף.

פּעאַסע קוגל איז איצט נאָך גאַנץ ינפרעקווענט גאַסט צו די פאַרשידן קאַפעס און רעסטראַנץ, וואָס איז וואָס כּמעט אַלע פון אונדז טאָן ניט וויסן וואָס דעם מין פון קיילים. דער רעצעפּט פון אַרבעס קאַשע אין פילע לענדער איז געהאלטן איינער פון די בעסטער און רובֿ שווער פון אַלע די רעסאַפּיז פֿאַר זייַט קיילים. אין דערצו, פּעאַסע קוגל מיט פלייש - אַ זייער נוציק דייאַטערי שיסל. איינער פון די הויפּט פֿעיִקייטן פון קאַשע אַז צייכן נוטרישאַניסס, איז אַז דער אַרבעס קאַשע רעצעפּט איז באזירט אויף די רייַך צופרידן פון דעם עסנוואַרג פּראָטעין, וויטאַמינס און אנדערע וויכטיק שפּור יסודות פֿאַר די מענטשלעך גוף. אויך כדאי צו באמערקן איז אַז די פּיז דרייַ כּולל אַ שיין קליין סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ. אַז איז וואָס די רעצעפּט פון אַרבעס קאַשע זאל געזונט זיין פּאַסיק פֿאַר די וואס זענען טריינג זייער שווער צו פאַרלירן וואָג אָדער נאָר נעמען זאָרג פון דיין ווייסטליין און געזונט און לייקס גוט צו עסן געשמאַק און סאַטיספיינג.

גאַנץ אָפֿט, די אינטערנעט צווישן פאַנס פון פאַרשידענע טוווע איז אַ קשיא: "ווי צו קאָכן אַרבעס קאַשע." די ענטפער צו דעם פּשוט קשיא איז די צופרידן פון מיין אַרטיקל. אין עס איר וועט לערנען וועגן דער גענעראַל פּרינציפּ פון ווי צו קאָכן אַרבעס קאַשע מיט פלייש און אַניאַנז, ווי געזונט ווי עטלעכע רעסאַפּיז גלייַך פון די קוקס פון רעסטראַנץ.

ינסטראַקשאַנז אויף ווי צו קאָכן אַרבעס קאַשע מיט פלייש און אַניאַנז:

אויב איר זענט אין דער מאָרגן מיר באַשלאָסן צו מאַכן אַ זייַט שיסל פון דעם טיפּ פון קאַשע, דעמאָלט מיד עס איז ווערט ריקאָלינג אַז די קאָכן אַרבעס קאַשע קענען ווערן געניצט בלויז אויב עס איז אַ לאַנג צייַט פון צייַט לאַנגגווישינג אין די וואַסער. אין דערצו, ווען שאַרף פֿאַר די קוילעלדיק רעצעפּט פון אַרבעס קאַשע קוקינג איז בעסטער צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו קלאָר רעצעפּט אָן די דערצו פון אנדערע טוווע. איידער קוקינג, באָוגהט פּיז געוואשן געזונט, נאָך וואָס עס איז נייטיק צו גיסן אַ קליין סומע פון קאַלט וואַסער און לינק צו שטיין פֿאַר קיין מער ווי 24 שעה. גאַנץ אָפֿט קוקס און קוקס זענען אַדווייזד צו ווייקן די פּיז, אַפֿילו פֿאַר די גאנצע נאַכט.

גיינ ווייַטער גלייַך צו דער צוגרייטונג פון רובֿ טוווע, סאָוקט פון אַרבעס מוזן זיין מיד צעשיידט כּמעט 1/4 פון די גאַנץ וואָג מיט די רוען טייל פון גיסן אַ קליין סומע פון וואַסער אין די דערנענטערנ זיך פאַרהעלטעניש פון 2: 3. נאָך וואָס, אָנהייבן צו קאָכן אַרבעס קאַשע, פּאַטינג די קאָנסיסטענסי פון אַרבעס אויף אַ לאַנגזאַם פייַער. אַמאָל די וואַסער הייבט צו קאָכן אין אַ טאָפּ, עס איז נייטיק צו לייגן זאַלץ צו טעם און פעפער, און די פייַער אויף דער הרובע צו פאַרגרעסערן די שיעור פון די דורכשניטלעך טעמפּעראַטור.

נאָך אַלע פון די אויבן אַקשאַנז טאָפּ מיט אַרבעס קאַשע דאַרפֿן צו שטעלן אין אַ וואַרעם ויוון פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה די טעלער. אויב איר קאָכן אַרבעס קאַשע פּונקט ווי סטייטיד אין די פּאַראַגראַפס פון דעם אַרטיקל, דעם איז אַ שיסל איר וועט ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך שיין.

רעצעפּט פֿאַר פּראָסט אַרבעס קאַשע מיט פלייש.

די הויפּט זאַך אין דער צוגרייטונג פון אַרבעס קאַשע - איז צו נעמען אין חשבון די מאָס פון זייַן "טענדעריזעד". אין דעם פּאַראַגראַף 1 וועט זיין דיסקרייבד אַ רעצעפּט וואָס ווייזט ווי וועלד אַרבעס גרויל אַזוי אַז עס איז געווען ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. דעם רעצעפּט איז געווען אַדאַפּט פון איין פון די קולינאַריש קוקס אין מאָסקווע.

האַרט פּיז אין אַ סכום פון 2-3 ברילן ונ דורך רינסעד מיט וואַסער און אָנגעפילט מיט וועגן 1-2 Fingers אויבן די מדרגה פון גאַנץ אַרבעס אָרט אין אַ דרוק טאָפּ. בלויז נאָך דעם פּיז אין אַ פאַן נאַכט האָט זיך געשטעלט אונטער די וואַסער, זייַן אַ ביסל געשוואָלן קאָנסיסטענסי איז געשטעלט אויף מיטל היץ און, סטערינג קעסיידער אַבזערווינג, זאָל ווערן געבראכט צו אַ קאָכן אַרבעס קאַשע. אַמאָל איבערגעגעבן צו די דורכשניטלעך פייַער טאָפּ מיט פּיז הייבט צו קאָכן, די וואַסער מוזן זייַן מיד אַוועקגענומען פון די פייַער, און אַרבעס האַלב קאַשע פאָרזעצן דורך פּאַרע וואַנע. בלויז נאָך דעם סוף פון קוקינג אַרבעס קאַשע פֿאַר אן אנדער 10 מינוט, עס זאָל זיין קיל און שטאָפּן די פלייש. נאָך וואָס באַלאַגאַן אַ ביסל פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע, און געדינט פֿאַר אַ מאָלצייַט מיט די סאַלאַט בלעטער. אַלעווייַ דעם רעצעפּט פון אַרבעס קאַשע איר הנאה עס!