קיילים פון קאַרפּ

פֿאַר יענע וואס ליבע די מילד און אַ ביסל זיס פיש פלייש, זיין זיכער צו פּרובירן צו קאָכן קיילים פון קאַרפּ. רעסיפּעס פון קיילים איז זייער וועריד, כאָטש רובֿ פון די פיש איז בייקט און געפּרעגלט. אַזוי, לאָזן ס זען וואָס איר קענען מייַכל די משפּחה צו מיטאָג.

מילז פון קאַרפּ: קאַרפּ אין זיס און זויער סאָוס

350 ג קאַרפּ פיללעץ מיט הויט צעטיילט אין 10 טיילן, יעדער ייבערפלאַך פון וואָס נאָטטשעס ייגל דעקן. שפּיץ צו פאַרשפּרייטן מיט 0.5 לעפל זאַלץ, 1 לעפל ווייַס ווייַן און 3 גרויס ספּאָאָנפולס פון קראָכמאַל. געבן אַ ביסל ווייקן און באַזייַטיקן וידעפדיק קראָכמאַל. ווייַטער עס איז נייטיק צו מישן 15 מל פון עסיק, קעטשופּ 5 ספּונז, טעפּלעך צוקער שטאָק פערטל גלעזל פון זופּ ספּונז קראָכמאַל און 2 ביז אַהער צעלאָזן אין וואַסער. אין 200 ג פון כיטיד פעט געפּרעגלט פיש, פּאַטינג אַראָפּ איר הויט. אין דעם פאַל, די פעט זאָל דעקן די פיש גאָר. ווען אַלע די פיש פון אַ פייַער, זאָל זיין לינקס אין די פּאַן אַ ביסל בוימל און פּרעגלען עס פינעלי געהאַקט 3 ציין פון קנאָבל און מישן פון בשמים. ווען די בוילד אַ ביסל, גיסן די פיש סאָוס און גרייט צו זיין געדינט.

מילז פון קאַרפּ: קאַרפּ, האַלב אין שטער

א ברייט פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע קיילים פון קאַרפּ אין די ויוון. זאל ס אָנהייבן מיט קאַרפּ, בייקט אין שטער. אַ מיטל-סייזד פיש רייניקן (אָבער טאָן ניט אַראָפּנעמען די קאָפּ), שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער, שפּריצן מיט לימענע זאַפט. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די סטופפינג. פֿאַר דעם צוועק מיר מישן 2-3 וואָרן סירקאַ פוסעד מיט געהאַקט קראָפּ 3, צוויי ציין מינסט קנאָבל, 3 טייבאַלספּונז וויפּינג קרעם און 100 ג פון פּילד און געהאַקט שרימפּ. Stuffed פיש און זאַמאַטיוואַעם עס אין שטער. קוקינג צייַט - 30 מין., נאָך וואָס דער שטער זאָל זייַן שנייַדן, פיש, גיסן אַ לעפל פון מאַסלינע ייל און ברוין פֿאַר אן אנדער 15 מינוט.

מילז פון קאַרפּ: קאַרפּ מיט ינגבער

דאס איז אַ זייער פּשוט רעצעפּט. איינער קאַרפּ ווייינג וועגן אַ קילאָ דאַרפֿן צו שאָלעכץ און רייַבן מיט זאַלץ. שיילן די פריש ינגבער שורש (4 סענטימעטער), שנייַדן עס אין האַלב און שטעלן אין קאַרפּ. דעריבער, דער פיש זאָל זייַן אלנגעוויקלט אין שטער און באַקן אין די ויוון. קוקינג צייַט - 30 מינוט. דעמאָלט דער שטער צו זיין שנייַדן און האַלטן עס אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 5 מינוט צו בלאַשט.

מילז פון קאַרפּ: קאַרפּ אין ביר

איינער קילאָ קאַרפּ רייניקן און עוויססעראַטעד, רייַבן בשמים און זאַלץ. קלינז און שנייַדן אין האַלב רינגס 2 אַניאַנז. פינעלי שנייַדן 4 צווייגן פון סעלדעריי. סאָטיי ציבעלע און סעלדעריי אין אַ סקילאַט מיט פּוטער. דערנאך, אין אַ באַקינג שיסל צו שטעלן קאַרפּ אויף שפּיץ - די וועדזשטאַבאַלז, לייגן צו 50 ג ברויט ברעקלעך פון ווייַס און גיסן אַ פּינט פון Lager. קוקינג צייַט - 25 מינוט.

מילז פון קאַרפּ: קאַרפּ אין סמעטענע

קאַרפּ איז נייטיק צו ריין און קישקע, צו פאַרשפּרייטן שוואַרץ פעפער און זאַלץ. שנייַדן ציבעלע רינגס און שטעלן אויף אַ האַלב-באדעקט באַקינג שטער. שפּיץ מיט פיש אויף עס - די רוען אַניאַנז. ין קאַרפּ קרעם און לייגן עס אויך אָבמאַזשטע זייַן שפּיץ (בלעטער וועגן 500 ג). ייַנוויקלען דער שטער און באַקן פֿאַר 40 מינוט.

מילז פון קאַרפּ: באַרביקיו

ווי איר וויסן, באַרביקיו קאָכן נישט בלויז פלייש, אָבער אויך וועדזשטאַבאַלז און פיש. א גאנץ בייַשפּיל פון דעם - סקיוערז פון קאַרפּ. צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן אַ גרויס און זאַפטיק קאַרפּ, וואָס מיר וועט ריין און וועט שנייַדן אין פּאָרשאַנז. איצט צוגרייטן די מאַרינייד: מישן האַלב אַ גלעזל פון גרינס ייל און איינער-דריט גלעזל פון סוי סאָוס, זאַפט פון 1 לימענע, 2 טייבאַלספּונז עסיק, קראַשט קנאָבל און געווירץ פֿאַר פיש. פיש דאַרפֿן צו ינפוסע מאַרינייד שעה 3. קאָכן אויף די גרילל ווי אַ רעגולער באַרביקיו.

מילז פון קאַרפּ: אויער

שטעלן פון קיילים פון קאַרפּ וועט זיין דערענדיקט אויב ניט צו דערמאָנען די אויער. 2 ליטער פון וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ פּאַן און העאַטעד. שטעלן 2 צו פינעלי געהאַקט ציבעלע און דעמאָלט שנייַדן אין סטריפּס 4 פּאַטייטאָוז 1 און קאַרפּ, שנייַדן אין ברעקלעך. אין אַ באַזונדער שיסל מישן לעפל סעמאַלינאַ מיט זעלביקער סומע פון ייל, קאָך און לייגן צו די אויער. א ביסל זאַלץ, פעפער און שטעלן לאַוורושקו. קאָכן ביז האַלב פיש. ווען געדינט, שפּריצן מיט קראָפּ אויער.