קוקינג טאַמאַטאָוז אָן עסיק

אַלע מענטשן זענען כּמעט אָן ויסנעם ליבע געשמאַק און פלאַוואָרפול טאַמאַטאָוז. זיי ניט נאָר האָבן אַ יינציק טעם, אָבער נאָך זייער נוצלעך. דעם גרינס כּולל אַ הויך פּראָצענט פון אַ מאַטעריע אַז העלפּס קעמפן ראַק בייַ זייַן ערליאַסט סטאַגעס. עסן טאַמאַטאָוז אין קיין פאָרעם (פריש אָדער קאַנד), אַ מענטש פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון ראַק סעלז.

וואָס עס איז נייטיק צו פאַרלאָזן די פּרעזערוויישאַן פון עסיק?

זייער דזשענטלי דרייַ די טאַמאַטאָוז אָן דעם עסיק, די נוצן פון וואָס טוט ניט האָבן אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אזוי, אַסעטיק זויער מאל לידז צו שעפעדיק מעלדונג פון שפּייַעכץ און גאַסטריק דזשוסיז. חוץ יראַטייטינג ווירקונג אויף די קידניז און לעבער.

אין דערצו, אין עסאַנס, עס זענען ספּעציפיש קאָנטראַינדיקאַטיאָנס: קענען ניט זיין געניצט פֿאַר די עלטער, יענע צאָרעס פון נערוועז סיסטעם דיסאָרדערס, האט חולאתן אַזאַ ווי גאַסטרייטאַס און אַלסערז.

עס איז שווער צו ימאַדזשאַן אַז כאַוסווייווז קאַנינג פּראָדוקטן טאָן ניט נוצן עסיק. אבער סייאַנטיס סטאַרטעד טראכטן וועגן די ווירקונג אויף די מענטשלעך גוף אַ מאַטעריע. עס טורנס אויס אַז עס איז בעסער נישט צו נוצן עס פֿאַר עסנוואַרג. אזוי, עס ס צייַט צו שאַפֿן רעסאַפּיז פֿאַר קאַנינג וועדזשטאַבאַלז פֿאַר צוקונפֿט נוצן אָן די דערצו פון עסיק. מיר איצט באַטראַכטן זיי.

טאָמאַטאָעס אָן עסיק פֿאַר ווינטער. רעסאַפּיז

אין דעם רעצעפּט, עסיק ריפּלייסט דורך סיטריק זויער. אין לאַגער בייַ כאַוסווייווז, עס זענען פילע אָפּציעס אויף ווי צו צוגרייטן טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער אָן עסיק. באקומען אַזאַ טאַמאַטאָוז זייער געשמאַק, מיט דער רייעך פון זומער ספּייוסטשיה וועדזשטאַבאַלז. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, אין די בלאַנקס זענען אַלע נוטריאַנץ. אַזוי, לאָזן ס קוק אין די רעצעפּט זיך.

צו צוגרייטן די required 2.5 אָדער אַפֿילו 3 קילאָגראַמס פון טאַמאַטאָוז, קנאָבל קלאָוועס 5, 6 און קאַרש בלעטער קורראַנט פֿאַר רייעך, 7-8 ברעקלעך פּעפּפּערקאָרנס. סאָלץ דאַרפֿן 1.5 לעפל צוקער און גענומען אין אַ סכום פון 2.5 לעפל. וואַסער איז נייטיק ווי פיל ווי גייט אריין.

צוגרייטונג

אַלע פון די אויבן דאַרפֿן צו פּלאָמבירן אין אַ דרייַ-ליטער סלוי. אויב די משפּחה פּרעפערס דזשאַרז פון ייַנגעמאַכץ אין קליין סיזעס, עס איז מעגלעך צו פאַרשפּרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ אויף די דרייַ-ליטער דזשאַרז. אזוי, עס ס צייַט צו קאָכן די טאַמאַטאָוז פֿאַר די ווינטער אָן עסיק.

ערשטער סטעראַלייזד דזשאַרז און לידז. דעמאָלט קאָכן די טאַמאַטאָוז און קנאָבל. די ווייַטערדיק איז דיקאַמפּאָוזד דורך באַנקס הערבס, קנאָבל, טאַמייטאָוז, גיסן בוילינג וואַסער אַרויף צו די שפּיץ. לאָזן באַנקס וועט שטיין פֿאַר וועגן 20 מינוט, באדעקט מיט לידז. ווען זיי האָבן קולד אַראָפּ, די וואַסער פון וואָס זאָל זיין אויסגעגאסן אין די טאָפּ און קאָכן ווידער. ווידער פּלאָמבירן קאַנס און ווידער לאָזן פֿאַר 20 מינוט. אין דעם צייַט, עס זאָל פּלאָמבירן די ליידיק פּאַן צוקער און זאַלץ. דעמאָלט איר האָבן די לעצטע מאָל פליסן און קאָכן די ראָסל. ברענגען עס צו אַ קאָכן און מיד גיסן איבער די דזשאַרז מיט טאַמאַטאָוז. די לעצט קאָרד וועט זיין ראָולינג אַרויף קאַנס לידז. דו זאלסט נישט ייַלן צו פּרובירן די וואָרקפּיעסע מיד נאָך צוגרייטונג. די טאַמאַטאָוז אָן עסיק זענען גוט אויב זיי זענען צו ינפוסע מער. אַזאַ אַ פּרעפאָרם איז בעסטער סטאָרד אין אַ פרידזשידער אָדער אין דעם קעלער. אבער עס זענען קאַסעס ווו אַזאַ סטאָרידזש באַלעבאָסטע קענען נישט צושטעלן זייַן סאָלטינג. דעמאָלט איר נאָר דאַרפֿן צו לייגן נאָך די לעצטע פּאָרינג אַ ביסל סיטריק זויער. אין דעם פאַל עס איז מעגלעך צו קראָם קאַנס אַפֿילו אין נול טעמפּעראַטור.

אן אנדער עמבאַדימאַנט פון עסנוואַרג פּרעזערוויישאַן

צו געבן די מחנות אַ ברירה און אַ געלעגנהייט צו עקספּערימענט, עס איז נייטיק צו פאָרשלאָגן אַ מער פּשוט רעצעפּט.

ינגרידיאַנץ: פּאָמידאָר (ווי וועט פּאַסיק אין אַ קאַנטיינער פֿאַר פּרעזערוויישאַן), זאַלץ אין אַ סכום פון צוויי טייבאַלספּונז און פיר טייבאַלספּונז פון צוקער פּער ליטער פון וואַסער.

מיר זענען קוקן פֿאַר גרויס פרוכט, ווייַל יוזשאַוואַלי זיי בלייַבן אַניוזד אין דער צוגרייטונג פון אנדערע טייפּס פון קאַנסערוויישאַן. זיי זאָל זיין שנייַדן אין צוויי טיילן און שטעלן אין ליטער דזשאַרז. מאַרינייד צוגעגרייט ווי גייט: זאַלץ, צוקער און וואַסער צו ברענגען צו בוילינג. נאָך קוקינג, טאָן ניט נאָר גיסן בוילינג וואַסער, איר דאַרפֿן צו געבן די מאַרינייד צו קילן אַ ביסל. דעריבער זיי דעקן די דזשאַרז און לידז זאָל זיין אָנגעפילט.

זאַלץ

און ווי צו מאַכן די ווינטער זויער טאַמאַטאָוז אָן עסיק? וואס וועט זאָגן. פֿאַר די צוגרייטונג איר דאַרפֿן צו נעמען פעפער (3-4 פּקס.), קלאָוועס, און דער שורש פון כריין, קראָפּ אַמברעלאַז, קנאָבל און אַניאַנז. ברינעס געמאכט פון עפּעס אַז שוין געהייסן, מיט די דערצו פון וואַסער (1 ליטער), און סיטריק זויער. דעמאָלט טאַמאַטאָוז זאָל זיין שטעלן אין די פלאַש, נאָך - גיסן די ריזאַלטינג פליסיק. אַז ס אַלע, סאָלטאַד טאַמאַטאָוז אין קאַנס גרייט אָן עסיק. וואס האט ליב וויציק, קענען לייגן גאַנץ אַ ביסל פון הייס פעפער. באָן אַפּפּעטיט!

טאַמאַטאָוז מיט קאַרש בלעטער און apples

דעם אָריגינעל ווערסיע פון די טאַמאַטאָוז וועט אַפּעלירן צו די וואס בעסער וועלן אַ ניט-נאָרמאַל עסנוואַרג. פֿאַר דער צוגרייטונג required פֿאַר יעדער דרייַ-ליטער סלוי:

• צוויי apples (מיטל-סייזד);
• קאַרש בלעטער (אַ ביסל ברעקלעך וואָלט זיין גענוג);
• קראָפּ - צו טעם;
• טאַמאַטאָוז;
• אַ קליין שטיק פון הייס פעפער.

דאַרפֿן פֿאַר אַ ראָסל (אַ האַלב ליטער פון וואַסער) דרייַ טייבאַלספּונז פון צוקער און די זעלבע זאַלץ.

צוגרייטונג:

1. ערשטער, נעמען אַ סלוי, שטעלן דאָרט קראָפּ, פעפער און קאַרש בלעטער.
2. איצט איר דאַרפֿן צו apples, זיי זאָל זיין שנייַדן אין קוואַרטערס, אַזוי דאַווקע שנייַדן אויס קאָקקלעס. ברעקלעך פון פרוכט פּאַסיק אין די סלוי.
3. שטעלן אויף שפּיץ פון טאַמאַטאָוז.
4. נאָך אַלע גיסן ראָסל.
5. סטעריליזירן צען מינוט, זעמל און אומקערן די דזשאַרז צו קיל.

צום סוף, אַ קליין

איצט אַז איר וויסן ווי צו גרייטן טאַמאַטאָוז אָן עסיק פֿאַר ווינטער. רעסיפּעס פון פאַרשידענע אָפּציעס פֿאַר פּריפּערינג אַזאַ אַ פּרעזערוויישאַן מיר האָבן ריוויוד. מיר האָפֿן אַז איר וועט מאַכן אַזאַ בלאַנקס אין שטוב.