פאַרפרוירן גרין בינז - און געשמאַק, און נוצלעך!

פאַרפרוירן גרין בינז אָפֿט געניצט אין קוקינג הייַנט. עס קענען זיין קונה אין קיין סופּערמאַרק, און עס קאָס גאַנץ ביליק. אין דערצו, נוציק פּראָפּערטיעס פון פריש און פאַרפרוירן גרין בינז באקאנט: עס איז נידעריק-קאַלאָריע, ימפּרוווז און ספּידז אַרויף די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס, ימפּרוווז בלוט שטראָם רעכט צו הויך צופרידן פון פּרעסן, ראַדוסאַז בלוט צוקער, האט אַ באַרועכץ ווירקונג.

אין מיין משפּחה איך בין זייער ליב שאַרף מיזרעכדיק און מעקסיקאַן קיילים, אַזוי איך אָפֿט קאָכן זייער באַליבט מעקסיקאַן בורריטאָס מיט בינז. עס איז ינסאַנעלי געשמאַק. קאָכן בעריטאָוס קענען זיין ווי קליין ווי האַלב אַ שעה. אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס צו קאָכן פון גרין בינז, פּרובירן עס עס. איר וועט ניט ווערן דיסאַפּויניד, איך פאַרזיכערן איר.

וואָס איר דאַרפֿן צו טאָן:

• דין שטיקל-טאָרטיללאַ - 8 ברעקלעך;
• מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. ל.;
• קליין גרין פעפער - 1 פּיסי;
• קליין רויט פעפער - 1 פּיסי;
• אַניאַנז;
• ערד קומין (קומין) - האַלב לעפעלע;
• פאַרפרוירן גרין בינז - 400 גראַמז;
• פאַרפרוירן אָדער קאַנד פּאַפּשוי - 200-250 גראַמז;
• טאַמאַטאָוז - 1 פּיסי;
• קעטשופּ - 3 טבספּ. ספּונז;
• קנאָבל;
• סילאַנטראָו.

צוגרייטונג

היץ די טאָרטיאַז אין די מייקראַווייוו. אין דעם צייַט, פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און פעפער. לעצטע, איר מוזן ערשטער באַזייַטיקן זאמען. בינז און פּאַפּשוי זענען ממש אַ ביסל סעקונדעס, גיסן בוילינג וואַסער, אַזוי זיי זענען ונפראָזען און אַ ביסל סאָפטענעד. רעפטל די פּאָמידאָר. שטעלן אין אַ פּאַן פייַער מיט מאַסלינע ייל, היץ, דעמאָלט גיסן צוריק די ציבעלע, פעפער און קנאָבל און פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט איבער מיטל היץ. דערנאך לייגן די קומין און קאָכן פֿאַר אן אנדער מינוט. שיטן אין אַ פּאַן פון פּאַפּשוי, בינז, טאַמאַטאָוז און מישן געזונט. לייג אַ ביסל קעטשופּ און וואַסער. קאָכן פֿאַר וועגן דרייַ מינוט אויף נידעריק היץ.

די הייס געמיש איז פאַרשפּרייטן אין דעם צענטער פון יעדער טאָרטיללאַ און שפּריצן מיט סילאַנטראָו און גרייטיד קעז, יאָגורט וואָטערינג. געדינט הייס בעריטאָו יעדער מענטש אויף די פּאָרשאַנז.

אויך, מיין באַליבט שיסל - אַ הינדל, וואָס איך בין פּריפּערינג אַ זייַט שיסל פון גרין בינז. מאַכן עס אויך גרינג, אָבער דער רעזולטאַט וועט יקסיד אַלע דיין עקספּעקטיישאַנז!

אַזוי, באזירט אויף 2 מענטשן איר וועט דאַרפֿן:

• הינדל (דיך פלאַפּס דרומסטיקק פוס) - 2 וניץ;
• פאַרפרוירן גרין בינז - 100 גראַמז;
• בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי;
• קנאָבל;
• אַניאַנז;
• מאַסלינע ייל פֿאַר פריינג;
• זאַלץ און פעפער;
• ראָוזמערי, מאַסלינע גראָז;
• גרינז.

צוגרייטונג

הינדל פלייש איז ונ דורך געוואשן און אָבסושיווייַוט. אין אַ גרויס סקאָווראָדע גיסן ייל און שטעלן אויף פייַער. ווען די בוימל איז שוין רויט-הייס, פאַרשפּרייטן עס אויף די הינדל. קאָך פּרעגלען די פלייש אויף ביידע זייטן ביז גילדענע קרוכלע. בשעת עס איז געפּרעגלט, סלייסט אַניאַנז דין האַלב-רינגס און Carefully לייגן אויס אַרום די הינדל. פּרעגלען פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.

פּאַפּריקאַ שאָלעכץ און זאמען פון די עק און שנייַדן. פאַרפרוירן גרין בינז און שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך. פּעפּפּערס און בינז לייגן צו די אַניאַנז. פּרעגלען אַלע 5-7 מינוט. קנאָבל פינעלי געהאַקט אָדער דורכגעגאנגען דורך אַ דריקן און אויך לייגן צו די פּאַן צוזאמען מיט זאַלץ און סיזאַנינגז. קאָווערינג די פּאַן דעקן און מליען פֿאַר בעערעך 20 מינוט, סטערינג טייל מאָל.

געדינט הייס ספּרינגקאַלד געהאַקט הערבס. פֿאַר די הינדל מיט בינז , איר קענען אויך טעקע אַ בוילד נייַ פּאַטייטאָוז אָדער ספּאַגעטי מיט קעז.

באָן אַפּפּעטיט!