זויער טאַמאַטאָוז אין דזשאַרז - יאַמי, פֿון וואָס קיין איינער קענען אָפּזאָגן!

זויער טאַמאַטאָוז אין דזשאַרז! דאס איז אַ פול סינאָנים פראַזע "וועלט זאַקוסאָן". דעם טייַער אַלע פּראָדוקט אין קיין מאָלצייַט - אַ יום טוּב, משפּחה, פרייַנדלעך, גאַסט. זיי, ווי פּיקאַלז, ווי האָניק ווינניפּוהאָווסקי: דאָ זיי זענען - אָבער זיי נאָר טאָן ניט! א זויערע וגערקע אין וואָס זיי לוקסוריאַטע, - אַ איין מאָרגן נאָך אַ נאַכט פון ליד גרופּעס: גלאז ין טייקעף כילז אַלע צאָרעס פון די סימפּטאָמס פון כאַנגאָוווער.

אָוקיי, גענוג צו פּלאַצן אַרויף. אַנדערש, דער מחבר פון די שורות שטראַלן ריסקס שפּייַעכץ, און ניט אַפּפּענדינג טעקסט. איצט איר וועט זיין דערלאנגט מיט אַ ראַפינירט רעצעפּט סייווערי טאַמאַטאָוז אין דזשאַרז, אָבער נישט אַליין.

אמת! ווי פון די פאַס!

זאַגאָטאָווטע 1.5 ליטער דזשאַרז. אין יעדער קילאָ מוזן פּאַסיק מיטל-סייזד פּאָמידאָר סקינס מיט אַ געדיכט, האַלב פעפער, סלייסט רינגס, קאָאַרסעלי שרעדיד קראָפּ און כריין, קנאָבל קלאָוועס 3-4, כאַווד, 10-15 קרעלן שוואַרץ ביטער פעפער און יאַם בלאַט. אויב איר האָבן שעפע פון קאַרש בלעטער און / אָדער שוואַרץ קורראַנט - איז אויך מעגלעך. אין ראָסל וועט וואַסער און זאַלץ (60 ג פּער ליטער).

טאָמאַטאָעס, הערבס, קנאָבל, ווי צו וואַשן. די ריין, טרוקן דזשאַרז שטעלן פעננעל, כריין, קנאָבל, שוואַרץ פעפער, בלעטער. נאָך זיי - טאַמאַטאָוז און פּעפּערז. קאָכן הייס ראָסל און אויסגעגאסן אין אַ סלוי (וועט בעערעך העלפט אַ ליטער). שטעלן יעדער סלוי אין אַ שיסל - און אַ דרייַ-טאָג סאָלטינג. שפּיץ דעקן (טאָן ניט דעקן!) פּלאַסטיק קאָווערס. פערמענטעד זויערע וגערקע פאַרגרעסערן אין באַנד און וועט רעזולטאַט אין אַ בעקן.

אין די סוף פון פּיקלינג דזשאַרז צו באַזייַטיקן די שפּיץ פּינע, גיסן די ראָסל אין די טאָפּ, ווו בוילד פֿאַר 5 מינוט, ווידער דורך רימוווינג פון עס די פּינע. סעפּאַראַטעלי, צוגרייטן די Refill ראָסל. טאַמאַטאָוז, ניט גענומען פון קאַנס, שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער. גיסן די אַלט בוילינג ראָסל, גיסן נייַ. זעמל אַרויף, קער איבער, לאָזן צו קיל. אין ווינטער, עפענען די טאַמאַטאָוז זויער אין דזשאַרז - און צו הנאה צו די פול!

סאַלטעד מיט "בעזעם"

די ווייַטערדיק רעצעפּט איז בדעה פֿאַר קאַנינג טאַמאַטאָוז אַזאַ ווי "קרעם" - אַלעמען ווייסט זיי. עס איז וויכטיק אַז ין זיי זענען יוואַנלי רויט, קיין ווייַס רוט. דרייַ קילאָוז פון "קרעם" פֿאַר אַ זיס נשמה פּאַסיק אויף צוויי דרייַ-ליטער סלוי. אין דער זעלביקער צייַט זיי זאָל זיין אָן עקן און פּראַפּט קאָפּיעס.

אבער ערשטער איר דאַרפֿן צו קויפן אין די מאַרק, "גראַנדמאַדערז", "בעזעם" פֿאַר סאָלטינג. זייַן זאַץ קענען בייַטן, אָבער דער רעזולטאַט שטענדיק קומט אויס ויסגעצייכנט. געוואשן "בעזעם" זאָל זיין שנייַדן אַזוי ווי צו קריגן ברעקלעך ניט מער שוועבעלעך, און סלייסט קאָך געזונט צו צונויפגיסן מונדיר. עס טוט נישט מיינען, סטרון דנאָ פון יעדער באַנק צו דעקן גאָר (עס זאָל בלייַבן וועגן דער זעלביקער.) עס אויך שיקן אַ טוץ פּיז שוואַרץ פעפער, דרייַ - שמעקנדיק און אַ פּאָר פון יאַם בלאַט און קלאָווע קנאָספּ.

ביז די געוואשן טאַמאַטאָוז ווארטן אין די פֿליגלען, פּריפּערינג אַ זאַלץ לייזונג (פּער ליטער פון 200-250 גראַמז פון זאַלץ, און שטיין, גרויס און אין קיין פאַל ניט יאָדיזעד!). טענטאַטיוולי אויף די באַנק וועט דאַרפֿן צו 250-300 ג פון ראָסל, וואָס אין הייס אויסגעגאסן אַלע די בשמים. און נאָר נאָך וואָס די טאַמאַטאָוז מיט די אַנטריטיד (!) קנאָבל קלאָוועס זענען געשיקט צו די באַנק. רעשטן סלייסינג "בעזעם" העכסט פּאַסיק. באַנק טאַפּט פּראָסט קאַלט וואַסער, באדעקט מיט אַ דעקל העקסאַנאָיק דזשענטלי ראַקינג-פליפּס פֿאַר אַפֿילו זאַלץ פאַרשפּרייטונג ין.

פֿאַר דרייַ טעג די באַנקס זענען אין אַ וואַרעם העל אָרט (אבער נישט אין דירעקט זונשייַן), דעמאָלט לפּחות צוויי וואָכן - אין די פרידזשידער אָדער אויף דער באַלקאָן (אויב קאַלט) אָדער אין דעם קעלער. נאָך דעם פּעריאָד טאַמאַטאָוז זויער אין דזשאַרז, האַלב אין דעם וועג, איר קענען נעמען צו פּרובירן. און אַדמייערד, פון קורס.

און די וואָך וועט ניט אַריבערגיין

און אויב עס איז לעגאַמרע אַנבעראַבאַל, און וואַרטן צוויי וואָכן און אַ ביסל פּישעכץ איז ניט - דאָ ס אַ שנעל זויער טאַמאַטאָוז! ינגרידיאַנץ: פּאָמידאָר פרוכט (צייַטיק אָבער נישט ווייך), פּעטרעשקע, קראָפּ, סעלדעריי (פֿאַר גרויס שטראַל), 4-5 קלאָוועס פון קנאָבל און שנייַדן אין האַלב לענגטווייז טשילי. קאַרש אָדער דעמב בלעטער זענען אויך נוצלעך.

טאַמייטאָוז און גרינז וואַשן און טרוקן. הערבס, טשיללי פעפער און קנאָבל לייגן אויף די דנאָ פון די באַנקס, דעריבער - כאַווד פּאָמידאָר, איבער - מיט קליין גרינערי קנאָבל. ראָסל: אין בוילינג וואַסער (5 ך), לייגן 5 טייבאַלספּונז זאַלץ מיט אַ רוק, און צוויי מאָל ווי פיל צוקער. גיסן בוילינג ראָסל דזשאַרז, נאָענט די דעקל. בלייַבן די טאָג אין אַ צימער פֿאַר דרייַ טעג אין די פרידזשידער - און טאַמייטאָוז האַלב אין יאָגעניש זויער אין דזשאַרז גרייט!