קאַרראַגעענאַן - וואָס איז עס? וואָס שאַטן טוט סטייבאַלייזער קאַרראַגעענאַן

עסנוואַרג אַדאַטיווז (סטאַביליזערס) וויידלי געניצט אין דעם מילכיק, קאָנפעקטיאָנערי, פלייש, בעקערייַ אינדוסטריע. דאַנק צו זייער נוצן פון די פּראָדוקטן אין די געבעטן פאָרעם, געוועב און קאָנסיסטענסי. לעצטנס, אין וויידלי געניצט ווי אַ סטייבאַלייזער קאַרראַגעענאַן. וואָס איז עס? אין דעם אַרטיקל מיר וועט האַנדלען מיט דעם אַרויסגעבן.

קאַרראַגעענאַן איז באקומען ווי אַ רעזולטאַט פון פּראַסעסינג פון מאַרינע רויט אַלדזשי רהאָדאָפיסעאַע משפּחה. די אַלדזשי זענען דערוואַקסן אין כּמעט אַלע די ערד 'ס וואסערן. רויט אַלדזשי - היץ-לאַווינג געוויקסן, אַזוי, ווי אַ הערשן, זיי קענען זיין געזען אויף די ברעג פון ינדאָנעסיאַ, France, טשילע, USA און קאַנאַדע.

סטייבאַלייזער קאַרראַגעענאַן - אַ נאַטירלעך געללינג אַגענט, טיקאַנער. דעם נוטרישאַנאַל העסאָפע איז וויידלי געניצט אין דעם פּראָדוצירן פון מילכיק פּראָדוקטן, קאָנפעקטיאָנערי, ווורשט און פיש פּראָדוקטן. אָן קאַרראַגעענאַן איז גאַנץ און די פּראָדוקציע פון ייַז קרעם, ווייַל עס איז דאַנק צו זייַן קרימי קאָנסיסטענסי איז אַטשיווד דורך די נוצן פון די לעצט פּראָדוקט.

קאַרראַגעענאַן: איבערבליק

קאַרראַגעענאַן איז געווען אָפּענעד אין די שפּעט 19 יאָרהונדערט, אָבער ביז איצט דעם מאַטעריע איז ווי אַ פאָרשונג און פּראַקטיש אינטערעס צו פילע סייאַנטיס אין דער וועלט. דער ערשטער ענטערפּריסעס אין די אינדוסטריעלע פּראַסעסינג פון קאַרראַגעענאַן ארויס אין די פאַרייניקטע שטאַטן אין דער מיטן 30-יעס פון קסקס יאָרהונדערט. יצט, עס זענען מער ווי 3 טויזנט טייפּס פון קאַרראַגעענאַן, און דעם איז ניט די לעצט פיגור. יעדער יאָר, ריסערטשערז אַנטדעקן נייַ טייפּס פון קאַרראַגעענאַן. פון איצט אויף, איר וויסן, ווען עס איז געווען אָפּענעד קאַרראַגעענאַן, וואָס עס איז, און אין וואָס געביטן עס איז געניצט.

בשעת קאַלעקטינג בייאַלאַדזשיקאַל גראָוט לבֿנה, ווי געזונט ווי די טיף און די לאָקוס פון רויט אַלדזשי ווירקן די פיסיקאָ-כעמיש פּראָפּערטיעס פון קאַרראַגעענאַן. ווייַל פון די טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסינג פון אַלדזשי איז באקומען קאַרראַגעענאַנס עטלעכע Fractions, וואָס אַנדערש אין זייער כעמיש זאַץ, ווי גוט ווי אנדערע קוואַליטעט ינדאַקייטערז. אין דעם צייַט, עס זענען דרייַ קלאסן קאַרראַגעענאַן, דיפפערינג אין גראַד פון סולפאַטיאָן: קאַפּאַ, יאָטאַ און לאַמבדאַ קאַרראַגעענאַנס.

קאַפּאַ-קאַרראַגעענאַן, וואָס איז דאָס?

דעם סאָרט פון קאַרראַגעענאַנס איז גרינג סאַליאַבאַל אין הייס וואַסער. נאָך דיסאַלושאַן און סאַבסאַקוואַנט קאָאָלינג, זיי פֿאָרמירן אַ געל מיט הויך שטאַרקייַט זשעלע. דזשעלז קאַפּאַ קלאַס שיין געזונט רעאַגירן מיט מילך פּראָטעינס. בעשאַס די פּראָדוצירן פון פלייש פּראָדוקטן ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו געניצט איז קאַפּאַ-קאַרראַגעענאַן. אַפּפּליקאַטיאָן פון די מאַטעריע רעכט צו דער פיייקייַט צו פאַרגרעסערן די וויסקאָסיטי פון ליקווידס און אַקט ווי אַ טיקאַנער, ניט נאָר, אָבער אויך אַ עמולסיפיער.

טייפּס פון קאַרראַגעענאַן

דורך דער גראַד פון רייניקונג פון קאַרראַגעענאַנס קענען זיין קלאַססיפיעד ווי האַלב-ראַפינירט און ראַפינירט. דער ערשטער רעזולטאַט איז באקומען בוילינג יאַמ-גראָז אין אַ אַלקאַליין לייזונג. דערנאָכדעם, די קריסטאַלז זענען פילטערעד קאַרראַגעענאַנס, קאַנסאַנטרייטאַד און אַוועקגענומען פון די לייזונג. דעם אופֿן איז גאַנץ צייַט קאַנסומינג און טייַער. רובֿ אָפֿט געניצט אין די אינדוסטריע האַלב-ראַפינירט קאַרראַגעענאַן. דעם טיפּ פון אַלדזשי איז באקומען דורך בוילינג אַ לייזונג פון פּאַטאַסיאַם כיידראַקסייד. פּאָטאַססיום פּריווענץ כיידראַלאַסאַס פון קאַרראַגעענאַן אין די לייזונג, אָבער אַלאַוז צעלאָזן קאַרבאָוכיידרייץ און פּראָטעינס אַלדזשי. נאָך די דאַטן מאַניפּיאַליישאַן פון די יאַמ-גראָז לייזונג איז אַוועקגענומען, געוואשן און דאַר.

יאָטאַ, און לאַמבדאַ-קאַרראַגעענאַן, וואָס איז דאָס?

יאָטאַ-קאַרראַגעענאַן Forms אַ וויקער געל קאַמפּערד צו קאַפּאַ-געל. עס איז כדאי צו באמערקן אַז אַזאַ דזשעלז זענען מער גומע, זיי זענען ביכולת צו ומקערן זייַן אָריגינעל ביניען אַפֿילו נאָך אַ מעטשאַניקאַל פּראַל. אין דעם אַכטונג, יאָטאַ-קאַרראַגעענאַן איז יוזשאַוואַלי געניצט ווי אַ סטייבאַלייזער פון סאַספּענשאַנז. חוץ די אויבן דערלאנגט דזשעליז גענוג סטאַביל ביי סאַקסעסיוו סייקאַלז פון ייַז קאַלט / טאָינג.

לאַמבדאַ-קאַרראַגעענאַן טוט נישט פאָרעם דזשעלז ווייַל עס כולל אַ גרויס נומער פון סולפאָ-גרופּעס, אָבער אַזאַ סאַלושאַנז האָבן אַ הויך וויסקאָסיטי. דעריבער, דעם בראָכצאָל איז ידעאַל פֿאַר די פאָרמירונג פון עמולסיאָנס, פאָאַמס און סאַספּענשאַנז.

נוצן פון אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו קאַרראַגעענאַן

עס איז אינפֿאָרמאַציע אַז אַ עסנוואַרג סטייבאַלייזער קאַרראַגעענאַן איז זיכער פֿאַר אונדזער געזונט, אין דערצו, עס האט אַ נומער פון יינציק וווילטויק פּראַפּערטיז. פילע עקספּערץ זענען פון די מיינונג אַז די הויפּט נוץ פון ניצן דעם מאַטעריע - קלענזינג די מענטשלעך גוף פון טאַקסיק און כעמישער ימפּיוראַטיז ביאָסאָעדינעני, כולל שווער מעטאַלס. אין דערצו, עס איז פּראָווען אַז קאַרראַגעענאַנס זענען נישט אַלערדזשאַנז ויסשטעלונג אַנטיוויראַל, אַנטיקאָאַגולאַנט, אַנטי-באַקטיריאַל און אַנטי-טאַקסיק ווירקונג.

קאַרראַגעענאַן: שאַטן

יו סייאַנטיס האָבן פּרוווד אַז דיגריידאַד קאַרראַגעענאַן קענען צינגל די אַנטוויקלונג פון חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, ווי געזונט ווי ראַק. וואָס איז געפערלעך קאַרראַגעענאַן? עס האַרמס די אַדאַטיוו זאל זיין קאָננעקטעד מיט די פאַקט אַז אַ בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו מאַטעריע אַרויסרופן די אַנטוויקלונג פון ינפלאַממאַטאָרי ריאַקשאַנז אין דעם גוף. קאַרראַגעענאַן בעשאַס די כיידראַלאַסאַס אין די מאָגן ריליסיז טאַקסיק סאַבסטאַנסיז, וואָס זענען די יקער פון מער ווי דערט חולאתן. צווישן זיי, גאַסטרייטאַס, ענטעריטיס, קאָליטיס, אַרטריט, אַטעראָוסקלעראָוסיס, און אַזוי אויף. ד דעגראַדעד קאַרראַגעענאַן איז שעדלעך צו אונדזער געזונט, אַזוי עס איז יוזשאַוואַלי ניט ינקלודעד אין די מאָלצייַט.

לעצטנס, טרעגערס פון די וואס שטארק רעקאַמענדז די נוצן פון אַדאַטיווז אין די פּראָדוקטן, וואָס זענען בדעה פֿאַר די דערנערונג פון קינדער און שוואַנגער ווייבער. פריש יקספּערמענאַל שטודיום פון אמעריקאנער סייאַנטיס באגלייט אויף לאַבאָראַטאָריע אַנימאַלס האָבן געוויזן אַז פּאָליגינאַן (טייל קאַרראַגעענאַן מאַלאַקיולז) קענען אָנמאַכן אַלסערז און דיגעסטיווע שעטעך ראַק. געזאגט עסנוואַרג סטייבאַלייזער אויף דער באזע פון דער באקומען דאַטע איז ניט אַראָפאַקן אין דער קאַטעגאָריע פון פּראָוכיבאַטאַד דייאַטערי ביילאגעס, אָבער די גרונט פון פילע פּאַטאַלאַדזשיז עס קענען נאָך דינען, אַזוי עסן עסנוואַרג מיט קאַרראַגעענאַן (עסנוואַרג אַדאַטיוו E-407 און E- 407אַ) זאָל זיין מיט וואָרענען. טראָץ די פּראָווען טאַקסיסאַטי, סטייבאַלייזער E-407 איז ערלויבט צו נוצן די טעריטאָריע פון די מערהייַט פון שטאַטן, כולל די רוסישע Federation. אָבער, די ברירה איז דייַן, מיין Friends.