פרוכט דזשעליז - אַ רעצעפּט, אַ צייַט-טעסטעד

צוגרייטן איצט זשעלע פון די פרוכט איז אַ יידל ענין, אָבער דואַבאַל. מיר נאָר דאַרפֿן צו זיין געדולדיק און צו אַרייַננעמען פאַנטאַזיע. מאָדערן געבעקס אַזוי דעוועלאָפּעד דעם מין פון קוקינג אַז טאָמער עס קען זיין גערופֿן קונסט.

פֿאַר די בעל איז גרינג צו מאַכן אַ מאַלטי-לייערד פאַרביק געשמאַק זאַץ באַצירן אַ חתונה שטיקל פיגורינעס פון די קאַלע און חתן מיט אָריגינעל קאַסטומז און געשמאַק. און צו מאַכן זשעלע פון די יגזיסטינג בנין אין אַ רידוסט גרייס, איז ניט עראַבאַטיקס קונסט פון קוקינג?

פילע יאָרן צוריק עטלעכע סמאַרטאַסט באַלעבאָסטע באמערקט אַז ווען קוקינג עס טורנס שמעקנדיק פרוכט זשעלע. אַזאַ אַ ווירקונג איז Produced by די פאַקט אַז טייל פון די פרוכט פּעקטין. אָבער נויט באַטייַטיק כיסאָרן זשעלע איז געווען ניט פּאַסיק פֿאַר סטאָרידזש און איז געווען אַנסייטלי.

דעם פּראָדוקט קענען זיין דיסקרייבד ווי איינער פון די ערשטער געל, וואָס איז געניצט דורך מענטשן, און די געשיכטע פון זייַן נוצן אַפֿילו דערמאָנען די באַרימט מענטשן וואס האָבן געהאט דעם פאַרבייַסן קרייווינג. אַווער פון די פאַקט אַז Josephine, נאַפּאָלעאָן ס מעטרעסע, ליבע דיזערץ, וואָס באשטייט פון זשעלע פון די פרוכט.

ביסטרע 19 יאָרהונדערט האט געבראכט פילע דיסקאַוועריז, דער הויפּט אין קוקינג. דזשעלאַטאַן איז געווען ייסאַלייטאַד פון די פלייש אינדוסטריע וויסט. אין ערשטער ער קען נישט געפֿינען אַ גוט נוצן פון אים און כּמעט פֿאַרגעסן. אבער דאָ עס גענומען די דזשענטלמען דורך די Woodward משפּחה, וואס געלייגט דעם יסוד פֿאַר מענטשן צו באַקומען באַקאַנט מיט אַ ספּעקטאַקיאַלער פאַרבייַסן גערופֿן פרוכט דזשעליז, די רעצעפּט פון וואָס איצט ווייסט יעדער פרוי.

ארבעטן מיט פרוכט דזשעלאַטאַן Woodward סטאַרטעד אין די אָנהייב פון די לעצטע יאָרהונדערט. גליקלעך באַזיצער פון אַ נייַ פּאַטאַנטאַד פּראָדוקט און די גאַנצע פירמע אָפּענעד זייער זאָמען. נייסלי אנגעטאן יונג מענטשן ער האט געשיקט צו די אמעריקאנער ציבור באַגעגעניש, אָדער נאָר אין שטוב צו מכניס כאַוסווייווז. דיסטריביאַטערז פון זיין געדאנקען זענען פאַקטיש אַקטערז, און זיי הנאה זייער אַרבעט.

אַקטיוו יונג מענטשן אין די אויגן פון די וילעם קען נישט בלויז זאָגן, אָבער אויך קאַמפּאַטינטלי צו ווייַזן ווי צו קאָכן די זשעלע מיט פרוכט. ער האט די בילדונג פּראָדוקט מיט ראַדיאָ שטעלט, אָנגעפילט גאַנצע לעאַפלעץ מיילבאַקסיז בירגערס. זשעלע, פרוכט, רעצעפּט - האָבן ווערן די מערסט געוויינט ווערטער אין קוקינג און גערעדט כאַוסווייווז.

אין פּאַראַלעל, הער Woodward האט אַ שמועס מיט פאַנס פון דיזערץ און קען באַלד פאָרשטעלן מער ווי 2, 000 מינים פון רעסאַפּיז, ווי צו קאָכן מיט פרוכט זשעלע. ער גערן שערד נייע וועגן צו צוגרייטן דעם נאַש.

דער הויפּט ימפּרעסיוו איז זיין ערשטער קאַמערשאַלז, ווו האָלליוואָאָד שטערן אין די אויגן פון די וילעם, זיי האָבן געגעסן די ויסערגעוויינלעך שיינקייט פון זשעלע דיזערץ. איר האט צו זען ווי לוקסוס געדינט זשעלע קיילים און לייגן די טיש איז געווען יקוויפּט מיט עטלעכע געשמאַק. עס איז געבן דעם רושם אַז עס איז אַ רויאַל פאַרבייַסן!

ווי דערמאנט פריער, צו שאַפֿן אַ קולינאַריש מייַסטערווערק פיללער איז נייטיק צו אַרבעטן זייער שווער. אַזוי, דיסקוטירן פֿעיִקייטן אַזאַ גודיז ווי פרוכט דזשעליז. דער רעצעפּט אַסומז אַז די זאַץ פון די פאַרבייַסן וועט באשטימט פריש אָדער פאַרפרוירן Fruits און סעראַפּס, און די הויפּט קאָמפּאָנענט, וואָס אַלע Make Friends - דזשעלאַטאַן.

אונדזער סטראַטידזשיק ציל איז צו באַקומען די שליימעסדיק פאַרבייַסן טראַנספּעראַנט. און עס איז נייטיק צו ענשור אַז עס וויעוועד די העל ברעקלעך פון פרוכט אָדער אַ ספּעציעל מוסטער אויף דעם טעלער.

זשעלע, פרוכט ... דער רעצעפּט זאל אַרייַננעמען אין זייַן מיטגלידערשאַפט און אַלע מינים פון ווייַן. לעמאָשל, סטראָבעריז אין די ווייַן זשעלע, נאָר עקזאָטיש. שערי, ליקערז, וויינז אַזאַ ווי מאַדיראַ, וועט לייגן כיין און שטעלן די נאַטירלעך זיסקייַט פון די בעריז אין זשעלע.

און איך האָבן אין קראָם פֿאַר איר פרוכט זשעלע רעצעפּט איז מיין פאַרגעניגן צו געבן. די הויפּט סיקריץ אין זייַן פּראָדוצירן גייט. יקערדיק קאַמפּאָונאַנץ פון מיין זשעלע שטיקל וועט זויער קרעם, קריספּי ביסקאַץ, דזשעלאַטאַן, מאַלטי-בונט זשעלע און, פון קורס, פרוכט.

ווי דער פרוכט ברעקלעך ניצן פּוריפיעד קיווי און געהאַקט apples, פּרעפעראַבלי זויער ווערייאַטיז. קיווי און apples וועט קאַנטראַסט די קאָמבינאַציע פון אַסידיק פרוכט געשמאַק און זיס דזשעליז. אין דעם פאַל, די גרין ברעקלעך אין די פאַרטיק שטיקל קוקן זייער עלעגאַנט. קרעם פאַרבינדן מיט ביז אַהער סאָוקט דזשעלאַטאַן שטעלן צוקער און וואַניל און דעריבער אַלץ אַנדערש. דזשענטלי קאָך און געשווינד שיקן אַ שטיקל אין די פרידזשידער. נאָך 3-4 שעה די טיש איז באַשטימט, קיילים און פאַרבייַסן ספּונז אויף די טיש, הייבט דער סעודה פון פרוכט זשעלע. פּרובירן געשמאַק!