זשעלע שטיקל - זיס פֿאַר די שלאַנק.

זשעלע שטיקל - אַ זייער ליכט און געשמאַק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, נידעריק-קאַלאָריע פאַרבייַסן. אויב איר טאַקע היטן דיין געשטאַלט, אָבער נאָך קענען ניט אַנטקעגנשטעלנ זיך די זיס, דעם ספּעקטאַקיאַלער שטיקל פֿאַר איר. אין דעם גלענצנדיק פאַרבייַסן בלענדז בישליימעס לופט ביסקאַט, פרוכט און זויער קרעם זשעלע. זשעלע שטיקל קענען זייַן געמאכט אַפֿילו מער דיעטע, אויב איר אַראָפּנעמען דעם שטיקל, פאַרטרעטער זויער קרעם אויף די ונסוועעטענעד יאָגורט און דזשעליז טאָן ניט לייגן צוקער, אָבער בלויז פריש פרוכט און זאַפט. דורך דעם וועג, אַ פאַרבייַסן ווי קינדער און זיי זענען זייער ליב זשעלע און פרוכט, און ווען די ינגרידיאַנץ זענען צוזאַמען, פֿאַר זיי עס איז אַ גאַנץ דערפרייען!

זשעלע שטיקל רעצעפּט

פֿאַר די ביסקאַט טייג וועט דאַרפֿן:

- 4-5 עגגס;

- שוגער - צוויי-טערדז פון די גלאז;

- מעל - צוויי-טערדז פון די גלאז;

- באַקינג פּודער - אַ לעפעלע.

פֿאַר זשעלע קרעם:

- זויער קרעם - העלפט גלעזל;

- צוקער - גלאז;

- דזשעלאַטאַן - לעפל;

- וואַניללין - קניפּ;

פֿאַר פרוכט זשעלע :

- דרייַ פּאַקס פון פּאַקידזשד האַלב-זשעלע פון פאַרשידענע פֿאַרבן.

ערשטער איר דאַרפֿן צו ווייקן די דזשעלאַטין אין דערט מילאַליטערז פון קאַלט וואַסער, און קאָכן פֿון פּאַקידזשד סעמיפינישעד פּראָדוקט לויט צו די מאַנואַל דרייַ מינים פון זשעלע. ביז דזשעלאַטאַן וועט טייַער און קיל האַלב זשעלע, צוגרייטן שוואָם שטיקל. גוט ווזאָבעם צוקער און יי יאָוקס ביז דער געמיש ווערט ווייַס, עס איז זייער וויכטיק! דעמאָלט דער פּאַרץ וועט זיין אַדינג מעל און קעסיידער אַרייַנמישנ זיך מיט די טייג. דעריבער נעמען אַ לעאַווענינג אַגענט. אין אַ באַזונדער שיסל ווזאָבעם ווייץ ביז פּיקס. Carefully שטעלן די ווייץ אין די טייג און מישן געזונט. דעריבער נעמען אַ באַקינג צין, גריסט, און גיסן טייג. שטעלן בייקט אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז. עס איז זייער וויכטיק נישט צו עפענען די טיר צו אַ ביסקאַט אַראָפאַקן.

ווען דער שטיקל איז גרייט, מיר וועט נעמען אויס עס פון די ויוון און קיל. ווען עס האט קולד גאָר, שנייַדן עס אין העלפט לענגטווייז. איינער פון די קייקס האָבן צו זיין שנייַדן אין ברעקלעך. ווזאָבעם צוקער מיט וואַניל און זויער קרעם. די געשוואָלן דזשעלאַטאַן וואַרעם אַרויף אויף דער הרובע און גיסן עס אין די קרעם, וואָס איז וויפּט מיט צוקער. נעמען אַ גרויס טאָפּ, אַזוי אַז אונדזער שוואָם שטיקל איז געווען Free צו אַרייַן אין עס. אין די דנאָ פון די פּאַן גיסן העלפט פון די זויער קרעם זשעלע. און Carefully געלייגט אויף שפּיץ קליין ברעקלעך פון שוואָם שטיקל. גיסן אויף שפּיץ פון די רגע טייל מיט זויער קרעם זשעלע.

אונדזער דרייַ זשעלע אין דעם פונט זאָל זיין קיל. מיט דער הילף פון אַ לעפעלע דזשענטלי וועט ראַנדאַמלי שטעלן אין סמעטענע זשעלע ביז עס איז פאַרפרוירן, ברעקלעך פון בונט זשעלע. דעמאָלט אונדזער זשעלע שטיקל שטעלן אַ שוואָם שטיקל. דרוק אַראָפּ אַ ביסל, נישט צו לאָזן וווידז, און שטעלן אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק. צו אַראָפּנעמען די פאַרבייַסן קיילים, איר דאַרפֿן צו שטעלן אים אין אַ גרויס שיסל מיט וואַרעם וואַסער. אין דעם קאָנטעקסט פון דעם שטיקל עס קוקט וואָנדערפוללי און טייסטאַד געשמאַק.

זשעלע קעז שטיקל רעצעפּט

- הייַזקע קעז - אַ פונט;

- שוגער - דערט גראַמז;

- דרייַ יי יאָוקס;

- פּוטער - איינער הונדערט גראַמז;

- דזשעלאַטאַן - לעפל;

- מילק - 350 מילאַליטערז;

- וואַסער - פופציק מילאַליטערז;

- פּאַקקאַגעד יאַגדע זשעלע שטיקל מישן.

צעלאָזן דזשעלאַטאַן אין אַ שיסל לויט צו די ינסטראַקשאַנז. דאָלעם אים די וואָרמד מילך. ונ דורך מישן אַלע ביז גלאַטיק. טאַרט סמאַזשעם ביסל גרינס בוימל איז אָודערלאַס און שפּיל צו זשעלע. רעפריגעראַטע ביז די זשעלע האט שטעלן. און איצט מיר גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון קורד זשעלע. צו טאָן דאָס, מיר וועלן פונט סאָפטענעד פּוטער מיט צוקער און יי יאָוקס ביז פראָטהי אויסזען. ביסלעכווייַז אָנהייבן צו לייגן הייַזקע קעז, ביז אַלע ינערווין. דזשעלאַטאַן איז סאַליאַבאַל אין הייס מילך און לאָזן קיל. דעמאָלט ונ דורך מישן די דזשעלאַטאַן מיט קורד מאַסע. קורד זשעלע שער אויף פאַרפרוירן יאַגדע זשעלע און ווידער שיקן אין די פרידזשידער. ווען און קורד זשעלע כאַרדאַנז, דער שטיקל איז כּמעט גרייט. עס וועט באַקומען אויס פון פאָרעם און באַצירן עפּעס - שאָקאָלאַד, געצוקערט פרוכט, רייזאַנז, פריש פרוכט. דיין געסט וועט ליבע דעם גרינג און געשמאַק, זייער שיין און געשמאַק זשעלע שטיקל. באָן אַפּפּעטיט!