פיש בייקט אין פאַרמייַדן אין די ויוון

פיש בייקט אין פאַרמייַדן אין די ויוון, עס טורנס אויס זייער זאַפטיק, געשמאַק און נוצלעך. דעריבער, איך וואָלט ווי צו פֿאָרשלאָגן אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז אַז איר קענען נוצן צו געשווינד צוגרייטן געשמאַק קיילים.

פיש בייקט אין פאַרמייַדן אין די ויוון

ינגרידיאַנץ:

פיש (פּרעפעראַבלי גרויס) - 1 פּיסי.;

גרינס ייל - 50 ג;

זאַלץ, בשמים

גוט פּלאַץ צו אָנהייבן מיין פיש, ריין, אויב עס איז נישט קלינד פון די כאַסק. די עק מוזן זיין שניט אַוועק אַזוי אַז עס טוט נישט שעדיקן די שטער. טרער אַוועק אַ שטיק פון שטער און פאַרלייגן עס אין העלפט. לייגט די פיש אין די שטער און סעזאָן מיט זאַלץ אויף אַלע זייטן, גיסן די גרינס ייל, איר קענען אויך רייַבן די סיזאַנינגז צו טעם. אָיל איז דיזייראַבאַל צו נוצן אַ ביסל מער. איצט פאָרעם אַ "וואַנע" פֿאַר די פיש, אַזוי אַז די בוימל טוט נישט לויפן אויס. נעמען אן אנדער שטיק פון שטער, דעקן זיי פיש און פאַרבינדן מיט די עדזשאַז פון "טרייַס". באַקן לפּחות אַ שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. דעם פיש בייקט אין פאַרמייַדן אין די ויוון, איר באַקומען אַ גאָלדען סקאָרינקע.

פיש בייקט אין פאַרמייַדן אין די ויוון מיט קנאָבל

דעם קוקינג אופֿן איז פּאַסיק פֿאַר כּמעט אַלע טייפּס פון פיש. עס איז בעסטער צו נוצן פיללעץ אָדער באָונלאַס פיש. די קוקינג פּראָצעס איז גאַנץ פּשוט און טוט נישט דאַרפן פיל צייַט און מי. ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג:

פיש פיללעץ - 1 קג;

ראָסעמאַרי - אַ ביסל ספּריגס;

קנאָבל - אַ ביסל קלאָוועס;

מאַסלינע ייל;

זאַלץ און פעפער

אין אַ שיסל, איר דאַרפֿן צו פאַרבינדן די קראַשט קנאָבל, מאַסלינע בוימל, ראָוזמערי, זאַלץ און פעפער, דעמאָלט קאָך עס אַלע. פיש פיללעץ מוזן זיין שנייַדן אין קובעס, לייגן אין אַ קאַנטיינער און גיסן די מאַרינייד. איצט לאָזן די פיש מעראַנייטיד פֿאַר אַ בשעת. נאָך דעם יבעררוק די פיש אויף שטער, פאָלדעד אין האַלב, גיסן די רוען מאַרינייד און ייַנוויקלען טייטלי. צו ינשור אַפֿילו קענען זיין אלנגעוויקלט אין אַ איין שיכטע פון שטער. באַקן די פיש זאָל זייַן האַלב אַ שעה אין די ויוון וועגן 210 דיגריז.

פיש בייקט אין פאַרמייַדן אין די ויוון, געדינט מיט וועדזשטאַבאַלז, און סאָלסאַ. צו מאַכן דעם סאָוס, איר דאַרפֿן צו מישן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער: קנאָבל, מאַסלינע בוימל, הערבס און לימענע זאַפט. מיט אַזאַ פיש סאָוס איז יידל און ראַפינירט געשמאַק. אין דערצו, דורך ניצן דעם רעצעפּט, איר קענען קאָכן די פיש אין די ויוון, נישט בלויז, אָבער אויך אויף קוילן, אויב איר זענט געגאנגען אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק.

פיש בייקט אין די ויוון אין גאנצן מיט זויער קרעם

צו צוגרייטן דעם שיסל איז בעסטער צו נעמען פּאָלוטאָראַקילאָגראַממאָווויו העכט. אבער עס איז אויך גאנץ און קיין אנדערע פיש. ינגרידיאַנץ:

פיש - 1.5 קג;

זויער קרעם 600 ג;

לימענע - 1 פּיסי.;

גרינס ייל;

פעפער, זאַלץ;

מוסקאַט נוס - 2 טיי ספּונז

שטאַם פון די פיש מוזן זיין קלינד, גאַטיד און געוואשן. איצט רייַבן אויף אַלע זייטן מיט זאַלץ און פעפער. שטעלן אין אַ טיף באַקינג צין און גיסן גרינס ייל. נאָך וואָס, שטעלן אין די ויוון פֿאַר 12 מינוט (180 דיגריז) אין סדר אַז עס בלאַשט. דעמאָלט יבעררוק די פיש צו אן אנדער טאָפּ פֿאַר באַקינג (נעענטער) און גיסן זויער קרעם. דעקן און באַקן פֿאַר וועגן אַ שעה אין 150 דיגריז. ווען די פיש איז גרייט, לייגן עס אויף אַ שיסל און גיסן די לימענע זאַפט. דעם סאָוס, וואָס איז געגרינדעט בעשאַס דער צוגרייטונג פון פיש מוזן זיין אויסגעגאסן אין אַ פּאַן און כיטיד ביז דיק. דעמאָלט, לייגן די מושקאַט און לימענע פּינטעלע. די ריזאַלטינג סאָוס איז געפֿיטערט צוזאַמען מיט די פיש.

א גאַנץ פיש בייקט אין די ויוון

דעם רעצעפּט איז אויך פּאַסיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון פּיקע און אנדערע פיש. ינגרידיאַנץ:

פיש (גרויס) - אַרויף צו 1 קג;

פּאַטייטאָוז - 6 ברעקלעך;

בויגן - אַ ביסל ברעקלעך;

מייַאָנעז - 3 לעפל;

זויער - 3 לעפל;

עסיק;

זאַלץ און פעפער

צו אָנהייבן, צוגרייטן די פיש. צו טאָן דאָס, עס מוזן זיין קלינד, צו באַזונדער די עק און Fins, וואַשן. דעם פיש קענען זיין האַלב ווי אַ גאַנץ אָדער אין ברעקלעך, אויב באגערט. איצט עס איז נייטיק צו צעפירן די עסיק אין אַ גלאז פון וואַסער און פיש צו האַלטן אַ ביסל מינוט אין דעם לייזונג, דעמאָלט נאַס פּאַפּיר האַנטעך. איצט רייניקן און געהאַקט ציבעלע רינגס און פריעס רייניקן און שנייַדן אין סלייסיז. נאָך וואס, די פיש רייַבן געזונט מיט זאַלץ און פעפער, פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט, גריסט. מייַאָנעז און זויער קרעם, מישן און לייגן די פינעלי געהאַקט הערבס. די ריזאַלטינג געמיש גיסן די פיש. דערנאָכדעם, דעקן מיט שטער און לייגן אַלע אין די ויוון פֿאַר איין שעה בייַ 180 דיגריז. איידער געדינט, שפּריצן די פיש האָבן צו לימענע זאַפט. דעם פיש בייקט אין פאַרמייַדן אין די ויוון, וועט זיין אַ גרויס יום טוּב שיסל.

באָן אַפּפּעטיט!