רעצעפּט האַש אויף קעפיר

האַש - עס ס קיל זופּ וואָס איז יוזשאַוואַלי געמאכט בעשאַס די וואָרמער חדשים אויף קוואַסס, קעפיר אָדער מינעראַל וואַסער, מיט שעפע פון וועדזשטאַבאַלז. אויך צוגעגעבן צו אָקראָשקאַ די שנייַדן ברעקלעך זענען נישט פאַטטי פלייש אָדער סאָסידזשיז. האַש איז גוט ווייַל עס קווענטשאַז דיין דאָרשט און הונגער אין הייס וועטער, און ווי אַזוי פילע מענטשן. ווי צו גרייטן אָקראָשקאַ אויף קעפיר? עס זענען פילע מעטהאָדס און רעסאַפּיז פֿאַר דעם זופּ.

רעצעפּט האַש קעפיר № 1

ינגרעדיענץ: 2 גרויס פּאַטייטאָוז, 1 בינטל גרין אַניאַנז, פּעטרעשקע, קראָפּ, 2 עגגס, 2 פריש וגערקע, ראַדישעס 5, 400 גראַמז פון שינקע, יאָגורט פּעקל, שייפּט ייַז און זאַלץ.

צוגרייטונג:

רעקל פּאַטייטאָוז צו קאָכן אין אַ פאַן ביז ווייך. לאָזן צו קיל, דעמאָלט שאָלעכץ. נאָך וואָס, קאָכן שווער בוילד עגגס, קיל זיי אין קאַלט וואַסער און קלינד פון די שאָל. מאָל פריש קיוקאַמערז, פּאַטייטאָוז, בוילד עגגס און שינקע אין קליין ברעקלעך. שנייַדן די ראַדישעס אויף די עצות און אויך צעהאַקן. וואַשן די גרינז, געבן עס אַ טרוקן און צעהאַקן ווי פינעלי ווי מעגלעך. שטעלן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן, לייגן זאַלץ און מישן געזונט. גיסן די יאָגורט אין די פּאַן, און שטעלן צוריק די ברעקלעך פון ייַז און קאָך. די שיסל איז גרייט, איר קענען גיסן אין באָולז.

רעצעפּט האַש קעפיר № 2

ינגרעדיענץ: 2 קיוקאַמערז, גרין (קראָפּ, סילאַנטראָו, פּעטרעשקע, סעלדעריי און אַניאַנז), 3 עגגס בוילד, 200 ג פון בוילד פלייש, עס איז מעגלעך צו פאַרבייַטן בוילד ווורשט, 3 פּאַטייטאָוז האַלב אין מונדיר ליטער פון יאָגורט, 100 מל פון קרעם, 700 מילאַליטערז וואַסער בוילד און קולד אויף אַ זאַלץ טעם.

צוגרייטונג:

שנייַדן די וגערקע אין קיובז. וואַשן און צעהאַקן די הערבס בנימצא. לייגן אַרויף אַלע אין אַ פּאַן און לייגן די געהאַקט שווער-בוילד עגגס, בוילד פּילד פּאַטייטאָוז און פלייש.

גיסן אין אַ פאַן, לייגן זויער קרעם און יאָגורט. דעמאָלט גיסן די וואַסער און שטעלן זאַלץ אויף אייער געשמאַק. קאָך.

רעצעפּט האַש קעפיר № 3

ינגרעדיענץ: 2 קיוקאַמערז, ראַדישעס 6, 3 פּאַטייטאָוז אין אַ מונדיר, שווער בוילד עגגס 2, 200 גראַמז פון האַלב סאָסידזשיז, קעפיר ליטער, 600 מל פון אַ קאַלט בוילד וואַסער, טשייווז, לימענע.

צוגרייטונג:

שנייַדן גרין ציבעלע רינגס אין אַ פאַן, און דעמאָלט מאָל טאָלקושקוי זאַלץ. צעהאַקן קיוקאַמערז און ראַדישעס אין דין סטריפּס. שטעלן אין אַ פאַן.

שנייַדן צוויי בוילד פּאַטייטאָוז אין קיובז און שטעלן אין פּאַן. איינער קאַרטאָפל פּאָטאָלאָטש און אויך שטעלן אין אַ טאָפּ און צו וועלד גרעב. דייסט עגגס און ווורשט. שטעלן אין אַ פאַן. גיסן די אינהאַלט פון די יאָגורט און קולד בוילד וואַסער.

פּאָדסאָליט און דעמאָלט קוועטשן אַ לימענע צו טעם. שטעלן אין די פרידגע פֿאַר 20 מינוט, צו האַש פאָרשטעלן.

רעצעפּט האַש קעפיר № 4

ינגרידיאַנץ: אַ בינטל פון ראַדישעס, אַ בינטל פון טשייווז, אַ ביסל בלעטער פון סאַלאַט, וגערקע 3, 3 בוילד עגגס, אַ פּאָר פון ספּריגס פון גרינערי, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, אַ לעפעלע פון גרייטיד כריין, אַ לעפל פון צוקער, אַ לעפל פון עסיק 3.5%, אַ ליטער פון יאָגורט, אַ ליטער טשילד וואַסער.

צוגרייטונג: קאַט די וגערקע, ראַדישעס, עגגס, עטלעכע סאַלאַט, און שטעלן זיי אין אַ פאַן. לייג צו קנאָבל קלאָוועס, דורכגעגאנגען דורך ספּאַדעפאָאָט, אַ לעפעלע פון גרייטיד כריין, אַ לעפל פון צוקער און עסיק. גיסן אַלע פון אַ ליטער פון יאָגורט און אַ ליטער פון טשילד וואַסער, לייגן זאַלץ צו טעם.

רעצעפּט האַש אויף יאָגורט און מינעראַל וואַסער נומער 5:

ינגרעדיענץ: 2 בוילד פּאַטייטאָוז, וגערקע, 2 בוילד עגגס, 100 גראַמז פון האַלב רינדערנס שטראַל טשייווז, 200 גראַם פון קרעם, 6 ברעקלעך ראַדישעס, קראָפּ שטראַל לימענע ליטער פון טשילד מינעראַל וואַסער, אַ ליטער פון יאָגורט.

צוגרייטונג: פינעלי שנייַדן פאָליאַגע, שטעלן אין אַ פּאַן, געמישט מיט לימענע זאַפט און זאַלץ. לייג צו דייסט בוילד פּאַטייטאָוז, פינעלי געהאַקט עגגס. שנייַדן אין סטריפּס וגערקע און רעטעך. די פלייש שנייַדן אין קיובז. לייגן אַרויף אַלע אין אַ פּאַן. אין ליטער פון מינעראַל וואַסער קרעם מישן, און דעמאָלט גיסן די יאָגורט. באָן אַפּפּעטיט!