פּשוט און געשמאַק: באַקן הינדל ברוסט אין די ויוון

הינדל - די גאנץ פלייש אין דער זעלביקער צייַט זייער דיעטיטשנאָע און געשמאַק. בייקט הינדל ברוסט, זאַפטיק און אַפּעטיטלעך, טאָן ניט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. און קאָכן עס די מאַכט פון אַפֿילו יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע. גאָר באַקן די הינדל אַזוי אַז אויסגעדרייט אויס זאַפטיק און פלאַוואָרפול, עטלעכע שווער, אָבער אנדערע ווי די ווייַס פלייש פון הינדל בריסט קוקינג אַ פאַרגעניגן. עס איז אויך אַ פּלאַץ פון צימער פֿאַר יקספּעראַמאַנטיישאַן, ווייַל עס קאַמביינז מיט מאַשרומז און קעז, און אַ פאַרשיידנקייַט פון סאָסיז אָדער וועדזשטאַבאַלז. אַזוי באַקן די הינדל ברוסט אין די ויוון.

הינדל מיט קרעם סאָוס

מיט דעם שיסל שעפּן אַפֿילו אַ אָנהייבער קאָכן. נעמען אַ גרויס ברוסט, שווענקען עס, אויב די פלייש איז פאַרפרוירן - לאָזן צו טאָ אין קאַלט וואַסער. די פאַרטיק הינדל פעפער, זאַלץ, שטעלן אין אַ באַקינג שיסל. מישן אַ ביסל טייבאַלספּונז פעט זויער קרעם און קראַשט קנאָבל, דענסלי אָבמאַזשטע זיי הינדל. פּרעהעאַט ויוון צו צוויי הונדערט דיגריז. ווי צו באַקן די הינדל בריסט? עס וועט נעמען ניט מער ווי פופציק מינוט. איר דאַרפֿן אַ ביסל פון צייַט צו פאַרגרעסערן אויב עטלעכע באַקן. נאָר באַקן די הינדל ברוסט אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין, דעמאָלט איר וועט נישט דעסיקקאַטע די פלייש. די פאַרטיק שיסל איז שנייַדן אין, גיסן די רוען סאָוס, גאַרניש מיט פריש הערבס און דינען.

הינדל מיט פּאַטייטאָוז

אויב איר דאַרפֿן צו קאָרמען נוטריאַנץ קענער פון פלייש קיילים, דער רעזולטאַט איז פּשוט - באַקן הינדל ברוסט מיט פּאַטייטאָוז און קעז! איר וועט דאַרפֿן אַ קילאָ פון הינדל, זיבן הונדערט גראַמז פון פּאַטייטאָוז, צוויי הונדערט גראַמז פון קעז ווערייאַטיז איר ליב געהאט, הויפּט פון קנאָבל, ציבעלע, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, גרינס בוימל, קערי, זאַלץ, שוואַרץ פעפער. צוגרייטן דעם שיסל איז זייער פּשוט, אַזוי די רעצעפּט וועט זיין בנימצא און ווען די צייַט איז פליסנדיק אויס. וואַשן די הינדל און שנייַדן אין קליין ברעקלעך, אַריבערפירן צו אַ שיסל און גיסן מייַאָנעז. לייג צו קנאָבל, קראַשט מיט אַ ספּעציעל טשעסנאָקאָדאַווילקו. די נומער קענען ידענטיפיצירן זיך - צו געווירץ אַרויף גאַנץ גענוג פון אַ קליין סומע, און אויב איר ווי געווירציק, שטעלן אַ ביסל מער. קאָך אין די פלייש מיט זאַלץ, פעפער, קערי, קאָך און לאָזן מעראַנייטיד פֿאַר העלפט אַ שעה. אין דעם צייַט, צעהאַקן די ציבעלע רינגס, שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין סלייסיז. שטעלן זיי צו די הינדל און מישן און שטעלן אויף באַקינג בלאַט. עס דארף צו זיין PRE-גריסט אָדער באדעקט מיט פּאַרמעט. שפּריצן אַלע גרייטיד קעז און באַקן הינדל ברוסט אין די ויוון בייַ 180 דיגריז בעשאַס זעכציק מינוט.

הינדל מיט מאַשרומז

איר וועט דאַרפֿן העלפט אַ קילאָ פון פיללעט, צוויי הונדערט גראַמז פון מאַשרומז, איינער הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון זויער קרעם, איינער הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון מייַאָנעז, אַניאַנז, אַ בינטל פון פּעטרעשקע, אַ הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון קעז, זאַלץ און פעפער. שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך, אָפּשטויסן און שטעלן אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט. רעפטל די מאַשרומז, ציבעלע, פּעטרעשקע, מישן זיי מיט מייַאָנעז און קעז. שטעלן די הינדל אויף. באַקן די הינדל ברוסט אין די ויוון בייַ 180 דיגריז ביז ברוין און דינען נאָך הייס.