הינדל ברוסט: צוגרייטן זיי געשמאַק און זאַפטיק קיילים

טראָץ די פּריוויילינג מיינונג אַז די הינדל ברוסט אַ ביסל דרייש, עס איז מעגלעך צו מאַכן אַ זייער געשמאַק און זאַפטיק. צו טאָן דאָס, נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ אַז בישליימעס דערגאַנג די הינדל. קוקינג אַ פּלאַץ פון אָפּציעס, און יעדער איינער האט זייַן אייגן טאַם. הינדל בריסט קענען אויך זיין געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון דייאַטערי קיילים.

דאָ איז אַ פּשוט רעצעפּט פון דעם פלייש מיט אַנאַנאַס. נעמען די הינדל ברוסט און שנייַדן זייַן מיטל-סייזד קיובז. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו פּרעגלען די סלייסיז אין אַ סקאָווראָדע מיט גרינס ייל. עס איז נייטיק צו פֿאָרמירן אַ ברוין סקאָרינקע, וואָס איז סטאָרד אין אַלע די הינדל פלייש דזשוסאַז. דעם פּשוט הערשן איז דער זעלביקער פֿאַר קיין סאָרט פון פלייש. ווייַטער צו פלייש איר ווילן צו לייגן אַנאַנאַס, וואָס אויך שנייַדן אין קיובז. א קליין ביסל פון אַנאַנאַס זאַפט איז אויסגעגאסן אין דעם פּאַן. עס אויך לייגן אַ ביסל פּאָמידאָר פּאַפּ. נאָך וואָס, ראָולינג אין זאַלץ און קיין בשמים צו טעם. מעגלעך צו קאַנטראַסט לייגן אַ ביסל צוקער. שיסל מליען ביז די פלייש איז גרייט. הינדל ברוסט באקומען זאַפטיק און האָבן ומגעוויינטלעך טעם רעכט צו דעם קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ.

צו מאַכן די פלייש טעם מער גאַנץ, איר קענען ייַנוויקלען אַ פּענעץ פון בייקאָן ברוסט. אויב איר שטאָפּן די הינדל ברוסט זאַפטיק ינגרידיאַנץ, עס וועט אויך פֿאַרבעסערן די געשמאַק. ין איר קענען לייגן אַ פּענעץ פון לימענע אָדער ציבעלע.

Stuffed בריסט זענען אַ שיסל וואָס קענען באַצירן אַ משפּחה מיטאָג אָדער אַ יום טוּב טיש. צו טאָן דאָס, נעמען די הינדל בריסט און מאַכן אַ ינסיזשאַן ין אַ קעשענע. עס מיר וועט לייגן די סטופפינג. ווי עס איז מעגלעך צו נוצן ערד רינדערנס. לייגן צו עס זאַלץ און בשמים, און הערבס. סעלעקט כאַזער פלייש (עס איז מער גראָב). פּאַקאַט סטאַבס ווודאַן שטעקן (ציינשטעכער). אָפּטיאָנאַללי ייַנוויקלען יעדער שטיק פון הינדל מיט אַ דין רעפטל פון בייקאָן. פּרעגלען די הינדל בריסט אויף יעדער זייַט פון די פּאַן. דעמאָלט מיר שטעלן זיי אין פאָרעם.

איצט איר דאַרפֿן צו מאַכן דעם סאָוס. מישן די זויער קרעם און אַ ביסל מייַאָנעז. אויב איר ווילן איר קענען נעמען בלויז די קרעם. ריין אַרויף אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל און סקוויזינג זיי אין די צוקונפֿט יויך. לייגן די בשמים און זאַלץ. אַלע זייער גוט מישן. פּלאָמבירן די האַלב הינדל ברוסט סאָוס. מיר שטעלן די פאָרעם אין די ויוון און באַקן ביז געטאן. איידער איר אַראָפּנעמען דער שיסל פון די ויוון, איר קענען שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ פון די הינדל און לאָזן עס אין די ויוון פֿאַר פינף מינוט. רעכט צו דער סאָוס שיסל עס טורנס אויס זאַפטיק און קנאָבל גיט עס אַ פייַן טאַם.

אויב איר ווילן צו קאָכן אַ שיסל וואָס וועט זייַן פלייש און זייַט שיסל, די ווייַטערדיק רעצעפּט איז פֿאַר איר. נעמען די הינדל בריסט און שנייַדן זייער באַרס. פלייש זאַלץ און שפּריצן מיט פעפער, איר קענען אויך שפּריצן עס מיט לימענע. דעמאָלט פּרעגלען די הינדל אין די פּאַן. אויף אַ באַקינג בלאַט און שטער צו ונפאָלד אין זייַן צענטער לייגן די פלייש. ריין און שנייַדן אין קיובז פּאַטייטאָוז. מיר זאַלץ עס און לייגן די מייַאָנעז. מיר פאַרשפּרייטן עס אַרום די הינדל. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, און קעראַץ - סלייסיז פון אַרבאַטרערי פאָרעם. שטעלן זיי אויף שפּיץ פון די פלייש און פּאַטייטאָוז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו לייגן זאַלץ. איצט איר דאַרפֿן צו שפּריצן די שיסל אַ ביסל מאַסלינע ייל. שטער ייַנוויקלען און שיקן די טאַץ קאַמער. הינדל ברוסט מיט פּאַטייטאָוז Produced ינקרעדאַבלי זאַפטיק און ווייך. מאַכן זיכער אַז די שטער איז געווען אלנגעוויקלט טייטלי, און די זאַפט טוט ניט לויפן אויס פון עס. ווען געדינט איר קענען שפּריצן מיט הערבס און גאַרניש מיט סלייסט וועדזשטאַבאַלז.

און לעסאָף, צוגרייטן די הינדל בריסט אין פראנצויזיש. פיללעט דזשענטלי אָפּשטויסן און שפּריצן מיט זאַלץ און קיין פעפער. שטעלן די פלייש אין אַ באַקינג שיסל. איר דאַרפֿן צו שטעלן אויף שפּיץ געהאַקט ציבעלע האַלב רינגס. דערנאך קומט די פּאַטייטאָוז, וואָס מיר שנייַדן פּלאַטעס. צום סוף פאַרשפּרייטן די מאַשרומז. וועגעטאַבלעס דאַווקע סאָלים. גיסן מייַאָנעז אויף שפּיץ פון די שיסל און מישן מיט גרייטיד קעז. מיר שטעלן די פאָרעם אין די ויוון און באַקן ביז די סקאָרינקע איז אַ שיין גילדענע קאָליר. מיר קאָכן און עסן מיט פאַרגעניגן!