רינדערנס צימעס מיט פּרונז - רעצעפּט

פּרונעס בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ דער טעם פון פלייש און מאַכן געשמאַק קלק. אַז איז וואָס מיר פאָרשלאָגן איר די מערסט געשמאַק קיילים פון רינדערנס פלייש מיט פּרונז. אין דערצו, אַלע מעטהאָדס פון צוגרייטונג איז גאַנץ פּשוט און וועט נישט נעמען פיל פון אייער צייַט.

רינדערנס דישן מיט פּרונז אין פּאָמידאָר פּאַפּ

ינגרידיאַנץ:

רינדערנס פלייש - 0.7 קג;

פּרונז - 160 ג;

ציבעלע - אַ ביסל ברעקלעך;

טאָמאַסטנייַאַ פּאַפּ - 3-4 טייבאַלספּונז פון טיש;

מעל - 4 ספּונז פון טיי;

זאַלץ, פעפער;

בוווילאַן קוב - 1 שטיק;

יאַם בלאַט - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

גרינס בוימל.

ערשטער מיר דאַרפֿן צו וואַשן די פלייש און שנייַדן עס. דעמאָלט קעמפן אים אַוועק לייטלי און זעמל אין מעל. דערנאָכדעם פּריזשאַריט פלייש אין ייל איבער מיטל היץ. לייג די פינעלי געהאַקט ציבעלע און פּרעגלען פֿאַר וועגן 4 מינוט. דעריבער לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ, דעריבער לייגן וועגן 700 מל פון יויך. איצט, דעקן און מליען וועגן 45 מינוט. ווען פלייש איז כּמעט האַלב, מוזן זיין שטעלן יאַם בלאַט, פלוים, שפּריצן פעפער, בשמים און זאַלץ. ווי אַ זייַט שיסל איז בעסטער געדינט בוילד פּאַטייטאָוז אָדער רייַז.

רינדערנס ברייזד אין ווייַן

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

רינדערנס - 0.5 קג;

פּרונז - 170 ג;

מאַסלינע ייל;

ציבעלע - אַ ביסל ברעקלעך;

בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי;

בשמים און פעפער;

קאָריאַנדער, זאַפרען, קאַרדאַמאָם;

רויט ווייַן - 1 גלעזל;

בוילינג וואַסער - 1 גלעזל;

לייַם-פּאָר ברעקלעך.

די פלייש זאָל זיין געוואשן און שנייַדן אין ברעקלעך, דעמאָלט פּרעגלען אין מאַסלינע בוימל, לייגן די ציבעלע, גלאָק פעפער, סלייסט. דעריבער אַלע איר דאַרפֿן צו קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל וועגן 15 מינוט און לייגן די פּרונז. דעמאָלט גיסן אין די ווייַן און מליען פֿאַר וועגן 30 מינוט בשעת די פלייש איז סטוד צו מישן פעפער, זאַפרען, קאַרדאַמאָם (אַ פּאָר פון זאמען), לייַם זאַפט, זאַלץ און גיסן בוילינג וואַסער איבער אַלע. לאָזן שטיין פֿאַר וועגן 7 מינוט. דעריבער לייגן די פלייש אין די שיסל איידער געדינט גיסן סאָוס פון בשמים.

רינדערנס צימעס מיט פּרונז. רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

רינדערנס פלייש - 1 קג;

ייל - 2 לעפל;

פּרונז - 0.5 קג;

פלייש יויך - 100 ג;

בויגן - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

צימערינג - 1/3 טיי לעפל;

פּאָמידאָר פּיוריי - האַלב אַ גלעזל;

מעל - 1 לעפל פון קונסט.;

צוקער - האַלב אַ גלעזל;

זאַלץ, עסיק.

ערשטער, צעהאַקן די פלייש אין סלייסיז, זאַלץ און פּרעגלען. דערנאך, פאַרשפּרייטן זיך אַ פּאַן און דאָבאַוויאַלעם פּאַססאַגעד ציבעלע, צימערינג, פּאָמידאָר פּיוריי, דעמאָלט גיסן אַלע די יויך און מליען פֿאַר וועגן 24 מינוט. איצט מיר פאַבריק בראַונד מעל זופּ און פאַרשפּרייטן אין די פּאַן, ווו די פלייש איז סטוד. ווען עס איז גרייט, לייגן די צוקער, עסיק (לעפל) און קאָכן פֿאַר עטלעכע מער מינוט 8. רינדערנס סטוד מיט פּרונז גרייט! דעם שיסל איז געפֿיטערט מיט פריש וועדזשטאַבאַלז אָדער סאַלאַדס.

רינדערנס צימעס מיט פּלאַמז און קלאָוועס

פּראָדוקטן:

רינדערנס - וועגן 1 קג;

פּוטער;

פּרונז - 450 ג;

נעגעלע - 20 ג;

זויער קרעם - האַלב אַ גלעזל;

עסיק, זאַלץ, בשמים.

פלייש וואַשן, דעמאָלט שנייַדן אין קיובז. אויב רינדערנס מיט ביינער, עס איז נייטיק צו שיידן. איצט פּרעגלען לייטלי און שטעלן אין קאַסטריולליו. לייג צו די זויער קרעם און לייטלי געפּרעגלט אַניאַנז. דעמאָלט גיסן די יויך אָדער וואַסער, און דעמאָלט דישן פֿאַר העלפט אַ שעה. בעשאַס קוקינג, לייגן וואַסער אָדער יויך, אויב נייטיק. דעמאָלט, ווען די רינדערנס איז גרייט, לייגן אַ ביסל עסיק. ויסגעצייכנט פלייש שיסל איז גרייט!

רינדערנס צימעס מיט פּרונז אין לימענע זאַפט

ינגרידיאַנץ:

רינדערנס פלייש - 0.8 קג;

פּרונז - 350 ג;

ציבעלע - 1 שטיק;

קעטשופּ (איר קענען נוצן פּאָמידאָר סאָוס) - האַלב אַ גלעזל;

לימענע זאַפט - 2 לעפל;

צימערינג - 1 טיי לעפל;

צוקער - 1 לעפל פון קונסט.;

גרינס ייל;

זאַלץ.

די פלייש זאָל זיין געוואשן און שנייַדן אין טשאַנגקס קליין. דעמאָלט פּרעגלען און יבעררוק אין די פּאַן, וואָס וועט דישן שיסל. אָניאָנס זאָל זיין קלינד און שנייַדן פינעלי. דעמאָלט פּרעגלען עס איבער אַ נידעריק היץ. איצט לייגן די ציבעלע קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר סאָוס און קאָכן פֿאַר עטלעכע מער פּאַלאַק, נאָך וואָס דער אינהאַלט פון די פּאַן צו לייגן אויס די פלייש. גיסן רינדערנס מיט פּאָמידאָר סאָוס מיט וואַסער און מליען פֿאַר העלפט אַ שעה. איצט איר דאַרפֿן צו שווענקען געזונט מיט פּרונז און לייגן צו די פלייש. דעריבער לייגן די לימענע זאַפט, צוקער און צימערינג. אַלע מישן ונ דורך און קאָכן ביז ווייך. רינדערנס צימעס מיט פּרונז אין לימענע זאַפט איז גרייט!