עטלעכע וועגן צו זויערע וגערקע הערינג אין שטוב

אַפּעטיטלעך הערינג - גרויס פיש קיילים, קאַמביינד מיט אַ נומער פון זייַט קיילים, און ספּעציעל מיט פּאַטייטאָוז. די קראָם איר קענען געפֿינען אַ ימפּרעסיוו פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקט אָפּציעס, אָבער עס איז רובֿ געשמאַק נאַש, האַלב אויף זייַן אייגן. וועגן ווי צו זויערע וגערקע הערינג, קען זיין אַ פּלאַץ, און יעדער פון זיי האט זייַן אייגן אַדוואַנידזשיז. עס איז כדאי צו עקספּעראַמענטינג צו געפינען דיין באַליבט אָפּציע. אַזוי, ווי צו זויערע וגערקע הערינג?

די רעצעפּט פֿאַר פּיקלינג מאַרינייד

אויב איר קאָכן די פיש אין דעם וועג, דעמאָלט עס קענען ווערן צוגעלייגט צו מאַרינירן פֿאַר אַ ספּעציעל געשמאַק. איר וועט דאַרפֿן צוויי קאַרקאַס פון הערינג, אַכציק גראַמז פון זאַלץ, פערציק גראַמז פון צוקער און שוואַרץ פעפער פּיז. איידער ווי צו זויערע וגערקע הערינג אין שטוב, שווענקען ונ דורך און פּונקט טרוקן די פיש, אַראָפּנעמען די עק און די קאָפּ, און דעריבער צו שנייַדן די באַרגרוקן אַזוי אַז עס קאַנעקץ צוויי באַזונדער כאַווז. איר קענען נעמען צו סאַלינאַטי. יעדער פיש דאַרפֿן צו רייַבן מיט זאַלץ, דעמאָלט צוקער, פעפער און פאַרלייגן די צוויי כאַווז נאָענט צו יעדער אנדערער. אין דעם שטעלע, זיי דאַרפֿן צו זייַן פֿאַר אַ טאָג אָדער צוויי צו שיקן אין די פרידזשידער. אַמאָל די פיש איז גרייט, איר קענען טראַכטן וועגן די מאַרינייד. למשל, אין אַ גלאז פון וואַסער קאָכן אַרבעס אָלספּייס, קאָריאַנדער און קערל לאַוורושקו מיט גרינס בוימל, לייגן 9% עסיק און הערינג פּלאָמבירן. אָדער קאָאַרסעלי רייַבן די עפּל, לייגן איינער הונדערט גראַמז פון מייַאָנעז און שרעדיד כריין. אַזאַ אַ געווירציק מאַרינייד ווי געווירציק עסנוואַרג ליבהאבערס.

רעסיפּעס אָן נאָך צוגרייטונג

מאַרינייד איז נישט אַזוי אַבליגאַטאָרי צו נוצן פֿאַר ויסגעצייכנט טעם. עס זענען אויך וועגן אויף ווי צו זויערע וגערקע הערינג אין שטוב אַז טאָן ניט דאַרפן עקסטרע מי. פּרובירן איינער פון זיי. פֿאַר דער ערשטער אָפּציע וואָלט דאַרפן אַ גלאז פון בוילינג וואַסער, זעכציק גראַמז פון גרינס בוימל, שוואַרץ פעפער אַרבעס, עטלעכע שיץ לאַוורושקי זאַלץ. קאָכן אַלע ינגרידיאַנץ, קיל און לייגן עסיק. גיסן דעם געמיש הערינג, טייטלי דעקן די דעקל און ווייקן 05:00 אין צימער טעמפּעראַטור, און דעמאָלט דער זעלביקער - אין די פרידזשידער. געשמאַק פאַרשפּייַז פון פיש גרייט!

די רגע וועג, ווי צו זויערע וגערקע הערינג אין דער היים, אויך, איז געווען נישט גאָר שווער מיט ויסגעצייכנט רעזולטאַטן. נעמען אַ פּאָר פון פיש, אַ ליטער פון וואַסער, צוויי הונדערט גראַמז פון זאַלץ, צען אָדער צוואַנציק פּעפּפּערקאָרנס און יאַם בלאַט. קאָכן די ראָסל ינגרידיאַנץ און לאָזן צו קיל. פאַרלייגן די הערינג אין אַ סלוי, פּלאָמבירן עס מיט צוגעגרייט געמיש און קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר אַ טאָג.

די דריט אופֿן איז צו זויערע וגערקע הערינג אין שטוב, בכלל ינוואַלווז דער קלענסטער פּרייַז. צו צוגרייטן required בלויז פופצן גראַמז פון צוקער, צוואַנציק גראַמז פון זאַלץ, בשמים פֿאַר פיש און פויגל גלייַך פֿאַר סאָלטינג. מישן די געווירץ, זאַלץ און צוקער ונ דורך פּראָמאַזשטע באַקומען די פיש געמיש. פּאַק אַלע אין אַ פּלאַסטיק זעקל, בונד טייטלי און לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר צוויי טעג.

צום סוף, די פערט וועג צו זויערע וגערקע הערינג אין שטוב. נעמען ליטער פון וואַסער, צוואַנציק גראַמז פון זאַלץ, פופצן גראַמז פון צוקער, עטלעכע שיץ פון לאָראַל, פעפער, פּיז, קאַרדאַמאָם, קלאָוועס און קנאָבל, און אַלע פאַרבינדן צו אַ קאָכן. צוגעגרייט און פּוריפיעד קאַרקאַס פּלאָמבירן די ריזאַלטינג ראָסל גאָר און לאָזן אין די פרידגע פֿאַר אַ פּאָר פון טעג. באָן אַפּפּעטיט!