רעצעפּט צוגרייטונג און זאַץ פון די פּאַסטעס

הייַנט מיר וועט זאָגן איר אַז אַ טייל פֿון דער מאַרשמעלאָו. אויך, געפינען אויס ווי צו צוגרייטן דעם געשמאַק מייַכל אין שטוב.

איבערבליק

איידער קאַנסידערינג די זאַץ פון די פּאַפּ, ווילן צו רעדן וועגן אַז אין אַלע איז דעם פּראָדוקט.

פּאַסטיללעס גערופֿן זיס שיסל פון רוסיש קוויזין. אגב, אין די 19 יאָרהונדערט, די וואָרט איז געשריבן דורך דעם בריוו "אָ". אין יענע טעג, אָבער, ווי איצט, עס איז געווען פֿאַרשטאַנען ווי עפּעס פאַרשפּרייטן אויס און די פֿאַרבונדן פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע.

וואָס טאָן?

זאַץ פּאַסטעס זאל זיין אַנדערש. ספּעציעל אונטערשיידן דינער און זיסוואַרג קראָם. טאקע, אין דער ערשטער פּראָדוקט כּולל בלויז נאַטירלעך ינגרידיאַנץ. ווי גרוס די רגע, דעמאָלט עס אָפֿט לייגן פאַרשידן פלאַוואָרינגס און קאָלאָרינגס. עס איז דעריבער רעקאַמענדיד צו מאַכן זיסוואַרג אין שטוב, אַנשטאָט פון פּערטשאַסינג בייַ די סופּערמאַרק.

הייַנט, דעם פּראָדוקט קענען זיין געמאכט פון גאָר פאַרשידענע קאַמפּאָונאַנץ. לעמאָשל, זייער אָפֿט די זיסוואַרג געמאכט פון וויפּט עפּל סאָוס (זויער פרוכט צו נעמען בעסער). אין דערצו, האט דער זיסקייַט געמאכט קוקינג פֿון די פּאַפּ פון די ווייַטערדיק בעריז: ראָוואַן, קראַנבעריז, ראַזבעריז און קורראַנץ.

אויך אין די פּאַסטעס מוזן דאַווקע אַרייַננעמען צוקער. טאקע, אָן דעם ינגרידיאַנט, עס וועט זיין זויער און אָנ אַ טאַם. דורך דעם וועג, ביז די 19 יאָרהונדערט אַנשטאָט פון צוקער צוגעגעבן זיסוואַרג פּראָסט האָניק.

וואָס אנדערע קאַמפּאָונאַנץ אַרייַננעמען כאָוממייד מאַקאַראָנען? אין מאכן דעם נאַש אין שטוב, עטלעכע פון די כאַוסווייווז שטעלן אין עס די יי ווייַס. דעם קאָמפּאָנענט איז אַפּשאַנאַל. אָבער, עס איז רעכט צו אים זיסוואַרג ווערט פיל לייטער.

ווו דאַר?

ביז אַהער, יאַגדע אָדער עפּל זיסוואַרג רעצעפּט אַז מיר קוקן ווייַטער, איז געמאכט אויסשליסלעך אין די רוסישע ויוון. דעם היץ באַהאַנדלונג איז פּאַסיק פֿאַר דער צוגרייטונג פון סוויץ בעסטער. נאָך דעם אויוון האט דער ווירקונג פון ביסלעכווייַז Fading היץ, דערמיט ינשורינג מונדיר דריינג פון מאַשט פּאַטייטאָוז, האָניק אָדער צוקער און יי ווייץ.

הייַנט, אַזאַ אַ פּראָדוקט איז דאַר אין דער זון, אין אַ ספּעציעל ויוון אָדער אין אַ ויוון. אויב איר באַשליסן צו נוצן די יענער אָפּציע, איר זאָל וויסן אַז קוקינג איז אַזוי זיסוואַרג נעמט אַ לאַנג צייַט צו אַ מינימום פייַער.

שאָפּליפטינג זיסוואַרג: די זאַץ פון די פּראָדוקט

מאכן זיסקייַט אין שטוב, איר שטענדיק וויסן וואָס סטרוקטור עס האט. אָבער, דעם קענען ניט זיין האט געזאגט וועגן די קראָם נאַש.

אַזוי וואָס ינגרידיאַנץ כולל קויפן זיסוואַרג? ינגרידיאַנץ מוזן שטענדיק זיין אנגעוויזן אויף די פּאַקקאַגינג. וסואַללי שאָפּליפטינג פּאַסטיללע קאַמפּרייזיז די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• פרוכט פּיוריי (למשל, עפּל);
• צוקער;
• ווייץ מעל אָדער קראָכמאַל (פֿאַר סטאַפּלינג פּראָדוקטן);
• כייַע פּראָדוקטן, ניימלי הינדל עגגס.

אין דערצו, עטלעכע Manufacturers לייגן די פּראָדוקט קאָלאָראַנץ און פראַגראַנסעס (נאַטירלעך אָדער סינטעטיש), טאַם ענהאַנסערס, פּראַזערוואַטיווז, עמולסיפיערס און Fillers.

ווי צו מאַכן זיסוואַרג אין שטוב?

האָמעמאַדע מאַרשמעלאָוז נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט. אָבער, די רעזולטאטן זענען זיכער צו ביטע.

אזוי, מיר דאַרפֿן:

• ווערייאַטיז פון apples אַנטאָנאָווקאַ - וועגן 2 קג;
• צוקער - 200 ג

פּראָצעס פון צוגרייטונג

צו מאַכן די זיסוואַרג היים, איר דאַרפֿן אַ גוט וואַשן אַלע Fruits, און דעמאָלט ריין זיי, שטעלן אין אַ שיסל פֿאַר באַקינג און גיסן ½ גלאז פון וואַסער. ווי אַזאַ, די ינגרידיאַנץ איר ווילן צו שיקן אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט. קוקינג apples דעסיראַבלי אין אַ טעמפּעראַטור פון 170 דיגריז.

אַמאָל די Fruits זענען ווייך, זיי זאָל זיין אַוועקגענומען פון די ויוון און רייַבן דורך אַ זיפּ. א דיק פּיוריי, עס איז נייטיק צו קאָכן אַראָפּ צו אַ דריט, פּאַטינג אויף אַ קליין פייַער. דעם פּראָצעס זאל נעמען איר וועגן 30 מינוט. אין דעם פאַל, אַלע די ינגרידיאַנץ זאָל זיין פּיריאַדיקלי קאָך. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ זייער דיק און אַ ביסל גילדענע מאַסע.

צו כאָוממייד מאַקאַראָנען אויסגעדרייט אויס לופט און ליכט צו פּיוריי צו לייגן צוקער און דעמאָלט בייַטש עס מיט אַ מיקסער.

נאָך דעם פּראָצעדור, מאַליק וואָג זאָל זיין געשטעלט אויף די טאַץ צו זייַן פֿאַר-לייגן פּאַרמעט. פּורעע איז דיזייראַבאַל צו פאַרשפּרייטן אין אַ גרעב פון 2-3 סענטימעטער. אויב אין דער צוקונפֿט איר זענען געגאנגען צו זעמל די דאַר פרוכט זיסוואַרג אין אַ רער, דעמאָלט אַ פּלאַסט פון עפּל וואָג זאָל ניט זיין מער ווי 5 מילאַמיטערז.

טרוקן האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט קענען זיין אין דער זון. אבער אין דעם פאַל, די פּאַפּ וועט זיין גרייט בלויז אַ ביסל טעג. אויב איר ווילן צו באַקומען די זיסקייַט פון הייַנט, מיר פֿאָרשלאָגן צו שטעלן די פּאַן אין די ויוון אָנגעפילט. צו צוגרייטן אַ זיסוואַרג דיזייראַבאַל צו נוצן די מינימום מאַכט פון וועגן 11 שעה. אין דעם פאַל די ויוון טיר אַדזשאַר דיזייראַבאַל צו האַלטן.

נאָך די פּאַפּ דרייז, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן פון די פּאַן מיט פּאַרמעט. שטעלן די עסנוואַרג אויף ברעט פּאַפּיר אַרויף, עס מוזן זיין באדעקט מיט אַ פייַכט האַנטעך. פּאַרמעט אַרויסגיין דורך זיך נאָך אַ ביסל מינוט. דערנאָך זיסוואַרג זאל זיין ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער, שנייַדן און ראָולד אין ראָללס. דיזייראַבאַל צו קראָם זיי אין די רעפריגעראַטינג אָפּטייל אין די טאַש.