סאַוערקראַוט אין שטוב: אַ פּשוט שיסל רעצעפּט

סאַוערקראַוט אין שטוב (רעצעפּט וועט זייַן דיסקרייבד אין דעטאַל הערעינאַפטער) קענען זיין צוגעגרייט אין פאַרשידן וועגן. אבער הייַנט מיר האָבן באַשלאָסן צו פאָרשטעלן די fastest און יזיאַסט אָפּציע. עס איז כדאי צו באמערקן אַז אַזאַ אַ פּוסט איז באקומען ניט בלויז געשמאַק און זאַפטיק, אָבער אויך נוצלעך. נאָך אַלע, פֿאַר אַבי ווער נישט אַ סוד אַז אין אַ סאַלאַט פון זויער וועדזשטאַבאַלז אַנטהאַלטן גרויס אַמאַונץ פון וויטאַמין סי

סאַוערקראַוט אין שטוב: שנעל עסנוואַרג רעצעפּט

נייטיק קאַמפּאָונאַנץ און עקוויפּמענט:

• זאַלץ מיטל-סייזד - לייגן אויף פּערזענלעך פּרעפֿערענצן;
• פריש זאַפטיק קעראַץ - 3-4 מיטל ברעקלעך.;
• העל קרויט קרויט (גרין און פרי סאָלטינג וועט נישט אַרבעטן) - 1-2 צאַפּן;
• זאַמד צוקער - 1-2 גרויס ספּונז;
• פעננעל זאמען דאַר - פאַרבייַסן לעפל (שטעלן אַפּשאַנאַל);
• דרייַ-ליטער גלאז דזשאַרז, מעסער, קאַטינג ברעט, גאָז לייערד, טיף שיסל, גרויס שיסל.

געהעריק סעלעקציע און צוגרייטונג פון וועדזשטאַבאַלז

איידער איר קאָכן די סאַוערקראַוט זאָל קריגן אַלע די נייטיק וועדזשטאַבאַלז. צו דעם סוף, עס איז דיזייראַבאַל צו נעמען די גומע און ליכט גרין מיטל סייזד פּלאַגז. אויך, פֿאַר אַ געזאָלצן סנאַקק עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן יונג און זאַפטיק קעראַץ. עס איז required צו וואַשן, אַראָפּנעמען די שיילן, דעמאָלט רייַבן אויף אַ קליין כאַבאַרניק. ווייַטער, עס זאָל זיין פּאָטער פון די ייבערפלאַך פון בלעטער קרויט און צעהאַקן עס זייער פייַן סטריפּס.

פאָרמירונג פון די וואָרקפּיעסע

סאַוערקראַוט אין שטוב, דער רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט, איז זייער גרינג. צו טאָן דאָס, אַלע שרעדיד וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין לייגן אין אַ גרויס שיסל און מישן געזונט, פֿאַר-סיזאַנד מיט סאָדיום קלאָרייד און אַ קליין סומע פון צוקער. פּראָדוקטן דאַרפֿן צו ניד ביז אַזאַ צייַט ווי זיי טאָן ניט געבן זייער זאַפט. אין דעם פאַל די ינגרידיאַנץ קענען זיין ווייַטער צוגעגעבן קאָמפּאָנענט אַזאַ ווי דאַר גריינז פון פעננעל. זיי געבן פאַרשפּייַז ספּעציעל אַראָמאַ און געשמאַק.

די לעצט שריט אין דער צוגרייטונג פון גרינס פּרעפאָרם

סאַוערקראַוט היים רעצעפּט וואָס כולל לפּחות די ינגרידיאַנץ זאָל זיין ונפאָלדעד אויף אַ דרייַ-ליטער גלאז באַנקס. אין דעם פאַל די קיילים סטעראַלייזד דאַווקע. אזוי, דעם קאַנטיינער זאָל זיין צו יבעררוק אַלע מאַשט וועדזשטאַבאַלז, שווער-פּאַקט זייער פויסט. דעם זאָל ווערן געטאן אַרויף צו די שפּיץ. אויב די טאָפּ איז צו פיל זאַפט, דעמאָלט עס איז ערלויבט צו פליסן אַוועק אַ ביסל. ווייַטער קיילים דארף צו שטעלן אויף אַ טיף שיסל, באדעקט מאַלטילייער גאָז און לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ פּאָר פון טעג.

ווי צו מאַכן זויער וועדזשטאַבאַלז

בעשאַס סאַוערקראַוט ווערן צו דורכשטעכן אַ ווודאַן שטעקן צו אַלע גאַסאַז אויס פון עס. נאָך די אויבן צייַט required צו נאָענט די פּוסט גלאז אָדער פּלאַסטיק דעקל און לייגן אין די פרידזשידער.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די דערלאנגט סנאַקק קענען זיין צוגעגרייט מיט די נוצן פון אנדערע נאָך קאַמפּאָונאַנץ. פֿאַר משל, עס טורנס אויס זייער געשמאַק סאַוערקראַוט מיט apples. רעצעפּט פון די וואָרקפּיעסע איז ענלעך צו די פֿריִערדיקע איינער, אָבער מיט קעראַץ פֿאַר די הויפּט וועדזשטאַבאַלז זאָל לייגן גרייטיד זויער פרוכט.