פּריפּערינג סאַטייַ פּאַטלעזשאַן: דער בעסטער רעסאַפּיז

צעל, ווי פיל אין קוקינג, ינווענטיד דורך די פראנצויזיש. אבער דעם, פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן, איז ניט אַ שיסל, און קוקינג אַפּפּליאַנסעס. איבערגעזעצט פֿון די פראנצויזיש וואָרט "צעל" רעפערס צו אַ שפּרינגען, שפּרינגען. אַז איז, די ינגרידיאַנץ אין די פּאַן קיילים זענען פֿאַרלאָזן און ניט קערן איבער די אַקסל בלייד. טעכנאָלאָגיע בעל Flip ינשורז די אָרנטלעכקייַט פון די יידל פלייש פון Fruits און שפּאָרן זיי אין די זאַפט. הייַנט מיר וועלן לערנען ווי צו קאָכן סאַטייַ פּאַטלעזשאַן. אָבער, אין פּרינציפּ, עס קענען זיין געטאן און ענלעך קיילים פון פּעפּערז, טאַמאַטאָוז און אנדערע זאַפטיק Fruits.

מיר דאַרפֿן אַ ספּעציעל פּאַן מיט הויך זייטן און אַ לאַנג שעפּן. אבער אויב איר האָבן ניט גאַט די האַנט אין די Masterful וואָרף וועדזשטאַבאַלז, נעמען אַ פאַן אָדער אַ וואַרפן פּרעסן קעסל. ראָוסטינג פּאַן קאַנווענשאַנאַל ינגרידיאַנץ פּאַסיק. סאַטע פון פּאַטלעזשאַן, אין דערצו צו די הויפּט קאָמפּאָנענט, און כולל אנדערע וועדזשטאַבאַלז ווי פּאָמידאָר, קנאָבל, מער, ציבעלע, גלאָק פעפער. ווי דער פעט געניצט גרינס בוימל. פּאַטלעזשאַן איז ניט נייטיק צו ריין: נאָר וואַשן זיי, שנייַדן אין דיק וואַשערס און זאַלץ. יא, זיי זאָל זיין לינקס פֿאַר העלפט אַ שעה, אַזוי זיי האט אַלע די ביטערניש.

סאַטייַ רעצעפּט פּאַטלעזשאַן "באַליבט ביסל בלוי"

אַזוי ווייַט, פיר מיטל-סייזד פרוכט זאַפט ערלויבט אונטער די זאַלץ, לאָונז צו אנדערע וועדזשטאַבאַלז. צוויי קעראַץ מיר וועלן רייַבן הויפּט טשיפּס אָדער שרעדאַד אין סטריפּס. צוויי גלאָק פּעפּערז און איינער ציבעלע האַלב רינגס נאַשינקועם, פיר סלייסיז פון פּאָמידאָר וועט שנייַדן. אין אַ סקאָווראָדע גיסן די גרינס ייל און פּרעגלען די ציבעלע ערשטער, נאכגעגאנגען דורך פּעפּערז און קעראַץ, און לעסאָף לייגן די טאַמאַטאָוז. יענע, פון קורס, לאָזן די זאַפט. מיר סאָלים גרינס מאַסע און מליען ביז עס ווערט ווייך. מיר יבעררוק עס אין אַ שיסל און לייגן אין די פּאַן געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער (צו באַזייַטיקן וידעפדיק זאַלץ) פּאַטלעזשאַן. פּרעגלען די וואַשערס אויף ביידע זייטן ביז גילדענע ברוין.

עס איז געווען אַלע די פּריפּעראַטאָרי אַרבעט. איצט עס ס 'צייַט צו קאָכן געהעריק סאַטייַ פּאַטלעזשאַן. אין פאַן גיסן ייל, געלייגט דערין סינענקיע שפּיץ קאַמאָופלאַגע גרינס מאַסע. שפּריצן מיט פינעלי געהאַקט קראָפּ און פּעטרעשקע, און דורכגעגאנגען דורך די דריקן 4 קלאָוועס פון קנאָבל. זאַלץ, לייגן בשמים צו טעם. דעקן מיט דעקל און מליען אויף לאָואַסט היץ פֿאַר צען מינוט.

סאַטע פון פּאַטלעזשאַן "שמעקנדיק"

דעם רעצעפּט ניצט די זעלבע פּראָדוקטן, אָבער אין פאַרשידענע פּראַפּאָרשאַנז. ביסל בלוי, פּאָמידאָר, גלאָק פעפער און אַניאַנז זאָל זיין אַ גלייַך סומע. און נאָך דאַרפֿן אַ מער און אַ גאַנץ קאָפּ פון קנאָבל. סעפּאַראַטעלי, געפּרעגלט אַניאַנז און פאַרשפּרייטן אין אַ פאַן. דעמאָלט דער זעלביקער זאָל זיין געטאן מיט אַ מער. יעדער שיכטע איז סאָלטיד וועדזשטאַבאַלז. אויף שפּיץ פון געהאַקט מער פּאַסיק פעפער און געהאַקט קנאָבל לאַנדזשאַטודאַנאַל פּלאַטעס. ווייַטער שיכטע - קראָפּ און ראָוסטאַד אַובערגינעס. געשטעלט אויף שפּיץ פון טאַמאַטאָוז און הערבס. סטוד שיסל, באדעקט, אָן סטערינג פֿאַר וועגן 45-50 מינוט.

סאַטע פון פּאַטלעזשאַן "קוויק און געשמאַק"

דאס איז אַ זייער פּשוט רעצעפּט פֿאַר וואָס איז ניט נייטיק צו פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז - זיי זאָל זיין שטעלן מיד צו די סקילאַט, רוי. פון קורס, אויסנעמען זענען זיך ביסל בלוי, איר דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ און לאָזן שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה. דעריבער זיי זענען געוואשן און שנייַדן אין קיובז. אין אַ פאַן, גיסן די ייל און פאַרשפּרייטן Layers פון אַניאַנז, פּעפּערז, פּאַטלעזשאַן, טאַמאַטאָוז. שפּריצן אַ לעפעלע פון צוקער, סעזאָן מיט זאַלץ, פעפער, קנאָבל און הערבס. גיסן מער בוימל און מליען, באדעקט פֿאַר וועגן 40 מינוט.